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　　鼎大白茶的特征】福鼎大白茶适制红茶、绿茶、白茶，品质优。福鼎大白茶制工夫红茶，条索紧结细秀，色泽乌润显毫，香高味醇，汤色红艳，是制白琳工夫之优质原料；制烘青绿茶，条索紧细，色翠绿，白毫多，香高爽似栗香，味鲜醇，是窨制花茶的优质原料；制白茶，芽壮色白，香鲜味醇，是制白毫银针、白牡丹的原料。【福鼎大白茶的工艺】福鼎大白茶的制作工艺，一般分为萎凋和干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。【福鼎大白茶的功效】福鼎大白茶有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的福鼎大白茶白毫银针可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。【福鼎大白茶的渊源】福鼎大白茶是中国十大名茶之一――白毫银针的始祖。福鼎白茶的甘甜，清冽，不同于其他茶类。中国福鼎白茶为促进地方经济发展，增加农民收入作出了贡献。名山出好茶，福鼎是国家茶树良种华茶1号和华茶2号的原产地，白茶是中国历史名茶。世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。福鼎大白茶的原料来自云遮雾绕的太姥山脉，产自于空气质量达到一级标准的自然环境中。现在以福鼎白茶为原料制作的各类名优茶越来越多，如白毫银针、银钩、白毛猴、白牡丹、雪芽、白琳工夫等都是茶中珍品。

　　普洱茶网讯：为进一步做好福鼎白茶地理标志产品保护的使用，规范企业生产，提升品牌内在价值，近日，福鼎市质监局将电子数码防伪与地理标志产品保护相结合，推出二维码防伪标签，拟在福鼎市茶叶取证企业中推广使用。该地理标准防伪标签运用时下流行的二维码防伪技术，将产品保护与数码技术相结合，消费者在选购茶叶时，可以通过手机扫描二维码，手机即可跳出可靠性消息，进而了解茶叶的生产制造流程、厂家基本信息等，即宣传了福鼎白茶，又让消费者获得产品质量保证信心。

　　据悉，福鼎市质监局还组织召开了全市茶叶取证企业座谈会，宣传地理标志保护的重要性，推广和使用标志标识的，并加强对地理标志保护的监督和检查，提升福鼎白茶内在价值和品牌声誉。

　　普洱茶网讯：在全国一路高歌唱红茶的大趋势下，福鼎白茶依旧坚持走白茶为主导的茶产业发展之路。记者从福州五里亭茶叶批发市场了解到，凡是3年及以上的老白茶几乎不愁卖。

　　一夜爆红的方式是行不通的。说起白茶近期的流行，不少业内人士都会很清晰地指出一条白茶发展的道路：做健康茶、走生态路、稳健发展。

　　确实，2008年之后红茶的火热在数年间带动了全国范围各个茶区不同程度的改红。而福鼎却理性地认识到，大家都改做红茶了，福鼎如果也做红茶是否具备足够竞争力？改做红茶的话，福鼎千百年流传下来的白茶是否会濒临灭亡？

　　938188.com茶叶网讯：日前，由中国茶叶学会举办的第十一届“中茶杯”全国名优茶评比活动圆满结束，福建瑞达、鼎白、天湖、三山源、莲峰、雅香、天鼎等8家福鼎白茶再次参选并揽下11项大奖，进一步彰显了福鼎茶叶的实力。

　　白茶是中国茶之白雪公主，乃世界惟中国特有品种。中国拥有六大茶类，数以千计的名丛、奇种，唯白茶品质高雅为茶类之冠。;世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。2006年福鼎被国家林业局命名为;中国白茶之乡，这是国家级的权威认定。优良的茶树品种，良好的生态环境，丰富的山海资源，深厚的文化底蕴，悠久的产茶历史，细心的栽培管理，精湛的采制技术赋予了福鼎白茶悠远的魅力，独特的产地、独特的品种和独特的工艺，造就了独步天下的福鼎白茶。

　　福鼎白茶是中国茶之白雪公主，乃世界惟中国特有品种。中国拥有六大茶类，数以千计的名丛、奇种，唯白茶品质高雅，为茶类之冠。“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”，福鼎市被国家林业局、中国茶叶学会分别命名为“中国白茶之乡”、“中国名茶之乡”，这是国家级的权威认定。优良的茶树品种、良好的生态环境、丰富的山海资源、深厚的文化底蕴、悠久的产茶历史、细心的栽培管理、精湛的采制技术赋予了福鼎白茶悠远的魅力，独特的产地、独特的品种和独特的工艺，造就了独步天下的福鼎白茶。