安溪铁观音茶叶网

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　　安溪铁观音成第十四届98投洽会指定用茶

　　继2009年，安溪铁观音集团成为第十三届98中国国际投资贸易洽谈会战略合作伙伴，2010年，再次成为第十四届98投洽会指定铁观音。借助98国际投洽会，安溪铁观音集团将进一步提升安溪铁观音的国际知名度和美誉度。

　　98投洽会，是目前全球最大的国际投资促进活动之一，也是惟一通过全球展览业协会（UFI）认证的投资类展览会，以其规格高、影响广和实效强，而备受世界各国的重视，投洽会成为境外投资促进机构和企业展示投资环境和政策，洽谈投资合作的重要平台。

　　　　从今年起，安溪华侨职校与泉州师范学院正式联合办学，招收中国茶艺专业，教学点设在华侨职校。学生毕业后，可获得泉州师院和省教育厅共同颁发的大专文凭。茶艺专业涉及茶树栽培、茶叶加工、社交礼仪、市场营销学、食品营养学、茶艺学、茶文化学等内容，采用理论和实践相结合的教学方式。开办茶艺专业，目标是把学生培养成多才多艺的茶业人才，既懂得茶叶的生产制作，又懂得商标注册管理、S办理等知识，能在更高的水平上传播弘扬安溪铁观音文化，服务我县茶产业发展。

　　【茶香粉丝】用茶和粉丝做成的菜肴，色彩淡雅、口感嫩滑、唇齿留香。

　　【原料】

　　粉丝2小扎，上好的铁观音一小包（5g），枸杞10粒（不用也可以）

　　【做法】

　　1、粉丝放热水中泡软取出，茶叶用100毫升的开水泡5分钟。将茶水倒入粉丝中（会被粉丝吸干），加盐，加枸杞拌匀后放入锅里加盖蒸6分钟。

　　2、锅里放1勺油，烧热后火关小。把泡过的茶叶末放入油里炸1分钟，取出茶叶（要取干净）。将油倒入蒸好的粉丝中，拌匀即可。

　　A上选购安溪铁观音所要学会的望其之外观，这是买市场茶叶的必学知识。

　　望铁观音茶成品的外观，将成品茶捧在手上对着光线检视，看成品茶颜色是否鲜活，冬季铁观音茶颜色应为翠绿，春季铁观音茶叶则为墨绿，最好有砂绿白霜，如果铁观音茶干灰暗枯黄则为劣茶品,劣质茶品起不到保健重用的。

　　938188.com茶叶网讯：“今年安溪全县秋茶产量预计达1.8万吨，与去年同期基本持平，秋茶销售同比将增长3%-5%。”10日，2015年秋季安溪铁观音信息通报会在中国茶都举行，福建安溪县副县长王金章向与会媒体记者通报了今年秋季安溪铁观音产销信息，并介绍该县促进茶产业持续发展的做法。