安溪铁观音茶叶网

　　曝：【普洱茶的烟味，须区别对待】对普洱茶中的烟味不能一概而论，对烟熏味和烟焦味要进行区别，有少量烟熏味是正常的，并不影响品质，如：下关茶厂就以其烟熏味为特色，而烟焦味则属工艺缺陷。烟熏味可能来自农户散茶，也可能来自雨季的炒制过程。少量烟熏味可干净存放后淡化，烟焦味则不能祛除。

　　不知道茶友们是否喜欢喝带有烟味的普洱茶？反正小编是不排斥的，对于下关茶厂的沱茶而言，小编还是有一丢丢喜欢滴！

　　普洱茶的烟味需要正确区别对待：

　　烟味是普洱生茶里面常出现的一种味道，在枯燥的专业品饮上通常被认为是一种污染。由于到了夏季，雨天多，大多数杀青用烟火烘干，于是就留下了烟味。也有其他原因导致的烟味，如炒青过程中一般使用柴火，导致烟味进入茶叶，有些老茶人认为，有烟味是一种好的味道，也叫做老烟叶味。

　　普洱茶网讯：近日，在茶都杭州，我国首个聚焦茶业品牌的专题展览馆中国茶业品牌馆正式启动入馆品牌评荐活动，这意味着品牌馆建设正式拉开序幕。

　　品牌馆将以展馆为载体，通过品牌推介、文化传播、产品体验等方式，立体展现中国茶业品牌建设成就，传播弘扬中国茶业品牌文化。入馆品牌以评荐的方式在全国范围内选择，此次首批入馆品牌，主要面向茶叶区域公用品牌、茶企产品品牌及茶业关联行业品牌，依据品牌调研及行业推荐，由品牌方申请，结合专家评议等方式，遴选出数十个知名度高、影响力大、成长性好的茶业品牌入馆展示推介。

　　Cp>　　中国普洱茶网讯：2013年普洱茶，天未热茶先热。今年2月以后，普洱茶源头茶商集聚，不仅给当地很多行业增加了收入，大山上的茶农今年也增加了收入，三大普洱茶产区中的明星茶（老班章、昔归、冰岛、曼松、困鹿山）价格连连上涨。

　　据众多媒体的调查，今年普洱产区整体收购价上涨约20%-100%，一些名山古树春茶价格达到每公斤8000到10000元的高价。被称作茶皇的800年树龄老班章生茶饼售价从半年前的5000元公斤升到了9000元公斤，冰岛古树纯料毛料的收购价从2012年的6000元公斤上涨到了10000元公斤。

　　0　2012年6月1日，为期4天的2012（春季）中国中山国际茶业博会在中山博览中心隆重举行。

　　中山国际茶业博览会是珠三角西岸规模最大、层次最高、交易量最大的茶文化盛会。本届茶博会受到中山市政府各级领导的高度重视，并在中山市农业局全程鼎力支持下，由中山茶行业协会主办的第五届茶业博览会，也是共举办的五届以来，规格最高的一届。本届博览会主题是：倡导科学绿色健康，演绎中华千年茶文化。　　六大茶山公司中山经营部在负责人阮锦活先生的带领下，参加了本届展会。中山经营部是六大茶山公司华南地区最具影响力、最具市场活力和最有普洱茶文化魅力的主力军。本经营部经营和收藏着几乎六大茶山公司创建以来生产的所有产品系列，可谓是展示六大茶山公司所开发和生产茶产品的小小历史博物馆。

　　安溪铁观音谱写世界茶文化

　　安溪铁观音，属于天然健康饮品，没有添加任何科学药物。“安溪人制作出全世界茶人都喜欢的好茶，并以他们独特的方式，热情传播中国茶文化，安溪铁观音所到之处，无不受到热烈欢迎。”品茗现场，中国国际茶文化交流协会会长杨孙西对记者说。

　　安溪县委书记李建辉介绍，清朝年间，安溪人发现、培育了安溪铁观音，并创制出世界独一无二的乌龙茶“半发酵”制作工艺。这种工艺，不添加任何物质，就可将茶树上小小的绿叶，制作成芬芳似兰、清香甘醇的铁观音产品。安溪铁观音这一精湛的加工制作技术，去年已被列为国家级非物质文化遗产，正作为中国乌龙茶的代表，申报世界非物质文化遗产。

　　音品鉴之品饮铁观音茶的香气，即铁观音茶汤的香气。其也有三个指标，具体解说如下：

一是铁观音茶的香型，也就是细品香气的类型，在铁观音产地生产出好的铁观音茶一定是要能够体现其本味香，如黄棪的蜜桃香，佛手的椽木香，铁观音的本味香应是桅子花香，似幽兰。二是铁观音茶香气的纯度，好的铁观音茶香气纯，无其它杂味，若出现草青味、老粗味就让人较难以接受。三是铁观音茶香气的高低，好茶香味高，扑鼻而来。四是香气的长短，也就是香气的持久性，好的铁观音茶香气持续的时间长。品评茶汤的香气从热嗅、温嗅、冷嗅三个步骤，热嗅闻其香型、纯度，温嗅闻其香气高低，冷嗅闻其香气长短。