安溪铁观音茶叶网

　　为走好产业富民之路，面对去年国内外低迷的经济形势，安溪当家人铁肩担重任，提出“抓龙头、铸链条、建集群”、“一步到位、抢占高端”的工作思路，一业一策、一企一案，密集现场办公，推动产业转型升级。

回眸安溪的产业转型，如今已渐入佳境。且看，这一年，安溪新兴产业加速崛起，光电产业实现产值40亿元、纳税2.2亿元，晶安二期投入生产，信达厂房动工建设。EC产业园形象和效应日益凸显，高等级数据中心正式建成投入运营，开始承接泉州市“金保工程”及金融数据系统等业务。电子商务规范发展，弘桥智谷（泉州）电商产业园、金融行政服务中心电商总部、京东商城安溪会馆等平台投入运营；“淘宝村”增至5个，尚卿乡入选全国首批“淘宝镇”。清水岩景区扩建等一批旅游项目加快建设，旅游总收入达43亿元。随着泰兴、旺旺、闽华等龙头企业技改完成，包装印刷、食品加工、电源电器等传统产业全面升级，尤其是家居工艺业国内销售12亿元、出口额3.5亿美元，分别增长100%、17.3%，实现国内国外齐头并进、线上线下融合发展的良好局面……

　　　中国茶叶网茶叶资讯：著名的铁观音之乡安溪县制定了《学习借鉴法国葡萄酒庄园生产经营模式试点工作方案》，以三种类型的试点为形式向法国葡萄酒庄园学习好经验。　　根据《方案》，试点工作将按照两个层面（县、乡镇）、三种类型进行推进，类型包括：茶叶质量追溯机制建设试点、茶叶专业合作社规范化建设试点、茶叶庄园建设试点。　　

　其中，茶叶质量追溯机制试点建设工作重在建立茶叶质量全程保障体系，致力于产地环境、加工制作、包装标识、产品流通、市场服务等5个方面的管理；茶叶专业合作社规范化建设将进一步推进专业合作社实现五化：生产标准化、管理规范化、经营品牌化、服务专业化和技术培训常态化；茶叶庄园建设则重点打造绿色农业基地，构建茶文化传播平台，培育旅游观光亮点以及建设品牌营销、形象展示窗口等。　　试点工作从即日起到2010年7月结束，本月为调研准备阶段，8月至明年6月为启动实施阶段，试点工作将于2010年7月进行验收评估。

　　铁观音茶香乳鸽原料：乳鸽2只约500克，铁观音6克，葱姜4克，红糖30克，白糖3克，精盐1.5克，饮锅巴10克，丁香0.3克，茶椒、桂皮、八角、草果各0.6克，芝麻油500克（约耗50克）酱油10克。

制法：

　　1.将鸽子用手捏住嘴放冷水里焖死，再用60C热刀从肛门处开口取出内脏，洗净沥干。将草果撕开，同丁香等香料放布袋中，扎紧口子。

　　2.锅放旺火上，放入鸽子加白糖、酱油、精盐、葱（打结）、姜拍松和水（淹没鸽子为度），烧开后转小火焖15分钟捞起，沥干水分冷凉。

　　说到辨别铁观音：可能是仁者见仁，智者见智了，但我作为北方人去了南方几年，和茶农、茶商的亲密接触，想把自己对辨认铁观音的切实感受说出来，供大家参考，也许方法很土，但没准适用。我下面说的茶都是特指安溪祥华的铁观音不包括全安溪的（因为深究起来，每个地方和每个茶师做的茶都是不一样的，以后在讨论其他），呵呵，，当然，这里有很多老前辈，我也希望大家能够一起探讨，并且能够多交一些茶友。我并没有针对某个茶商的目的，自己也是卖茶的不能得罪同行啊。如果雷同，纯属巧合。

　　铁观音辨别的办法主要有6个方面

　　938188.com茶叶网讯：日前，广东省梅州市政协副主席张光明率队到我县，调研特色产业和县域经济发展。市政协副主席骆沙鸣、县政协副主席袁霖辉陪同调研。

调研组一行先后深入到中国茶都、魏荫茶业、聚丰工艺、安溪茶学院、EC产业园、安溪铁观音集团、弘桥智谷等地察看，详细了解我县茶业发展历程、高新产业发展及企业生产经营等情况。调研组一行对我县依托优势，大胆作为，坚决淘汰高污染、高耗能产业，积极引进高科技、绿色环保项目，全面拓展电子商务等做法表示赞赏。调研组认为，安溪县域经济前景好，产业特色鲜明，无论是传统产业还是新兴产业都不断迸发出新活力;茶产业也是梅州市的传统产业，安溪县委、县政府狠抓茶叶质量安全，持续开展茶文化宣传，推动品牌市场互动，延伸茶产业链，不断发展壮大茶产业的经验和做法令人印象深刻，希望两地进一步加强沟通和交流，相互借鉴，共同发展。

　　0　茶区位置：

　　易武古茶山位于六大茶山的东部，紧靠中老边境，面积约750平方公里,是古[六大茶山]中面积、产量最大的茶山。全镇拥有古茶园面积1．4万余亩，主要集中在高山寨、落水洞、麻黑、曼秀、三合社等村寨易武茶山位于云南西双版纳傣族自治州东部，距西双版纳州州府景洪市110公里，历史上因出产清朝皇帝饮用贡茶，而闻名于世。　　简介：

　　1、地理环境：

　　易武乡位于东经101°21′-101°38′，北纬21°21′-22°24′海拔656米-2023米，年降雨9001600毫米，年平均气温常保持17.7℃。土壤主要为砖红壤、赤红壤、黄土、紫土。原属古代曼撒茶区,目前易武茶区栽培野生茶年产约六十吨，台地茶约300吨。易武古镇是茶马古道的源头。茶马古道是云南、四川与西藏之间的古代贸易通道，由于是用川、滇的茶叶与西藏的马匹、药材交易，以马帮运输，故称茶马古道。