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1月02日
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品饮铁观音茶的香气的正文:
音品鉴之品饮铁观音茶的香气，即铁观音茶汤的香气。其也有三个指标，具体解说如下：
一是铁观音茶的香型，也就是细品香气的类型，在铁观音产地生产出好的铁观音茶一定是要能够体现其本味香，如黄棪的蜜桃香，佛手的椽木香，铁观音的本味香应是桅子花香，似幽兰。二是铁观音茶香气的纯度，好的铁观音茶香气纯，无其它杂味，若出现草青味、老粗味就让人较难以接受。三是铁观音茶香气的高低，好茶香味高，扑鼻而来。四是香气的长短，也就是香气的持久性，好的铁观音茶香气持续的时间长。品评茶汤的香气从热嗅、温嗅、冷嗅三个步骤，热嗅闻其香型、纯度，温嗅闻其香气高低，冷嗅闻其香气长短。本文首编于正宗铁观音产地茶农直销网：标签：
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