安溪铁观音茶叶网

　　现在的天气仍旧酷暑难耐，要喝一杯热茶是很难的，不过小编发现的茶的新饮法，一起来看一下吧!

　　铁观音不仅香高味醇，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者，下面来给大家介绍一下安溪铁观音的功效。

　　防止串味，正山小种红茶贮存应避免跟异味较重物品放置一起，尤其是以下六大味道：??正山小种红茶最忌讳的六大味道?青味：青味是自然界植物具有的原味。茶中带有青味的主要原因是晒青、做青、杀青不足，当然还有其它的原因：?1、栽培管理时，氮肥过多，茶叶呈暗绿色，香气不足而味道淡薄，突出青味；?2、茶制作过程中，日光萎凋或搅拌不当以致发酵不足造成青味；?3、茶青在室内萎凋是室温过低，湿度太高，茶叶中走水不畅，以致发酵无法正常进行。

　　孕妈妈们在生完孩子以后都有一段时间哺乳期，哺乳期能喝铁观音吗?小编个人建议在哺乳期的妈妈还是少喝铁观音。因为刚生完宝宝体内失去了含铁成分和血，正需要补充铁质的时候。茶叶中含有鞣酸，可以与食物中的铁相结合，影响肠道对铁的吸收。另外浓铁观音茶喝多容易造成缺铁性贫血，从而妨碍母亲乳汁的产生影响宝宝的成长。

　　正山小种红茶诞生于明末清初;产于风景秀丽，环境优美的;世界双世遗产地中国国家级自然保护区福建武夷山，是中国著名的历史名茶。历史上的BOHEA就是指;正山小种红茶，当时它是中国茶的象征。起源于福建武夷山市星村镇桐木村的正山小种红茶，是世界红茶的始祖。在中国，红茶分为小种红茶，工夫红茶和红碎茶三种。小种红茶中最知名的是正山小种(也称拉普山小种)。那么正山小种红茶质量等级是怎么亲确定的呢?　　小种红毛茶的审评是根据国家规定毛茶等级标准和办法的对毛茶外形、内质好坏特征进行审评，确定等级，制定精制加工程序，以达到准确定等级，归堆，合理利用原料以发挥最大经济效益。这是评审正山小种红茶质量等级时参考标准介绍，而正山小种红茶质量等级具体评审时又从哪个方面出发呢?　　审评是感官的通过视觉、嗅觉、味觉、触觉对茶叶优劣进行全方面鉴定对比。程序是：扦取代表性茶样，进行干看，外形嫩度、条索、色泽净度四个因子初步确定外形的好坏，再看内质的汤色，香气，滋味、叶底四个因子，通过外形内质各因子的对照评定情况确定茶叶等级。　　高档正山小种的条索要求粗壮紧实，色泽乌润均匀有光，净度好，不含梗片，干嗅有一股浓厚顺和的烟味(桂元干香味)。越低档小种红毛茶其条也越趋松大，色泽渐失乌润至枯暗、梗片也渐多。各级有各级标样对比。以上是对正山小种红茶质量等级评审相关知识的介绍。　　正山小种毛茶是很难仿制成的，它由于受地域、气候、土壤、品种及制法的限制，再加上产区范围小，交通不便难以运进运出冒充。但精制成品就有冒充正山小种现象出现需加以区分。所以说对正山小种红茶质量等级进行审评是很有必要的。

　　辨别铁观音好坏？辨别铁观音好坏的方法是从观形、听声、察色、闻香、品茗五个方面入手。