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　　冻顶乌龙茶，产自我国台湾省。冻顶乌龙茶的名字十分有趣，不仅让人产生疑问：为什么叫冻顶?难道茶叶的顶部冻坏了吗?实际上，这是因为台湾省的茶山海拔很高，茶树生长在云雾缭绕的山顶。山顶路滑难行，温度也比较低，因此就将山顶茶园产出的茶叶称为冻顶乌龙茶。

为什么高山上产出的冻顶乌龙茶品质好呢?要知道，我国西南部潮湿多雨的原始森林正是茶叶的源头。经过数千年的种植演化，茶叶形成了喜阴湿环境的习性。而高海拔茶园具有温度低、湿度高的气候特征，所以高山环境符合了茶叶生长特征。高山上云雾缭绕，少阳光直射，保持了较多的氨基酸成分，使得茶叶的口感鲜爽。

　　来自台湾的冻顶乌龙茶，深受乌龙茶爱好者和年轻群体的喜爱。因为它不仅富含多种维生素和营养元素，而且口感鲜爽醇厚，还有减肥瘦身、降脂降压等保健功效。一般来说，冻顶乌龙茶的内含物质丰富，十分耐泡，上好的冻顶乌龙茶甚至可以冲泡十道以上而仍有余味。

但是有人提出，冻顶无烤茶不宜泡太多次。为什么呢?那么冻顶乌龙茶能泡几次呢　　第一次冲泡冻顶乌龙茶的第一次冲泡，时间最好控制在100秒以内。这时，茶叶中的营养物质会有50%左右的析出，其茶汤香气高强，滋味醇厚，口感好。第二次冲泡冻顶乌龙茶的第二次冲泡，时间不应超过120秒。这时茶叶中的营养物质会有70%~80%的析出，其茶汤的香气较佳，滋味亦强，但口感最好，民间俗称“水软”。

　　之道：中国可乐崛起的启示中国农业科学院茶叶研究所茶区划分法乌龙茶茶园实行机械采摘事项台湾乌龙茶2013年1月22日价格行情新昌中国茶市茶叶交易出现价高量增中国民间收藏研究会岭南分会在深圳正式成立乌龙茶2013年1月19日价格行情乌龙茶2013年1月17日价格行情乌龙茶2013年1月14日价格行情制茶工艺对乌龙茶香气的影响中国十大名茶―冻顶乌龙中国十大名茶冻顶乌龙茶：

　　台湾冻顶乌龙茶，被誉为台湾茶中之圣。产于台湾省南投鹿谷乡。它的鲜叶，采自青心乌龙品种的茶树上，故又名〔冻顶乌龙〕。冻顶为山名，乌龙为品种名。但按其发酵程度，属于轻度半发酵茶，制法则与包种茶相似，应归属于包种茶类。

　　冻顶乌龙茶健康功效　

　　冻顶乌龙和铁观音一样都属于乌龙茶类，具有乌龙茶的一般功效。冻顶乌龙茶的功效如下:

　　1、预防蛀牙：

　　饭后一杯茶除了能生津止克、口气清爽之外，乌龙茶还有预防蛀牙的功效。蛀牙形成的原因是由于细菌侵入牙齿组织，而且在组织内产生引起蛀牙的酵素，这种酵素和食物中所含有的糖分起作用，产生蛀蚀牙齿的物质。这种可以蛀蚀牙齿的物质与细菌附着在牙齿上即形成齿垢，累积之后就会发生蛀牙现象。乌龙茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效，所以吃饭之后饮用一杯乌龙茶，可以防止齿垢和蛀牙的发生。科学家经过长期的实验证明，让白鼠食用含有多酚类的饲料，会减少蛀牙发生的机率，饭后如果没有时间刷牙，为了预防蛀牙饮用一杯乌龙茶也是一项不错的选择。

　　冻顶乌龙茶的价格因素有很多，其中一个重大的政治因素，ECFA（海峡两岸经济合作框架协议）的签署，使冻顶乌龙进入了一个新的时代。

台湾冻顶乌龙茶依托ECFA大受益早年由于关税的原因，冻顶乌龙大部分都是通过小三通等非正规小额贸易的渠道由茶农单独销往大陆，那时冻顶乌龙的普遍价格较高。自ECFA（海峡两岸经济合作框架协议）签署之后，茶叶被列入早收清单，关税从15%降到5%，鹿谷的冻顶乌龙可以通过正常渠道销往大陆。这不仅为冻顶乌龙的销售打开更广阔的销售市场，更是影响了冻顶乌龙的价格。去年上半年，某合作社的冻顶乌龙茶已出口1000多公斤，出口值500多万元新台币，至少获利100万元新台币，出口量和出口值较前年同期增加约二到三成。