元阳县全力抓好春夏之交茶园小绿叶蝉防治工作_17357
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普洱茶网讯：春夏之交，茶园迎来了病虫害高发期，目前，元阳县正全力抓好茶园小绿叶蝉防治工作。
茶小绿叶蝉俗称浮尘子、叶跳虫，发生普遍，全国各产茶省均有发生。小绿叶蝉分为茶小绿叶蝉和假眼小绿叶蝉两种。其中以茶假眼小绿叶蝉发生危害为主，是主要茶叶害虫之一。茶小绿叶蝉以成虫、若虫刺吸茶树嫩梢叶液，受害叶片主侧脉变红，叶尖、叶缘变红褐枯焦;受害新梢节间缩短，芽叶萎缩。芽梢生长缓慢或停止，新芽减少，甚至不能发芽。严重时新叶全部焦枯脱落。以后抽出芽头缩小，从而影响产量和品质。成品茶条索松散，碎末增多;冲泡后汤色浑浊，滋味苦涩，香气失常。关于安溪铁观音质量水平的定性指标
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E安溪铁观音茶质量的评定一直都缺乏一个可以量化的标准，铁观音的等级划分以及销售价格都存在非常大的随意性。而一些媒体上所提出的标准又过于简单、缺乏可操作性；但在产地评茶过程中，评定铁观音质量主要是借助以下三个指标实现的：茶香、品饮感受与饮后回甘生津效果。
关于茶香安溪铁观音最迷人的地方就是其高扬的兰花香，我们所说的兰花香其实只是一种类似兰香的特殊茶香、给人以很深刻的印象。但是，并不是所有铁观音茶都会有兰花香，只有少数制作成功的优质产品才会出现明显而馥郁的兰香一般来说，常见的兰花香有两种风格：一为尖锐、霸气，具有很强的冲力，刚性十足，令人印象极深，普遍被茶友作为衡量产品是否高档铁观音的基准，这类茶基本上都属于轻发酵制法；但它的缺陷是产品的回韵可能不会特别绵长，而且也比较容易出现强苦味。另一种为高雅、含蓄，但清幽的兰香也非常明显，显得具有阴柔性、渗透力强，其优胜之处在于茶汤口感较有亲和力，茶汤回韵十足当然，这并不是绝对的。清香雅韵铁观音_泡茶步骤有哪些
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铁观音香气馥郁持久，七泡有余香。要如何才能真正的挖掘出铁观音的原滋原味并使其芳香四溢呢?这里当然要说一说泡铁观音的准备工作以及八个泡茶步骤了。
泡茶的准备工作1、泡茶用的水质要好——沉淀。2、泡茶用的水温要好——95度。3、投茶用量准确——容器的1/3。4、用最适宜的茶具——陶瓷、紫砂壶;泡铁观音根据各人喜好选择瓷茶具或紫砂茶具均可。但由于近年来铁观音流行轻发酵，比较重视茶叶的香气，建议选择瓷茶具(盖碗或壶均可)，这样有利于发挥出铁观音的香气，盖香明显。5、掌握泡茶的时间——头冲马上倒掉(洗茶)、二冲30-90秒、三冲30-60秒、三冲后可为60-120秒;铁观音发源地惊现李光地墨宝小庙暗藏大玄机
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晚报讯（记者罗剑生）铁观音发源地的安溪西坪松岩村代天府是一座并不起眼的小寺庙，里面珍藏着一块题写着山高月明的牌匾，据说是清大学士李光地亲手书写。近日，安溪方志专家经考证后认为，这块牌匾确是李光地真迹，这对研究李光地与茶叶及其书法艺术提供了重要的史料依据。
代天府位于松岩村一座名为松林头的山上，从下马亭拾阶而上，经过魏荫亭、代天府山门、圣泉等景点，只见群山环抱，绿树成荫，奇石怪崖，果然是一处风景秀丽的避暑胜地。代天府只是一座占地面积四五十平方米的小庙，庙正上方悬挂一块山高月明的牌匾，成为小庙的镇寺之宝。这四个大字字迹苍劲有力，真有飘落浮云，矫若惊龙的感觉。
铁观音、大红袍分别有什么独特之处
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A7�音、大红袍同为乌龙茶的一种，但是两者之间不管是在制作工艺上，在外形及口感上，都有很大的区别，分别有不同的独特之处。铁观音、大红袍分别有什么独特之处？??铁观音独特之处?1、铁观音成颗粒状，轻发酵的色泽青绿，浓发酵的成黄绿，要是炭焙铁观音则成褐色。?2、铁观音的汤色从绿到黄绿再到金黄，看不同的发酵程度，炭焙的也是呈金黄色。?3、铁观音有着淡淡的兰花香。?
东信茶行杯《茶事茶缘》继续征稿，来稿寄往：泉州市区刺桐路泉州晚报大厦泉州晚报专题策划部，邮编362000,或者发送电子邮件到cy7605＠126。信封或邮件标题请注明茶事茶缘字样。 我生长在茶乡，从小就跟着父亲学喝茶。每当想起小时候，稚嫩的小手端着茶杯，溢出的茶水弄湿衣襟的情景，心里总是有一种幸福感。现在的我已经有了自己的紫砂壶，常常独自一人或约三五好友品尝心爱的安溪铁观音。日复一日，年复一年。面对酽浓的茶水，渐渐感悟出些铁观音茶的功夫所在。
一壶铁观音，功夫知多少？先说说铁观音的制茶功夫。铁观音属乌龙茶类，半发酵，制作工艺非常复杂。要知好茶贵，需知制茶难。每逢产茶季节，茶农披星戴月夜以继日辛勤劳作，一采二晒三晾四炒青，五揉六捻七定型，八烘九焙十干燥，道道功夫深。制一泡好茶，*天时、地利、人和。尤其是人和，乃是技术、经验、素质、悟性的综合体现。
