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　　冻顶乌龙茶来自台湾，是一种生长在高山上的茶叶，因为高山上的气温低，很少受病虫害的污染，因此冻顶乌龙茶的品质很好，口感香醇。自从冻顶乌龙茶进入内地以来，深受女生和减肥人群的喜爱，喝冻顶乌龙茶为什么能减肥呢　　根据实验证明，冻顶乌龙茶是可以减肥的，而且减肥的效果很好。在人体的脂肪细胞中，没有被消耗的能量，会被当作脂肪来储存在体内，转化为运动时的能源。。而冻顶乌龙茶富含多酚类等物质成分，这些成分能够提高分解脂肪的酵素。常喝冻顶乌龙茶，能够大大提高脂肪的代谢量，从而起到显著的减肥瘦身的效果。

　　冻顶乌龙茶俗称冻顶茶，是台湾知名度极高的茶，冻顶乌龙茶是台湾包种茶的一种，所谓“包种茶”，其名源于福建安溪，当地茶店售茶均用两张方形毛边纸盛放，内外相衬，放入茶叶4两，包成长方形四方包，包外盖有茶行的唛头，然后按包出售，称之为“包种”。

　　6乌龙茶是台湾的有名的茶，也是历来深受消费者青睐的一款茶品，畅销台湾、港澳、东南亚等地，近年来中国内地一些茶艺馆也时髦饮用冻顶乌龙。??什么是冻顶乌龙茶?冻顶乌龙茶是台湾所产乌龙茶的一种，台湾生产的乌龙茶依据发酵程度（做青程度）的不同有轻度发酵茶（约20%）、中度发酵茶（约40%）和重度发酵茶（约70%）之分。轻度发酵茶似绿茶，具有清香；重度发酵茶似红茶，具有甜香；中度发酵茶清香较浓烈。冻顶乌龙茶属轻度或中度发酵茶，主产于台湾省南投县鹿谷乡的冻顶山。?冻顶产茶历史悠久，据《台湾通史》称:：台湾产茶，其来已久，旧志称水沙连（今南投县埔里、日月潭、水里、竹山等地）社茶，色如松罗，能避瘴祛暑。至今五城之茶，尚售市上，而以冻顶为佳，惟所出无多。又据传说，清咸丰五年（1855年），南投鹿谷乡村民林凤池，往福建考试读书，还乡时带回武夷乌龙茶苗36株种于冻顶山等地，逐渐发展成当今的冻顶茶园。

　　乌龙是台湾知名的代表性的茶叶，其基于优越的自然环境以及采摘制作工艺的精心造就成品茶，受到人们的喜欢。采摘方式台湾冻顶乌龙茶是以人工采摘方式，茶农到茶园后在井然有序的茶树间一字排开开始快速的采茶，每个采茶工人彷佛练就一身好武功，在极为陡峭的山壁上也能如履平地来回穿梭着，尤其手上功夫更是了得，双手将刚冒出的新芽捻下送进茶篓里快速得彷佛拂手一过茶树上的每一个嫩芽就落到了茶篓里，捻断的嫩芽还会发出清脆的啵一声，在每一双巧手的运作下而密集的发出声响，彷佛茶树之间在轻轻细语的交谈着。采摘标准采高山乌龙茶要求用大拇指与食指挟住叶间幼梗部位摘取，摘取的部位包含一心二叶，过多或过少都将影响茶叶质量。一般的专业采茶工一小时可采四至五公斤，而顶尖高手更可达七至八公斤，一大片茶园的新芽一下就被一群采茶工如同蝗虫过境一扫而空，马上又继续他们的另一个山头。

　　　　台湾乌龙茶分为冻顶乌龙、文山包种、南港包种、石门铁观音、木栅铁观音、白毫乌龙、梅山茶、竹山乌龙、玉山茶等等，尝过了台湾乌龙茶的风味，对于这乌龙茶的制作工艺想必也会刚兴趣，特别是现在食品安全问题备受关注的时代。那就以台湾的冻顶乌龙为例，说说乌龙茶的采摘和制作方法。

　　冻顶乌龙的春茶多采于清明后谷雨前，冬茶采于立冬前后，受全球气候变暖的影响，春茶的开采日需逐渐提前，冬茶则需逐渐推迟。采摘标准为一芽二叶，采折点靠近上缘叶为宜，采摘在午后进行最有利于提高冻顶乌龙成茶的品质。