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　　砖茶，属于黑茶的一种。在过去，人们为了将茶叶运输到边疆，就将茶叶紧压制成砖块一样的形状，这种砖茶既耐保存又能节省运输的空间。砖茶的口感香浓，能助消化、解油腻，最受少数民族的喜爱。现代，砖茶就成为了普洱茶的一种形态，收藏者们喜欢收集砖茶来保存、升值。砖茶怎么保存呢　　保持干燥

　　关于泡茶的水温，很多人都知道不同的茶要用不同的水温，而且水也一定是烧开的。尽管如此，还是有些人会采用冷水来泡茶。那么，用冷水泡茶好吗　　用冷水泡茶好吗?在泡茶的方法里面很多人都强调要用开水，那是因为开水能够让茶叶之中的有效成分挥发出来，而用冷水的话，不仅不能够令茶叶释放出更多的儿茶素，反而还会让茶叶之中本身含有的一些咖啡碱的含量变得更加低。也许你会说冷泡茶不就是冷水。但其实冷泡茶是让茶叶浸泡在低温的冷水里面大约十个小时左右。这段时间内，因为时间够久，茶叶的芬芳以及茶叶之中的很多营养元素都会慢慢地释放出来。

　　938188.com茶叶网讯：8月21日，安化县首届制茶师技能培训班在马路镇开班，县人大常委会主任蒋跃登，县人大常委会副主任肖伟群出席开班仪式。

　　�国，茶叶产区在南方，消费在西南、西北的少数民族地区，中央政府对砖茶一直实行直接控制。边销茶也曾被历代封建王朝及少数民族上层统治者所利用，成为其推行‘以茶治边’政策的物质基础，将边销茶像食盐一样设立专门机构进行专卖，把边销茶供应作为政治上控制、经济上剥削少数民族群众的工具。以易马，是我国历代统治阶段长期推行的一种政策。即在西南（四川、云南）产地和靠近边境少数民族聚居区的交通要道上设立关卡，制订“马法”，专司以易马的职能。即边区少数民族用马匹换取他们日常生活必需品的，

　　据史籍所载，北宋熙宁年间（1068－1077年），经略安抚使王韶在甘肃临洮一带与人木征作战，需要大量战马，朝廷即令在四川征集，并在四川四路设立“提兴马司”，负责从事收购和以易马工作，并在陕、甘、川多处设置“卖场”和“买马场”，沿边少数民族只准与官府（马司）从事以易马交易，不准私贩，严禁商贩运到沿边地区去卖，甚至不准将籽、苗带到边境，凡贩私则予处死，或充军三千里以外，“马司”官员失察者也要治罪。立法如此严酷，目的在于通过内地来控制边区少数民族，强化他们的统治。这就是“以治边”的由来。但在客观上，马互市也促进了我国民族经济的交流与发展。宋朝以后，除元朝因蒙古盛产马匹无此需要，而未实行“马互市”以外，明、清二代均在四川设立专门的“马司”，清朝康熙四年（1665）在云南西部增设北胜州马市，至康熙四十四年（1705）才予废止。

　　在现代的社会当中饮用西方的咖啡越来越成为了一种时代的潮流，然而作为国饮的茶却不断的被人们所冷漠。在我国的饮茶人群当中慢慢就出现了一道深深的年龄断层。现在在年轻人的生活当中咖啡文化广泛的流行完全把茶文化给打压了下去。不过在这里938188.com茶叶网的小编要建议喝咖啡要适当的节制，切忌不可盲目跟风。

　　据测定，用６０℃的水冲泡茶叶，与等量１００℃的水冲泡茶叶，在时间和用茶量相同的情况下相比，茶汤中的茶汁浸出物含量，前者只有后者的４５％～６５％。这就是说，冲泡茶的水温高，茶汁就容易浸出冲泡茶的水温低，茶汁浸出速度慢。“冷水泡茶慢慢浓”，说的就是这个意思。泡茶的茶水一般以落开的沸水为好，这时的水温约８５℃。滚开的沸水会破坏维生素Ｃ等成分，而咖啡碱、茶多酚很快浸出，使茶味变苦涩水温过低则茶叶浮而不沉，内含的有效成分浸泡不出来，茶汤滋味寡淡，不香、不醇、淡而无味。