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6月14日

分类:茶叶知识

用冷水泡茶好吗_什么茶叶可以用冷水泡

时间：2024-6-14 22:58:6 发布:用冷水泡茶好吗_什么茶叶可以用冷水泡| 评论:0 | 浏览:
用冷水泡茶好吗_什么茶叶可以用冷水泡的正文:

　　关于泡茶的水温，很多人都知道不同的茶要用不同的水温，而且水也一定是烧开的。尽管如此，还是有些人会采用冷水来泡茶。那么，用冷水泡茶好吗　　用冷水泡茶好吗?在泡茶的方法里面很多人都强调要用开水，那是因为开水能够让茶叶之中的有效成分挥发出来，而用冷水的话，不仅不能够令茶叶释放出更多的儿茶素，反而还会让茶叶之中本身含有的一些咖啡碱的含量变得更加低。也许你会说冷泡茶不就是冷水。但其实冷泡茶是让茶叶浸泡在低温的冷水里面大约十个小时左右。这段时间内，因为时间够久，茶叶的芬芳以及茶叶之中的很多营养元素都会慢慢地释放出来。

用冷水泡茶好吗?如果你是要马上就饮用的，最好不要用冷水泡茶否则就糟蹋了茶叶，你可以按照以上的泡茶的方法，将茶叶放到水中浸泡。用冷水泡茶其实也有有好处的。长时间的浸泡之后，原本茶叶中的儿茶素以及多酚溶出的量能够有效地泡出，但是咖啡因和单宁酸的含量也就会变低。因此冷泡茶不只能够生津止渴，还能够清除油腻。而且对于降低血压与降低尿酸具有特别的功效。因此用冷水泡茶是可以的。

那是不是所有的茶都可以用冷水冲泡呢?当然不是每一种茶叶都适合拿来用冷水泡茶。一般来说，冷泡茶应尽量选择含磷量较低的低发酵茶。以最常见的茶品来说，绿茶发酵程度较低，乌龙茶次之。因此常常用来制作冷泡茶的茶叶一般都会选择绿茶或者乌龙茶。而会避开发酵程度比较高的红茶、普洱茶、铁观音等等。

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