绿茶的品饮大致有如下程序
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茶文化阅读9月3日赏：我国绿茶产地分布广泛，历史悠久，形成了不尽相同的绿茶冲泡方法。一般来说，六大茶类中，以绿茶冲泡技法最为简约，然而又较为复杂。简约是出为用玻璃杯、瓷杯、甚至瓷碗等就可以冲池;复杂是出为绿茶的产地不一，品类繁多，在品种、外形、内质及细嫩程度等方面都有差别，真正要冲泡好一杯绿茶是不容易的。
(1)选具：大凡高档细嫩名绿茶，一般选用玻璃杯或白瓷杯为佳，而且无须用盖，如此一则增加透明度，便于人们赏茶观姿;二则以防嫩茶池熟，失去鲜嫩色泽和清香滋味。(2)洁具：即以开水冲泡洗净选好的茶具，以充实茶艺过程，平添饮茶情趣。龙井茶是绿茶吗__龙井茶属于什么茶
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绿茶和红茶、乌龙茶等同属于我国的六大茶类之一。绿茶种类多样，产量大，面积也非常广。绿茶的制作工艺一般经过采取茶树新叶，不发酵，杀青、揉捻、干燥等几个步骤。因为制作而成的茶叶保留了新鲜茶叶的绿色色调，而且绿茶冲泡后的茶汤颜色也是以绿色为主。所以龙井茶拥有绿茶的特性，那么龙井茶是绿茶吗?下面跟着小编一起来看看吧。
龙井茶制作工序特级龙井茶叶色泽嫩绿，不过随着龙井级别的下降，茶叶色泽也会随之改变，从嫩绿一嫩黄一青绿一黄褐一墨绿。龙井茶制作经过摊放、炒青锅、回潮、分筛、辉锅、筛分整理、收灰贮存数道工序而制成。绿茶是中国产茶区域最广泛的茶类，全国各茶省均有生产。正因为如此，在中国，东南西北中，无论是城镇，还是乡村，都有大量的茶人饮用。
绿茶的品饮，大至有如下程序。
选具：大凡高档细嫩名绿茶，一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶，而且无须用盖，这样一则增加透明度，便于人们赏茶观姿；二则以防嫩茶泡熟，失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。至于普通绿茶，因不在欣赏茶趣，而在解渴，或饮茶谈心，或佐食点心，或畅叙友谊，因此，也可选用茶壶泡茶，这叫做“嫩茶杯泡，老茶壶泡”。
洁具：就是将选好的茶具，用开水一一加以冲泡洗净，以清洁用具，平添饮茶情趣。绿茶是我国的六大茶类，其品种繁多以及产量大。绿茶是指采取茶树新叶，未经发酵经三个步骤制成茶叶保留鲜茶叶的绿色色调，而且冲泡后茶汤颜色也以绿色为主。那么龙井茶也有绿茶的特性，它是不是也是绿茶中的一种呢?小编这就带着你们去看看这龙井茶是不是绿茶。
龙井品种龙井茶属于绿茶类的，还是我国绿茶中比较著名的，茶色泽翠绿、香气浓郁、甘醇爽口。其主要产区在浙江杭州西湖，又可以分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井三种。制作工序特级龙井茶叶色泽嫩绿，不过随着龙井级别的下降，茶叶色泽也会随之改变，龙井茶制作经过摊放、炒青锅、回潮、分筛、辉锅、筛分整理、收灰贮存数道工序而制成。绿茶的品质特征有哪些
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绿茶属不发酵茶类，绿茶再细分主要又可分成两种，一种是炒菁绿茶，如龙井、碧螺春和珠茶等，另一种是蒸菁绿茶，如煎茶和玉露。这两种绿茶是标准不同典型的绿茶，如果您要认识绿茶，至少要记住绿茶主要可分成炒菁绿茶和蒸菁绿茶两种。
绿茶的的加工，不论从加工层次或加工手法及品质特征来论，绿茶是所有茶类当中最接近原始自然又不矫揉做作的一种茶类。绿茶之加工是采新鲜茶菁嫩叶，不经任何发酵处理，进厂后就立即杀菁(杀死酵素活性，使茶菁化学成分不再进行氧化作用)而制成，所以保留了新鲜茶菁最原始之风貌。一般绿茶皆含丰富的胺基酸和维生素C，胺基酸含量愈高，绿茶的品质愈佳，这已明确被证实，维生素C的含量可做为绿茶品质好坏的间接指针。龙井茶是如何闻名于世的
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龙井茶的历史可追溯到唐代，经过几百年的发展，到了明代，西湖龙井茶开始崭露头角，名声逐渐远播，开始走出寺院，为平常百姓所饮用。 ?假如说在明代西湖龙井茶还介于诸名茶之间的话，到了清代，西湖龙井茶则立于众名茶的前茅了。清代学者郝壹恣行考“茶之名者，有浙之龙井，江南之芥片，闽之武夷云。”乾隆天子六次下江南，四次来到西湖龙井茶区观看茶叶采制，品茶赋诗。胡公庙前的十八棵茶树还被封为“御茶”。
