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　　花茶的作用仙人掌茶|仙人掌茶的加工技术古丈毛尖加工制作工艺金盏花茶的搭配胎菊茶的功效与作用绿茶饮料生产新工艺研究花草茶的配方饼茶和圆茶压制工序红茶的采制及加工技术陶瓷工艺的鉴定冻顶乌龙茶的采制工艺冻顶乌龙茶一年四季均可采摘：

春茶采期从3月下旬至5月下旬；夏茶5月下旬至8月下旬；秋茶8月下旬至9月下旬；冬茶则在10月中旬至11月下旬。采摘未开展的一芽二、三叶嫩梢。采摘时间每天上午10时至下午2时最佳，采后立即送工厂加工。其制作过程分初制与精制两大工序。初制中以做青为主要程序。做青经轻度发酵，将采下的茶菁在阳光下暴晒20～30分钟，使茶菁软化，水分适度蒸发，以利于揉捻时保护茶芽完整。萎凋时应经常翻动，使茶菁充分吸氧产生发酵作用，待发酵到产生清香味时，即进行高温杀青。随即进行整形，使条状定型为半球状，再经过风选机将粗、细、片完全分开，分别送入烘焙机高温烘焙，以减少茶叶中的咖啡因含量。

　　有一个关于冻顶乌龙茶的传说流传了一百多年，据说当时台湾省的南投县有个叫鹿谷乡的地方，那里有一位非常勤奋，非常好学的青年，名叫林风池，祖籍福建。他学富五车、体健志壮。有一年，举办科举考试，林风池决定前往参加考试，但家境清贫，无力支付路费，同乡人都尊重他，认为他有志气、有志向，知道他即将参加考试，同乡便共同给他凑足了路费。林风池感激万分，第二天，就辞别乡邻，登程上路了。临别时，同乡皆来送别。林凤池非常感动，在心里暗下决心，要为同乡争气。

果然，林风池高中举人，并在县衙内上任。但是他从来就没有忘记过家乡父老，上任没多久，决定回台湾省亲。临行之前，林凤池约了好朋友一起前往武夷山游玩，到武夷山后，发现山上岩间长着翠绿的茶树，还听说乌龙茶就是茶树上的茶叶制成的，且香高味醇，具有提神醒脑、明目健胃等功效，便想到要是把此树带回台湾种植，定能造福乡亲。于是，林风池便向当地茶农购买了36株茶苗，并带回了台湾南投县。从此开始了冻顶乌龙茶的发展历程。

　　花茶的作用仙人掌茶|仙人掌茶的加工技术湿热体质的人夏季如何养生？金盏花茶的搭配胎菊茶的功效与作用上班族如何减肥花草茶的配方红茶的采制及加工技术如何获得交易旺铺称号并在首页和古玩城显示每天获得百万访问量关注乌龙茶茶园实行机械采摘事项冻顶乌龙茶的茶质如何？冻顶乌龙茶成品外形呈半球型弯曲状，色泽墨绿，有天然的清香气。冲泡时茶叶自然冲顶壶盖，汤色呈柳橙黄，味醇厚甘润，发散桂花清香，后韵回甘味强，饮后杯底不留残渣。其茶品质，以春茶最好，香高味浓，色艳；秋茶次之；夏茶品质较差。

　　冻顶乌龙茶是台湾所产乌龙茶的一种，台湾生产的乌龙茶依据发酵程度(做青程度)的不同有轻度发酵茶(约20%)、中度发酵茶(约40%)和重度发酵茶(约70%)之分。轻度发酵茶似绿茶，具有清香；重度发酵茶似红茶，具有甜香；中度发酵茶清香较浓烈。冻顶乌龙茶属轻度或中度发酵茶，主产于台湾省南投县鹿谷乡的冻顶山。

　　　　泡茶要讲究技巧，不同的茶泡茶的技巧不同，那冻顶乌龙茶作为台湾茶的代表之一，掌握哪些泡茶技巧才能泡好呢?冻顶乌龙茶的泡法要点是什么　　　　冲泡器皿要讲究

　　既然要领略冻顶乌龙茶的真香和妙韵，就要有考究而配套的茶具。最好选用宜兴紫砂壶或小盖碗(叁才杯)。杯具，应选择极精巧的白瓷小杯或由闻香杯和品茗杯组成的对杯。壶，应选年代久远的壶。人多喝茶，选择较大的“得慧壶”。

　　器温和水温都要高

　　泡冻顶乌龙茶前，先把烧开的水倒进壶内烫一会儿，再把杯子烫热，提高器皿的温度，才使泡出的乌龙茶的内质发挥得淋漓尽致。

　　冻顶乌龙茶是乌龙茶中的一个品种，冻顶乌龙茶是半发酵茶，冻顶乌龙茶是中国几大茶类中，独具明显汉族特征的茶叶品类。那么，冻顶乌龙茶怎么呢?下面就和小编一同看看冻顶乌龙茶是一款怎样的茶吧。

冻顶乌龙茶汤新鲜怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香新鲜典雅，香气清雅，喉韵回甘浓郁且耐久，香气共同据说是帝王级泡澡茶浴的佳品。冻顶乌龙茶，产地为台湾鹿谷乡凤凰村永隆村彰雅村(冻顶巷)，茶区海拔600-1000公尺。台湾鹿谷附近冻顶山，山多雾，路陡滑，上山采茶都要将脚尖“冻”起来，避免滑下去，山顶叫冻顶、山脚叫冻脚。

　　说道冻顶乌龙茶恐怕很多人都知道这是产自于台湾省的一道茶，它属于中度发酵的一道茶品，因为产自于台湾省南投县的冻顶山，才有了冻顶乌龙茶的得名。冻顶乌龙茶怎么样?今天小编就来为大家介绍。

冻顶乌龙茶的生长环境如何?冻顶山是凤凰山的支脉，海拔七百多米。此山之所以叫着冻顶山，是因为山高路滑所以采摘茶叶的人必须绷紧脚尖，当地又叫着冻脚尖，才能辛苦的到达山顶。久而久之就有了冻顶山的叫法。冻顶山上山高林密土质好，所以栽种的青心乌龙茶等茶树品质特别优良。对于普通消费者来说，产自于南投县一千多亩茶园都可以叫着冻顶乌龙茶，甚至乎临近的茶园叫着冻顶乌龙茶也不过为。但是行家认为，真正的冻顶乌龙茶只有海拔六百多米那一片四十多公顷的茶园才称之为真正的冻顶乌龙茶。