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　　中国的红茶分类许多。咱们知道，红茶是一种发酵茶，由新鲜茶叶炒制发酵而成的。在研究砖茶是否属于红茶这个疑问之前呢，咱们有必要先来了解一下啥是砖茶，砖茶是怎样构成的?再来看看砖茶与红茶之间有着哪些的联系，那么，这个答案就一目了然了。

砖茶主要是用黑茶作质料通过高温高压蒸压而成的，如云南产的紧茶、小方砖茶;四川产的康砖茶;湖北产的青砖茶(又叫洞茶)，湖南产的黑砖茶、茯砖茶、花砖茶等等。也有用红茶为质料做成的红砖茶，俗称米砖茶。由此可见，以红茶为质料做成的红砖茶即是归于红茶的一种啦。砖茶通常不是用茶的嫩芽叶加工制成的，而是用老树叶加工成的。砖茶的氟含量比别的茶类高，是绿茶、花茶的几十倍、几百倍。而红茶----红茶与绿茶的差异，在于加工方法不一样。红茶加工时不经杀青，并且萎凋，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻(揉搓

　　在泡茶的时候，为了能够均匀茶汤的口感，茶道里有一个技法叫做“关公巡城”，尤其是在喝功夫茶时，分茶就要用到这一招。因为茶叶浸泡在茶汤里，随着时间的延长，浸出物会越来越多，因此最后一杯茶水味道会过浓。所以，人们还发明了公道杯来使茶汤味道均匀。

怎么用公道杯来分茶呢?在泡茶的时候，往往是一壶配3杯~5杯，如果茶壶太小，那么就无法均分到五个杯子里，如果要泡第二道的话，茶水的浓淡就不一致了。所以，可以先将泡好的茶水倒进公道杯里，再泡第二道，然后依样倒入公道杯里，使得茶汤混合均匀，再进行分茶。

　　上周六，湖南安化县政府举办的“安化邀你来找茶—融媒体安化行”媒体活动在安化举行，参加活动的主流媒体前往中国黑茶博物馆和部分知名茶企进行参观。

安化县地处湘中偏北，是湖南省第三大县，县域内自然资源丰富，开发潜力巨大。安化被誉为“中国黑茶之乡”，安化黑茶历史悠久，是国家地理标志保护产品、中国驰名商标、国家非物质文化遗产保护名录产品，三次荣获世界博览会金奖。2015年，安化县茶园面积达28万亩、茶叶加工企业达108家，实现茶叶产量5.6万吨，综合产值102亿元，茶产业及关联产业从业人员达30万人。

　　清末民国时期从事茶叶内销的有茶行、茶庄、茶号等。茶行以代客买卖为主，新茶上市时，小客携小样来茶行布样，由行倌开汤看样开价，行倌征得买卖双方同意就成交挂牌。

茶叶交易行为买卖之中介人。其买卖手续，有圆茶和长茶之别。经营圆茶的茶栈派水客至产地，由茶行伴水客至山户家中索购，看货与定价均由水客与山户直接交涉，茶行仅负引导及评价之责，从中取得山户2%或3%之佣金，茶商方面虽规定佣金为3%，然为招致茶商之见，普通概不取佣。有的是山户方面取佣2%，茶商方面取1%，买妥后即由茶商雇力挑到行中，运至茶栈再制。

　　时尚、美丽、浪漫、健康之元泰红茶屋

　　茶屋TeaHouse是元泰茶业持有的中国首家以经营红茶产品为主题的西式连锁红茶屋，它融合了英式红茶馆及意大利文化于一体。在茶屋TeaHouse，中国红茶，纯正原味;进口图书，时尚前卫;宽带网络，畅游E界;经典音乐，任君欣赏。

　　红茶的清香沁脾，咖啡的浓香醇厚，贴心的服务，美丽的笑容，还有设计师为客人配备的舒适意大利沙发，休闲惬意的空间，营造着一段柔软的时光。茶屋TeaHouse可以让人徜徉于法国的浪漫之都，体验意大利的奔放风情，感受英国的皇家风范，充分享受西式生活给人带来的新奇和浪漫，还可以让人沉浸在元泰红茶屋所展现的中国传统元素的百年红茶文化中。

　　对于初学茶的人来说，每一次泡茶都是挑战。茶人与茶、水不断地对话，与茶器、温度不间断地相处，使我深深地体会到：她们微妙共生，既不能只思其一就想泡好茶，更不能认为只要买到好茶、用了好水，一把名壶在手，就能泡出一壶好茶。那么怎样才能泡出好喝的茶　　这就好比游泳，不下水都学不会。泡好茶是从动手开始的，因为谁也不能告诉你泡好茶的量化标准是什么，泡茶的规律是在泡茶的过程中慢慢地积累而来，只有不断的去动手尝试，才能发现每次泡茶和品茶的个中滋味，才会知道哪一次享受到好茶汤，都绝非偶然。

另外，怎样才能泡出好喝的茶，还要从细节入手。好茶的要求，必有适合其生长的地理条件和气候，而且采摘、制作的程序和工法都一丝不苟，谁能说无法下定论呢？泡出好喝的茶就必须理性的看茶。