安溪铁观音茶叶网

　　铁观音：传统与现代的博弈

　　若问什么最能代表和体现中国的“味道”，茶，自然是最先被想到的。在传统铁观音文化和现代茶企经营管理的纠结中，安溪铁观音迎来了自己的世博会之旅。

　　抱团发展

　　2月，花茶、绿茶、乌龙茶、普洱茶，中国茶的四大体系刚正式获批成为2010年上海世界博览会的特许商品。而来自北京的吴裕泰茶业股份有限公司、昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司、厦门华祥苑实业有限公司、上海茶叶有限公司四家知名茶叶企业组成“中国茶叶联合体”，正式获得了上海世博局的授权，成为世博会特许生产商。

　　“业内外抨击铁观音农残超标、行业走向夕阳、生存空间狭窄的观点并没有数据支撑，不能以偏概全。”近日，关于铁观音农残超标影响春茶消费市场、市场大打折、铁观音或将消失的说法引起茶叶行业内外关注，但业内人士认为这些观点太过偏颇，“茶叶消费市场有周期性和利益导向，铁观音仍然有一定的生存空间。”

　　“非洲客人张口就要260万袋安溪铁观音袋泡茶，我接不过来，就转给了安溪铁观音集团！”在沈安溪茶商在接受记者们访问时，安溪虎邱国胜茶厂厂长周国胜在沈阳转让订单的故事，颇让茶商们自豪和津津乐道。

　　订单大到接不过来

　　周国胜在沈阳做茶生意已有13年之久，大约10年前，他开始做起了外贸生意，两年前，周与日本一客商建立茶叶外贸关系，每年向其提供几十吨安溪铁观音。巧的是，一名精明的非洲客商在日本看到了周国胜茶厂的茶叶包装袋，按图索骥，他直接将订货邮件发给周国胜。

　　中国茶叶网铁观音知识：铁观音是介于不发酵的绿茶和全发酵的红茶之间的半发酵茶，是我国著名的乌龙茶之一。安溪铁观音茶历史悠久，起源于清朝雍正年间（1725-1735年）。安溪县的地理环境和自然条件非常适合茶树的生长。气候温暖，雨量充足，加上连绵的山脉，茶树的品种非常之多，按味型大致可分为清香型和浓香性等种类。今年的雨水较少，铁观音茶叶的叶底更厚，茶叶的质量有了提高。每年的立夏前后是春茶上市的日子，今年的价格与上年相比比较稳定，起伏不大。铁观音是非常好的茶类饮品，不仅口感好，而且具有非常多的功效。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老等功效，难怪逐渐成为东南一带饮茶的主流。喝铁观音也是一项很个性化的乐趣，多年经营茶的肖朝清就有潮汕人偏好浓香，广州人热衷清香的结论，他建议市民体质偏弱者和中老年人喝浓香型铁观音暖胃，年轻人想要减肥的，可以喝含茶碱更多的清香型铁观音。　　

　　6一些科学研究表明，人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关。化学活性高的自由基可使不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能突变或衰退，引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。脂质过度氧化是人体健康的恶魔，但罪魁祸首却是自由基，只要把自由基清除掉，就可以使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。通常，常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E，它们均能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化。而最近日本研究人员表明，铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化；嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。因此希望永保青春的美女们应多喝铁观音。肥胖症是一种伴随人们生活水平不断提高而出现的营养失调性病症，它是由于营养摄取过多或是体内贮存的能量利用不够而引起的。肥胖症不仅给人们日常生活中带来诸多不便，而且也是引发心血管疾病、糖尿病的一个原因。1996年，福建省中医药研究院对102个患有单纯性肥胖的成年男女，进行了饮用铁观音减肥作用的研究。研究表明，铁观音中含有大量的茶多酚物质，不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，从而减轻其体重。福建省泉州市人民医院采用铁观音减肥茶对164个患肥胖病的人进行治疗，每天服减肥茶12～14克，15天为一个疗程。经过两个疗程的观察，患者的血脂、甘油三酯和胆固醇都有明显下降，体重也随之减少，治疗总有效率达70%以上。因此有点胖的美女们记得平时多喝铁观音茶叶。

　　音清香型特级口感铁观音茶叶清香型一级口感铁观音茶叶基本成份铁观音儿茶素“乐百吉”安溪铁观音茶饮料即将面市铁观音的矿物质:怎样辨别正味、消青与拖酸铁观音茶香正炒铁观音口感湘北试区林果茶与养殖业发展配套技术研究消青铁观音口感铁观音，粗放毛茶与精制净茶