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　　多酚防龋涂膜龋病壮浦溃强谇豢频某＜《喾⒉。澜缥郎橹２×形枰氐惴乐蔚目谇患膊　含有防龋成分的牙科涂膜是近年来在国外广泛使用的一种防龋制剂

　　龋病，俗称蛀牙，是口腔科的常见病多发病，世界卫生组织将龋病列为需要重点防治的口腔疾病。

　　含有防龋成分的牙科涂膜是近年来在国外广泛使用的一种防龋制剂。

　　茶在中国古代即已成为;柴米油盐酱醋茶开门七件事中不可缺一的生活必需品。茶之所以具有如此强大的生命力，从古至今延绵数千年，从中到外传遍五大洲，除了以其诱人的清香外，再有就是以其无与伦比的保健功能而折服人类。大量的现代科学实验已经证明，茶叶具有抗氧化、抗突变、抗癌变、抗辐射、抗衰老、消炎抑菌、以及消除异臭等作用，而这些作用的主要有效成份就是茶多酚。

　　征】龙井绿茶春茶中的特级西湖龙井绿茶、浙江龙井绿茶外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分龙井绿茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井绿茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级龙井绿茶开始有粗昧；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄一青绿一黄褐。夏秋龙井绿茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。机制龙井绿茶，现在有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井绿茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制龙井绿茶差。【工艺】古时龙井绿茶按产期先后及芽叶嫩老，分为八级，即;莲心、雀舌、极品、明前、雨前、头春、二春、长大。今龙井绿茶分为十一级，即特级与一至十级。一斤特级龙井绿茶，约有茶芽达三万六千个之多。狮峰山上的龙井绿茶为龙井绿茶中之上品。狮峰龙井绿茶采摘有严格要求，有只采一个嫩芽的，有采一芽一叶或一芽二叶初展的。狮峰龙井绿茶制工亦极为讲究，在炒制工艺中有抖、带、挤、挺、扣、抓、压、磨等十大手法。操作时变化多端，令人叫绝。【功效】龙井绿茶有提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。龙井绿茶具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。【渊源】龙井绿茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓，也就是现在的龙井村。龙井原名龙泓，是一个圆形的泉池，大旱不涸，古人以为此泉与海相通，其中有龙，因称龙井，传说晋代葛洪曾在此炼丹。离龙井500米左右的落晖坞有龙井寺，俗称老龙井，创建于五代后汉乾祐二年（949年），初名报国看经院。北宋时改名寿圣院。南宋时又改称广福院、延恩衍庆寺。明正统三年（1438年）才迁移至井畔，现寺已废，僻为茶室。清代品茶名家赞誉龙井绿茶：;甘香如兰，幽而不洌，啜之淡然，看似无味，而饮后感太和之气弥漫齿额之间，此无味之味，乃至味也。

　　6尔桑塞什教授领导的这一研究小组，选取了长有乳腺肿瘤的老鼠作为实验对象。科学家将实验鼠分为两组，其中一组喂以绿茶，另一组只喂食普通水。结果发现，喝茶一组的实验鼠肿瘤变小。以前的研究发现，绿茶、红葡萄酒和橄榄油中所含有的多酚能够防治多种癌症。多酚是有效的抗氧化剂；能够抑制致病的自由基。自由基与衰老和多种疾病有关。干燥的绿茶中有40%的成分是绿茶多酚。　　绿茶多酚EGCG成分会抑制癌细胞的T-NOX酵素调节生长反应，但却不会影响正常细胞的T-NOX酵素调节生长反应。癌细胞碰到绿茶多酚EGCG后，无法继续生长发育，反而有死亡终结反应。初步的试管实验显示，绿茶多酚能藉由上述机转抑制乳癌细胞，却不影响正常乳房细胞，相同的抗癌功效，在前列腺癌细胞和大肠癌细胞上都获得证实。一项数百种天然食品的抗活性测试发现，绿茶的抗癌效果最好，其抗氧化作用是维他命E的20倍，绿茶多酚提取物更是现代女性必不可少的营养之一。绿茶多酚能帮助正放化疗中的乳腺癌患者，清除致癌的自由基。绿茶多酚对绝经后的女性，帮助降低雌激素循环水平。因为雌激素水平循环高，会增加绝经后女性患乳腺癌的危险。

　　龙井茶被誉为“中国第一茶”，龙井茶历来都是国人最为喜欢的一款绿茶。

　　绿茶即不发酵茶。绿茶以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。

　　绿茶的特性，较多的保留了鲜叶的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。科学研究表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有一定效果。

　　二泉银毫

　　二泉银毫，产于江苏太湖之滨的无锡市郊区，是绿茶类名茶之一。

　　“龙井皇袍”是目前国内惟一“后发酵”茶(干发酵)。生发酵茶，是直接发酵，水分大，容易控制。而干发酵工艺难度大。仅以控制温度来说，其难度就使得国内这一技术难以实现。干发酵过程中，如果温度相差5℃，茶叶就会烧掉。口感上，“龙井皇袍”与龙井绿茶相比，味更厚，更纯香，留齿时间更长；甘甜，正宗龙井都有“清香甘甜”的特质，有一种淡甜之感。“龙井皇袍”的后发酵制作，更好地提炼了茶叶中的甜分，没有任何添加剂。