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　　农家苑铁观音告诉您:传统铁观音和现代铁观音的的可以从两点来区别，即外观和做工。

1、外观上的区别:传统铁观音表现为:颗粒呈半条索状，较为弯曲紧结（如“蜻蜓头“），梗皮红褐亮；色泽乌黑发亮，红点明显；香气浓郁，音韵明显，带兰花香；口味醇厚，回甘持久；汤色呈橙黄色，有的偏深；叶底色泽偏深，主要呈墨绿色，叶面往往为绿叶红边，色泽均匀度要求较低。现代铁观音表现为：圆结重实，梗皮红或青，颗粒感强；色泽鲜绿，砂绿明显；香气清高郁长，有分兰花香、糖果香、水蜜桃香、生人参香及桂花香、地土香等等；音韵有分香韵型（香韵型又分浓香型和清香型）、酸韵型（酸韵型又分熟酸型和青酸型）、综合型（香酸具备）等；滋味比传统铁观音更注重鲜爽甘鲜；汤色追求金黄色或黄中显绿；叶底色泽鲜绿较均匀，无绿叶镶红边。

　　A农家苑铁观音源于全国首个茶业合作社，所卖的铁观音茶叶都是自己家里生产，让广大铁观音爱好者品尝到原汁原味的正宗安溪铁观音茶叶，欢迎广大铁观音爱好者来我家里做客，如果有什么不懂得问题，欢迎加QQ：136691178进行咨询，或拨打24小时咨询热线，安溪农家苑铁观音负责人会对您的问题，做出更专业详细的解答。

关于2012年秋茶铁观音什么时候正式上市？安溪农家苑铁观音负责人介绍：从10月5号就开始采摘，安溪农家苑铁观音是在于内安溪的，所以采摘的时间相对比较晚，安溪农家苑欢迎广大铁观音爱好者来家参观和品正宗的安溪铁观音茶叶，最好的铁观音应该要具备:色、香、味俱全，安溪铁观音不仅要讲究香，但是并非越香越好。香气好的铁观音主要是生长在高海拔的山区做出来的，那里云雾多，日光漫射，紫外线强，茶叶部比较容易积累较多芳香物质，茶叶厚柔软，嫩性强。这些地方的铁观音一般能制作出优质的茶香，价钱也较贵。

　　传统铁观音和目前市面上比较鲜绿的铁观音有所区别，其主要是为了迎合现在市场消费者的视觉和味觉，对传统铁观音制作工艺进行相应的改进（或改变）；且业界对后者的定位和定性还未达成一个共识，故此文对有别于传统做工的观音暂称为“现代铁观音”。

一、传统铁观音和“现代铁观音”的外观上的区别：前者表现为：颗粒呈半条索状，较为弯曲紧结（如“蜻蜓头“），梗皮红褐亮；色泽乌黑发亮，红点明显；香气浓郁，音韵明显，带兰花香；口味醇厚，回甘持久；汤色呈橙黄色，有的偏深；叶底色泽偏深，主要呈墨绿色，叶面往往为绿叶红边，色泽均匀度要求较低。

　　的天气让安溪种植铁观音的茶农们有点受伤。安溪铁观音茶叶一年当中，对于茶农而言，收入最高的是春茶和秋茶两季。但今年铁观音春茶在发芽期时遇上春旱，导致芽小减产；如今，铁观音春茶到了采摘时间了，却偏又遇上了下雨天，在采制时被雨所困，无法做青。要知道，铁观音春茶的好茶主要出自立夏（今年为5月6日）前后三天。但4月29日晚至今，安溪连续降雨，导致铁观音春茶无法如期采摘。如果不能尽快停雨，铁观音春茶新芽还会在茶树上老掉，那损失就大了。

　　茶农就是命苦啊，靠天吃饭。铁观音加工过程中，最关键的工艺之一就是做青，在安溪，有一句俗话“看天做青，看青做青”，天气对于铁观音制茶至关重要，每年的内安溪铁观音春茶采制时间只有十来天，错过时间，茶芽变老，很难做出高品质的铁观音茶叶。因此，今年铁观音春茶减产已是必然，而且，高质量的铁观音茶叶更是会减产不少。可以说，2011铁观音春茶恐难涨价，当然，其中的质优者怕是会因“供不应求”的市场效应而涨价。

　　A农家苑铁观音源于全国首个茶业合作社，所卖的铁观音茶叶都是自己家里生产，让广大铁观音爱好者品尝到原汁原味的正宗安溪铁观音茶叶，欢迎广大铁观音爱好者来我家里做客，如果有什么不懂得问题，欢迎加QQ：136691178进行咨询，或拨打24小时咨询热线，安溪农家苑铁观音负责人会对您的问题，做出更专业详细的解答。

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　　单价

（元/500克）质量标准和特征序号类型安溪农家苑铁观音铁观音毛茶价格铁观音净茶价格12012安溪铁观音秋茶天然型50-6085-100气味飘香，可口利喉2醇香型100-150150-200大众口味，醇香顺滑3浓香型160-200250-290韵味明显，甘甜可口4清香型210-300300-430正韵飘香，可口利喉5花香型300-350500-600纯韵润喉，回甘明显6韵香型400以上650以上强韵润喉，可口顺滑71-5年新枞铁观音380560浓韵润喉，回甘明显81-4年大韵铁观音