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10月29日
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为什么冻顶乌龙茶不宜泡太多次的正文:
来自台湾的冻顶乌龙茶，深受乌龙茶爱好者和年轻群体的喜爱。因为它不仅富含多种维生素和营养元素，而且口感鲜爽醇厚，还有减肥瘦身、降脂降压等保健功效。一般来说，冻顶乌龙茶的内含物质丰富，十分耐泡，上好的冻顶乌龙茶甚至可以冲泡十道以上而仍有余味。
但是有人提出，冻顶无烤茶不宜泡太多次。为什么呢?那么冻顶乌龙茶能泡几次呢 第一次冲泡冻顶乌龙茶的第一次冲泡，时间最好控制在100秒以内。这时，茶叶中的营养物质会有50%左右的析出，其茶汤香气高强，滋味醇厚，口感好。第二次冲泡冻顶乌龙茶的第二次冲泡，时间不应超过120秒。这时茶叶中的营养物质会有70%~80%的析出，其茶汤的香气较佳，滋味亦强，但口感最好，民间俗称“水软”。第三次冲泡冻顶乌龙茶的第三次冲泡，时间可稍长一点，但也不应超过150秒。这时茶叶中营养物质的浸出率将超过95%，其茶汤的香气、滋味、口感与第二次冲泡相差不多。第四次冲泡冻顶乌龙茶的第四次冲泡，时间不宜超过180秒。这时茶叶中的内涵物质和芳香物质已经析出了大部分，茶汤的香气开始变得低沉，口感也比较淡，茶叶中的苦涩成分也将逐步析出，因此口感较差。冻顶乌龙茶在冲泡四次之后，口感逐渐变淡，也逐渐有些苦涩了，这个时候就没有必要再泡下去了。而且经多次冲泡，茶叶中的农残、重金属等有害物质容易浸出。虽然当前我国茶叶生产中使用的农药大多水溶解度极低，人们饮茶时所摄入的农药残留量只有世界卫生组织规定每天允许摄入量的几千分之一，但是这些物质毕竟不利于身体健康，所以还是不喝为妙。标签：
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