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　　工夫产自福建坦洋，为何称之为坦洋工夫呢？每一种茶都伴随着一个美丽的传说，坦洋工夫也不例外，一同来了解坦洋工夫的历史由来。

　　洋工夫再现辉煌》出版发行

　　近日，福安市茶业协会组织编辑的《坦洋工夫再现辉煌》一书，由中国文联出版社正式出版发行。该书主要收录了2006年以来关心关注坦洋工夫复兴之旅的各界人士撰写的、报纸杂志发表的具有一定代表性的文章42篇，分为战略篇、传承篇、文化篇、创新篇和品牌篇。

　　《坦洋工夫再现辉煌》集中回顾了福安市委、市政府恢复打造历史名茶坦洋工夫品牌以来所推出的一系列决策举措及其取得的显著成效，展示了福安茶人迈向复兴传统茶产业新征程的决心与信心、智慧与风采。

　　坦洋工夫是一种优质的红茶，也是大家比较熟悉的饮品，非常好喝。但再好喝的饮品，我们都要注意品饮方式。从营养角度来讲，饮用坦洋工夫的注意事项还是有很多的。下面我们一起来了解一下饮用坦洋工夫的注意事项。　　首先是女性经期时不宜饮用坦洋工夫。因为女性的经血会带走部份铁质，所以女性此时宜多补充含铁量丰富的食品，如菠菜、苹果、葡萄等，然而自茶叶中含有高达三十%至五十%的鞣酸，会妨碍肠粘膜对铁质的吸收利用，在肠道中极易与食糜中的铁或补血药中的铁结石，产生沉淀。　　其次是女性孕期不宜饮用，茶中含咖啡碱浓度高达十%，会加剧孕妇的排尿和心跳，增加孕妇的心、肾负担，诱发妊娠中毒症等，不利于母体和胎儿健康。女性哺乳期也不宜大量饮茶。　　还有就是饭前饭后不宜饮用坦洋工夫，饭前饭后大量饮茶会冲淡胃液，影响消化。大量饮茶，胃酸分泌会大量增加，影响溃疡面的愈合，加重病情。溃疡病患者应少饮茶，尤其不能大量饮浓茶。　　此外，饮用坦洋工夫的注意事项还有高热时、患痛风病时、患骨质疏松时、缺钙或骨折时不宜饮用坦洋工夫。

　　工夫作为红茶的一种，全发酵性茶类，茶性较为温和，适合长期饮用，即使肠胃敏感的群体也可以饮用，可养胃。

　　雾中天坦洋工夫红茶品牌再创佳绩

　　“坦洋工夫”创制于1851年，以其原料优质、制作工艺独特、技术精湛、品味香醇等特点，名列“闽红”三大工夫红茶之首，1915年与贵州“茅台酒”同获巴拿马万国博览会金奖，走俏世界，备受欧美人士青睐，后被英国王室指定为特供茶，享誉中外，保存至今的坦洋工夫茶银票还印有当年英国议会大厦的图案。

　　雾中天“坦洋工夫”红茶正以一个崭新快速的市场亲和力融入消费市场中，渐受消费者的重新认可和支持，在多年的努力打造中，加大品牌宣传力度和提升产品工艺质量和品质，在未来的发展中，坦洋工夫品牌打造仍需加速倍行。

　　坦洋工夫红茶分布较广，主产福建省福安、拓荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。坦洋工夫源于福安境内白云山麓的坦洋村，相传清咸丰、同治年间(公元1851--1874年)，坦洋村有胡福四(又名胡进四)者，试制红茶成功，经广州运销西欧．很受欢迎，此后茶商纷纷入山求市，接踵而来并设洋行，周围各县茶叶亦渐云集坦洋．坦洋工夫名声也就不胫而走，自光绪六年至民国二十五年(公元1881─1936年)的50余年，埕洋工夫红茶每年出口均上万担，其中1898年出口3万余组。坦洋街长一公里，设茶行达36家，雇工3000余人，产量2万余担。收条范围上至政和县的新村，下至霞浦县的赤岭，方圆数百里，境跨七、八个县，成为福安的主要红茶产区。运销荷兰、英国、日本、东南亚等二十余个国家与地区，每年收外汇茶银百余万元。当时民谚云：「国家大兴，茶换黄金，船泊龙凤桥，白银用斗量。」后因抗日战争爆发，销路受阻，生产亦遭严重破坏，坦洋工夫产量锐减。50年代中期，为了恢复和提高坦洋工夫红茶的产量和品质，先后建立了国营坦洋、水门红茶初制厂和福安茶厂，实行机械化制茶，引进并繁殖福鼎大白茶、福安大白茶、福云等优良茶树品种，1960年产量增加到5万担，创历史最高水平。后因茶类布局的变更，由「红」改「绿」，坦洋工夫尚存无几。近年来，经有关部门的努力，坦洋工夫又有所恢复和发展，1988年产量达8000余担。