安溪铁观音茶叶网

　　9的产地环境，精湛的制作工艺，严苛的采制条件令正山小种具备了独特的风韵，也令正山小种成为了目前市场上最昂贵的红茶。下文为您介绍正山小种茶叶知识。锡次之汝、官、j=、定如未可多得，则适意为f风H一瓶胆磁粗以人闽》谱芳群《晋象李日华《紫桃轩杂缀》。一、正山小种茶叶知识正山小种的品鉴正山小种外形条索绒毛密布、条索紧细、隽茂、重实。色泽油润，金、黄、黑相间，细看，金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，开汤汤色为金黄，逐而红之，啜一口入喉，甘甜感顿生。正宗的正山小种条索匀称紧结，每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多，略带金黄色，绒毛较少。外山仿制的正山小种大多茶干颜色通体金黄，绒毛多，或者也是黑多黄少，但却是完全黑色的条索中夹杂完全金黄的其他条索，让人一看便知是拼配了不同地域不同品种的茶叶混合而成的。昌化正山小种红茶，大叶如桃枝柳梗，乃极香。余趔逆旅偶得，手摩其焙甑，三日龙麝气不断。二、正山小种茶叶知识正山小种的功效1.解毒消食去油腻2.美容减肥抗衰老3.防癌增智人聪明4.交友养性心情好5.提神益思好状态

　　4000多公里的夜以继日，十多天的风雨兼程。自首届中国安溪铁观音制茶师大赛宣布开赛以来，本报记者就一直坚持在一线，以充沛的激情逐个走访安溪的二十多个乡镇，有茶农戏称我们的干劲是疯子。今日是进入制茶师大赛总决赛的第二天，仅以这里的图像聚焦一些我们这么多日以来走访过的影像，在镜头中，让更多的人走近大赛安溪县几乎家家户户都制茶，走进安溪常常能见大片晒青的茶叶，这似乎也预示着安溪繁荣的茶产业。对大赛，茶农做了最充分的准备。安溪龙涓茶农在自己的小作坊里已经彩排了很多次。海选中，安溪县福田乡领导干部驻点茶农家全程跟踪监考比赛。制茶师大赛来临，每个乡镇领导都铆足了劲。安溪县桃舟乡制茶师傅章珠生与他的双胞胎儿子。对本次制茶师大赛他们兴致勃勃，儿子将是章珠生制茶技艺的延续。制茶师大赛的展开，让所有大小乡镇都沸腾起来。图中为安溪县感德镇镇长陈志明对参赛选手作动员。

　　年来，武夷山许多茶叶企业纷纷在闽南落脚，到处都可以隐约见到武夷山茶叶销售店。这不禁引起人们的揣测：铁观音的大本营闽南，是否将迎来一阵“武夷风”呢？本文，我们将武夷山世界红茶始祖―――正山小种，向网友们作简要介绍：

　　利华立顿铁观音稀土超标隐瞒质检不合格?隐瞒质检不合格通知长达3月－－专家认为，联合利华遭处罚不可避免。11月8日，国家质监局发布一份对食品、日用消费品等37类产品质量抽查结果，联合利华旗下品牌立顿铁观音因稀土超标认定不合格产品。这是既联合利华在“氟超标”风波后又一次被指质量问题。随后，联合利华对媒体回应称：“据初步了解不合格的产品只涉及一个批次并且已经全部回收。并表示稀土是属于土壤中"基底的东西"，不是人为向茶叶中添加的。”另据了解，事实上，国家质检总局早在今年8月5号就已下发通知称立顿铁观音袋泡茶产品稀土含量超标，产品不合格。然而，联合利华方面却直到11月国家质检总局发布公告后才发出相关声明，而在之前长达3个月的时间内一直没有针对消费者作出相关解释及回收说明。联合利华“封闭”消息，没有及时的公告给消费者一个答复。

　　正山小种红茶成长在世界自然遗产地武夷山系国度级自然保护区内，其成长背景绝无仅有，百仕达挑选的正山小种茶园分布在武夷山自然保护区内的黄岗山山脚，均匀海拔1200～1500米位置，该茶园气候学冬暖夏凉，昼夜温差大，年均空气温度18℃，年下雨量2000毫米左右。年均匀相对湿润程度80百分之百左右，大气中的二氧气化炭含量仅为0.026百分之百。其具备空气温度低降水多，湿润程度大，雾日长等气候学独特的地方这些个优良的自然气候学和地理背景为正山小种红茶发明了天时地利的生活习性条件。其成长状况多为半野生的状况。其茶园生土主要由侏罗系兜岭群凝灰岩和燕山期花岗岩派生而来，保护区内山高林密，随着春夏秋冬四季的变动，落叶、干枯萎缩的植物植被，变成了正山小种自然产生的的绿颜色肥料，所以到现在为止正山小种茶园基本不使用肥料，归属自然产生的有机茶品。　　桐木关正山小种特选红茶的成长背景、为什么是自然产生的有机茶品　　正山小种的起名称务必经过中国监督检查验看检疫总局原产地标记注册保护原产地标记注册，否则是不可以起名称为正山小种红茶的，最多只能称为小种红茶。依据国度品质监督检查验看总局制定的《原产地保护标记管理规定》正山小种的原产地开始阶段的界定范围为东经117386″~1174430″、北纬274135″~274900″，该地区范围方圆50公制面积单位，东至麻栗，西至挂墩，南至皮坑、古王坑，北至桐木关。　　正山小种红茶原产地就在武夷山市星小市镇桐木关一带。据《中国茶经》介绍，正山小种之正山，乃表明是真正的高山地区所产之意，原只要是武夷山中所产的茶，均称作正山。而武夷山近旁还是其它地区所产的茶称外山。因为星小市镇所产的龙眼味的正山小种在市场独具匠心，故正山小种又叫作星村小种，和桐木小种并肩运用以差别于武夷山之外所产的小种。　　正山小种与外山小种　　正山指的是桐木及与桐木周边相同海拔、相同地域、用相同一种传统工艺制造、质量相同、独具龙眼汤味的统称正山小种；正山既指准确正统派的意义，而小种是指其茶树品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的吝啬候学所限之意。　　正山小种红茶一词在欧罗巴洲最早称武夷BOHEA，就是如今所谓武夷地名的谐音，在欧罗巴洲（英国）它是中国茶的象征，后因商业活动蓬勃，当地人为差别其他假冒的小种红茶（人工小种或烟小种）胡搅市场，故取名为正山小种。　　正山小种名字的由来　　但因明朝末代清刚开始的时候局骚动变乱不安，且桐木是地外入闽的喉咙要道，有一次一支武装部队从江西进入了福建过境桐木，占驻茶厂，待制的茶叶没有办法趁早炭火烘于，萌生红变，茶农为重新挽回亏损，采取易燃松木加温烘焙，形成特有的一股浓醇的松脂味，既龙眼干味，口感觉极好，有独特的风格，稍加筛分制造即装篓上市，获得海里外消费者心爱，由此萌生正山小种红茶又叫作桐木关小种。

　　的茶艺茶道如今大多以表演的形式出现，平时亲朋好友小聚时，多数简化过程。小编自小看着爷爷喝铁观音，每日每晨，对于安溪民间铁观音冲泡技艺也略知一二。茶源于生活，归于生活，这套简单易学、实用高雅的铁观音冲泡技艺。它具体分为八道程序：洗杯、落茶、冲茶、刮沫、巡茶、点茶、看茶、品茶。??1.洗杯——白鹤沐浴?用开水洗净茶杯，并提高茶杯的温度。?2.落茶——观音入宫?投茶在安溪称为“落茶”，投茶的量可根据个人爱好而灵活掌握，一般为7～10克。?3.冲茶——高山流水?把开水壶提高向杯中注入开水。冲茶时最好能使茶叶随开水在杯中旋转。?4.刮沫——春风拂面?用杯盖刮去浮在杯面的泡沫。