为您呈现福鼎白茶成长之路

　　普洱茶网讯：在全国一路高歌唱红茶的大趋势下，福鼎白茶依旧坚持走白茶为主导的茶产业发展之路。记者从福州五里亭茶叶批发市场了解到，凡是3年及以上的老白茶几乎不愁卖。

　　一夜爆红的方式是行不通的。说起白茶近期的流行，不少业内人士都会很清晰地指出一条白茶发展的道路：做健康茶、走生态路、稳健发展。

　　确实，2008年之后红茶的火热在数年间带动了全国范围各个茶区不同程度的改红。而福鼎却理性地认识到，大家都改做红茶了，福鼎如果也做红茶是否具备足够竞争力？改做红茶的话，福鼎千百年流传下来的白茶是否会濒临灭亡？

　　本期《泡好茶》周刊，记者深入福鼎白茶产区，在与众多一线的白茶从业者交流中，获悉了白茶的成长之路，并将一一为您呈现。

　　在茶业发展最前沿的福建，任何茶界的风吹草动都能迅速被捕捉。而白茶热几乎已经成为福建茶人近期最大的感受之一。业内人士普遍感觉，福鼎白茶热了。

　　下周，一则长达10秒的福鼎白茶广告将在中央电视台第一套播出，对于茶业而言，这是迄今为止少数登陆央视的茶业品牌之一，对于福鼎白茶而言，这将是一次更大范围的毛遂自荐，也是福鼎白茶品牌之旅的新起点。

　　原本并不被市场熟悉的白茶，如何在短短几年间获得市场认可？在这几年全国茶业一片红的背景下，福鼎白茶又如何异军突起？

　　为了解密福鼎白茶的发展历程，记者专程走访了福鼎白茶产区，对当地的茶人进行了深入访谈，并独家专访了福鼎市人大常委会主任、福鼎市茶业发展领导小组组长陈兴华。

　　历史篇

　　传统家庭保健品、以出口为主好用但不好意思送人

　　福鼎出产多种茶，当地百姓知道有白毫银针这一名称，却不知道白茶。陈兴华介绍，在计划经济年代，福鼎白茶95%通过外贸渠道销往欧洲、美洲。改革开放后，福鼎白茶仍旧以出口为主。

　　早些时候，把白茶送客人，人家都不要。整体价格在几元钱一公斤的白茶在当地人看来没好意思当作礼品送人。

　　传统的家庭保健品

　　相传尧帝时，太姥山下一农家女子，人称蓝姑。那年太姥山周围麻疹流行，一天夜里，蓝姑在睡梦中，见到南极仙翁。在仙翁的指点下，蓝姑拼命地采白茶、晒白茶，然后把茶叶送到每个山村，教乡亲们如何泡茶给出麻疹的孩子们喝，终于战胜了麻疹。

　　传说并非毫无根据，据考证，白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中，其记载：永嘉县东三百里有白茶山。陈橼教授在《茶叶通史》中指出：永嘉东三百里是海，是南三百里之误。南三百里是福建福鼎(唐为长溪县辖区)，系白茶原产地。可见唐代长溪县(福建福鼎)已培育出白茶品种。

　　在福鼎当地人的生活里，依旧保留着用老白茶作为药物的习俗，并且在其他民俗仪式上还能看见白茶的身影。

　　现状篇

　　品牌增多、经销商热衷销售白茶热已成共识

　　大概一年来，这条路上开了越来越多的茶叶店，自发形成了福鼎茶叶一条街。福鼎市茶业发展领导小组成员杨应杰所指的正是福鼎市江滨中路，紧挨着桐山溪的道路边上是林立的白茶专卖店，包括：本根茶业、天湖茶业、品品香、鼎白茶业、天毫茶业等数十家茶叶店。

　　经销队伍不断壮大

　　现在在福鼎，很难看到白茶以外的茶叶销售店。杨应杰介绍，年初至今，已经有至少20位福鼎籍在外经商的人回到福鼎，打算和白茶一起前进。

　　刘本根正是其中一位。刘本根操着一口具有浓重东北口音的普通话，已经在东北经商近20年的他于去年投身到白茶产业中。据他介绍，现在仅长春市就已经有大几十家的白茶专卖店，都看到了白茶产业的希望。

　　而林峰，则是更彻底的白茶拥护者。并非福鼎人的他，在白茶中看到了商机，决定转行全身心地投入白茶的发展产业中。从事医疗保健行业20年的林峰看中的正是老白茶的保健养生功效。

　　他说，和其他茶叶不同，白茶的保健功效是福鼎人经过几千年的生活饮食习惯传下来的经验。在福鼎，很多家庭都会存一点老白茶作为调节肠胃的的保健饮品。经过现代医学实验分析后发现，白茶还具备美容养生的功效，这非常符合现代人的消费需求。

　　市场热度持续加温

　　在前往福鼎采访前，记者从福州五里亭茶叶批发市场了解到，凡是3年及以上的老白茶几乎不愁卖。现在基本都不必担心老白茶卖不出去，担心的是从哪里再多找一些老白茶来卖。五里亭一位白茶批发商向记者坦言。

　　从市场反应来看，白茶确实已经到了迅速发展的时期。业内人士分析，2013年在全国春茶原料普遍下跌的局面下，白茶产量和销量都取得了逆势增长。福鼎市鼎白茶业有限公司今年白茶的生产量将达70吨以上，同比增长33%，其中白牡丹的产量预计达到40多吨。

　　据了解，2013年福鼎全市春茶产值达57180万元，与去年同期相比茶叶产值增长了近30%，同样标准采摘的茶青价格增幅35%。茶农增收明显，其发展茶叶经济的信心也明显增强。

　　白茶这几年的发展势头比较迅速。鼎白茶业有限公司负责人王传意介绍，2008年在福鼎市委市政府确定以白茶发展为主时，他开始向一些茶厂、茶商收购年份老白茶，当时，很多人不明白为什么，甚至有人说我有病，现在他们可后悔了。

　　国内生产国外畅销

　　2008年以前，福鼎白茶依旧是以出口为主，出口量占到生产量的95%。因此有世界白茶在中国，中国白茶在福鼎的说法。2008年福鼎白茶产量达4000吨，出口达3600吨。可见白茶已成为当地农村支柱产业。

　　其实，福鼎白茶的出口已经有百年的历史了。

　　据史料记载，1683年福鼎沙埕港设贸易口岸，出口茶叶，1910年起白毫银针畅销欧美，1912年至1916年为全盛时期。清末明初福鼎白茶已远销欧亚39个国家和地区。对于白茶在海外市场的受欢迎程度，民国时期的《太姥山全志》里明确记载远运国外，价与金埒，历经千年的福鼎白茶在海外广受欢迎，并迅速占领了港澳及海外地区。

　　2011年英国威廉王子大婚，英国皇室御用茶商特意为这次婚礼调配了一款有纪念意义的茶，其中就使用了白茶。白茶在海外的受欢迎程度，由此可见一斑。

　　来源：东南快报

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