研究表明黑茶茶叶的功效
作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 茶叶知识 | 评论：0人 | 浏览:
茶性温和，具有养胃去腻的龚霞，适合饮用黑茶的人群主要是三高的、肥胖的、经常喝酒的，常饮黑茶有利无害。研究表明黑茶茶叶的功效湖南农业大学茶学教授施兆鹏：（1）科学研究证明，黑茶有较强的抑制肺癌肝癌的功能；（2）所有黑茶都有减肥的效果（3）黑茶促使胆固醇降低；（4）黑茶促使TGD甘油脂降低；（5）促使CDC蛋白质降低。为何黑茶具有降脂降血糖减肥的功效中国工程院院士陈宗懋，茶学、药用植物资源工程学博士研究生导师、茶学学科领衔人刘仲华教授等已在分子水平上充分证明黑茶中存在具有显著降脂减肥和降血糖功能的特异成分，并发现了黑茶中独有的两种活性物质茯茶素A和茯茶素B。从分子水平上充分证明黑茶中存在具有显著降脂减肥和降血糖功能的特异成分。
常听爱喝茶的朋友说，自己喝茶却不知茶的尴尬。今天我们就来看看生茶和熟茶到底有什么区别，以此来避免尴尬事再次发生。
生茶和熟茶的区别1、生茶制程：鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶。再经紧压成型，成为紧压生茶品。茶菁颜色与香气：茶菁由青绿至墨绿色为主，有些部分转黄红色。通常新制茶饼味道不明显，若经高温则有烘干香甜味。口感：口感强烈，刺激性较高。若经高温，清香水甜而薄，微涩。如台湾绿茶。汤色：以黄绿、青绿色为主。叶底：新制茶品以绿色、黄绿色为主。活性高，较揉韧有弹性。2、熟茶湖南吉首成立茶叶协会_引导茶产业发展
作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 茶叶知识 | 评论：0人 | 浏览:
11月23日，吉首成立茶叶协会，为茶叶产业发展增加了纽带和桥梁。
目前，吉首市有茶企、茶叶专业合作社44家，茶园面积达到现在的3.6万亩，其中可采茶园面积1.8万亩，涉及全市12个乡镇、2个街道，80个行政村。按照省委、省政府“建设茶业强省，打造千亿湘茶”的战略目标，紧紧围绕“项目兴市、改革兴市、实干兴市”的发展思路，吉首市立足优势，抢抓机遇，大力发展湘西黄金茶叶产业，确保了茶叶产业“数量、质量、产量、销量”四量齐升。按照“三年打基础，五年出成效，十年建集群”的项目规划，我市力争到2020年实现茶叶产业“四个十”的总目标，即打造十条生态茶谷，致富十万吉首茶农，培育十家龙头企业，达到十亿综合产值。毛蟹茶的制作工艺_毛蟹茶的制作方法
作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 茶叶知识 | 评论：0人 | 浏览:
毛蟹茶采摘
采摘是用食指与拇指挟住叶间幼梗的中部，藉两指的弹力将茶叶摘断，采摘时间以中午十二时至下午三时前较佳，不同的茶采摘部位也不同，有的采一个顶芽和芽旁的第一片叶子叫一心一叶，有的多采一叶叫一心二叶，也有一心三叶。目前则另有单人式、双人式采茶机，可利用机械采茶，既省力且快速。日光萎凋采摘下来之茶菁须于日光下摊晒，或利用热风使茶菁水分适度蒸散，减少细胞水分含量，降低其活性并除去细胞膜之半透性，而胞细中各化学成分亦得以藉酵素氧化作用引起发酵作用的进行，搅拌后摊平于笳苈上。炒青茶青萎凋至适当程度即以高温炒青破坏叶中酵素活性停止发酵的继续进行，并可除去鲜叶中的臭青味，而鲜叶亦因水分的蒸散而便于揉捻。相信嗜茶和喜爱茶艺的同好者也会听过一个有趣的故事，就是从前有位醉心茶艺的人士，喜欢以清代名家手制的旧紫砂(或朱砂)小型茶壶泡名茶，历年只泡上品的「铁观音」茶;喝茶后自己用清水冲洗。由于经年累月，小壶内壁就自然地蒙上一层茶渍;他认为有助每次泡茶散发茶的香味，乐在其中。怎知后来有一名新仆人，不知道他的习惯和嗜好，趁他外出时，自作聪明，用等同沙粉的特强去污液，替他把那个视若拱璧的旧小壶内外壁均擦洗干净，丝毫污迹不留。他回家发觉后心如刀割，立即将那名仆人辞退。
其实讲究茶艺的朋友们皆明白他的心情和心态，不会引以为怪。长久泡同一种上品茶叶的旧紫砂小壶，别有一种独特的香味，而且可反映其主人历来泡茶的「功力」;泡得其法，深谙个中三昧，可使壶身色泽更有玩味，如古色盎然。故嗜茶高手必擅长所谓「养」壶，只用同一种优质茶叶泡同一个优质小壶，绝不会混淆其它名茶，以便内壁吸收纯净的同一种茶香，每次泡时就能缓缓地散发。不同的茶叶则要另用一个紫砂小壶，切勿贪方便而只用同一个茶壶。怎样喝茶才健康_喝茶最先考虑什么
作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 茶叶知识 | 评论：0人 | 浏览:
上火喝绿茶，口干舌燥喝中度发酵度青茶，如单枞茶、乌龙茶。寒性感冒喝红茶、黑茶、熟普洱。红茶黑茶能散寒、暖胃。喝茶要根据不同的情况不同的人，很多情况下都是不适合喝茶的，怎样喝茶才健康，喝茶最先考虑什么 喝茶最先考虑体质
茶叶有保健作用，但不是所有体质的人都适合喝，尤其是气虚体质的人，一般不主张经常喝茶。”即便想喝也只能偶尔喝少量温性全发酵红茶，足够年份的黑茶。潘飞鹏主任建议，阳虚者适合喝全发酵的熟茶，如红茶、黑茶、熟普洱等;阴虚者喝适合喝轻微发酵的白茶、黄茶、足够年份的黑茶;湿热者适合喝不发酵的绿茶或生普洱。“平和体质的人选择范围就多了，不一定一年到头只喝一种茶，可根据地域、季节、个人的饮食习惯和年龄来选择七大茶类。”
