绿茶冲泡之三种投放方式
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冲泡绿茶的方式以壶冲泡，投放茶杯中的方式各不相同，小编为您解析常见的三种方式，让您方便冲泡出自己钟爱的口感。1.上投法：先一次性向茶杯（茶碗）中注足热水，待水温适度时再投放茶叶。此法多适用于细嫩炒青、细嫩烘青等细嫩度极好的绿茶。此法水温要掌握得非常准确，越是嫩度好的茶叶，水温要求越低，有的茶叶可等待至70℃时再投放。因此平常品饮操作难度较大，不很方便。2.中投法：投放茶叶后，先注入三分之一热水（尤其是对于刚从冰箱内取出的茶叶），待茶叶吸足水分，舒展开来后，再注满热水。此法适用于虽细嫩但很松展或很紧实（如英山云雾、竹叶青、婺源茗眉）的绿茶。3.下投法：先投放茶叶，然后一次性向茶杯（茶碗）注足热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。
龙井是属于绿茶吗_西湖龙井是属于绿茶吗
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西湖的景色和它的神话传说故事，西湖的爱情故事等是人皆知的，雨水多的环境，加上西湖的独特的地理位置和生态环境孕育出了西湖龙井这种有名的南方特色的茶，大家都知道，龙井是产在温带气候里的，所以，不会有太龙烈的香气，反而多了一分淡雅和香醇，那么喜欢龙井的人知道龙井是什么茶?龙井属于绿茶吗 龙井是属于绿茶吗.
龙井茶为闻名中外杭州西湖的双绝。龙井茶采制技术考究。采摘有三大特点，时间上要早，采摘要选细嫩的，最后就是要勤去采摘。茶农常说：早采三天是宝，迟采三天是草，通常以清明前采制为最佳─称明前茶，杭州龙井茶可分三品类，狮峰龙井，梅坞龙井，西湖龙井。狮峰龙井香气高锐而持久滋味鲜醇色泽略黄，为三品类中品质最佳，前文我们讲过，冲泡龙井茶不宜用沸水，而是选用85度的水，在用玻璃杯冲泡以后，再看龙井茶。茶叶特别是绿茶的储存有四个要点，温度，光线，气味，湿度。
1）温度篇
茶树在10℃左右开始生长，在10-15℃之间生长就比较迅速了，在气候和湿度条件允许之下当气温在20°C~30°C，茶树生长旺盛。气温大于35°C，则新梢生长缓慢。而到了秋季以后当气温下降至10°C以下，秋梢将停长。这说明温度在10°C以下的时候，茶叶的内部化学变化将基本停止．当然大多数斋友是没有条件买保鲜库的，没关系，几斤茶叶还是很好处理的，放冰箱，放冰柜。冷藏，别冷冻，因为就算是最耐寒的中国小叶种，在在气温-10°C时也会开始受冻，-12°C至-13°C嫩梢、叶芽就会受冻，叶缘发红变枯。不要和有气味的食品一起存放，封口，不要和会散发水气的食品一起存放。
茶是中国著名绿茶。产于浙江杭州西湖一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有;色绿、香郁、味甘、形美四绝的特点。龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓的龙井茶村。龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它两地产的俗称为浙江龙井茶。
茶品简介御茶
西湖龙井：西湖龙井位列我国十大名茶之一，具有1200多年历史，明代列为上品，清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为;御茶。 龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓，也就是现在的龙井村。龙井原名龙泓，是一个圆形的泉池，大旱不涸，古人以为此泉与海相通，其中有龙，因称龙井，传说晋代葛洪曾在此炼丹。离龙井500米左右的落晖坞有龙井寺，俗称老龙井，创建于五代后汉乾祐二年（949年），初名报国看经院。北宋时改名寿圣院。南宋时又改称广福院、延恩衍庆寺。明正统三年（1438年）才迁移至井畔，现寺已废，辟为茶室。、茶壶、茶杯、杯托、茶匙、茶荷、茶样罐、水盂、开水壶、盖置、茶巾、泡茶巾。
茶具除选用成套青瓷茶具外，另可用青花瓷、白瓷或素色花瓷，注意茶杯内壁以白色为佳，便于欣赏茶汤真色。茶壶宜小不宜大，“小则香气氤氲，大则于散温”，“独自斟酌，愈小愈佳。”（2）冲泡技艺⒈备具泡茶台上居中摆放茶盘。茶盘内分为左中右三列：左列纵向摆三只反扣在杯托中的品茗杯；茶盘中列前方是茶样罐，中列中间是茶壶，茶壶左后放盖置，最后面放茶巾盘（盘内放茶巾，茶巾上叠放茶荷与茶匙）；茶盘后列前方摆开水壶，后方是水盂。摆放整齐后上覆泡茶巾备用。龙井春茶尚未萌芽，3月下旬或上市
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东方网2月25日消息：据《新闻晨报》报道，春节过后人们开始翘首以盼品茗新茶，记者昨天从杭州梅家坞了解到，由于年前多雪天，深受上海人欢迎的龙井春茶目前尚未萌芽，今年首批龙井春茶到沪时间可能会稍晚一些，预计3月下旬可采摘上市。在本市茶叶市场，一些心急的老茶客则已向茶商提前预订好了顶级的西湖龙井春茶。 年前多雪天，会不会影响今年春茶的品质?茶农周先生表示，不会有影响，反而有好处。年前的大雪天，可以杀死虫害和病菌，同时，提供更多水分滋润茶树，有助于提高春茶的品质和产量，价格应该也和去年差不多。 在本市的一些茶叶批发市场内，这两天，已经有消费者在咨询新茶上市的时间，上海国际茶城的几名茶商表示，有些心急的老茶客甚至已提前预订好了顶级的西湖龙井春茶，这样的好茶每斤的批发价在3000-5000元左右。在等待新茶上市的这些天，茶市里卖的龙井茶大多只剩下去年的中低档品种，每斤价格在100-600元上下，买的人不多
