安溪铁观音茶叶网

　　普洱茶网讯：一泡茶，如果知道是产自哪个山头，有没有喷过化学农药，你泡饮起来会不会放心许多？6月1日，两岸斗茶组委会在走访中国名茶之乡、全国重点产茶县华安时了解到，华安正在建设茶叶质量追溯平台。

　　华安铁观音获得中国驰名商标

　　华安是全国第二大铁观音茶生产基地，2011年创产值达16亿元，占全县农业总产值的75%以上，仅茶叶一项，人均纯收入可达6000元以上，占当年农民人均纯收入的65%以上，茶产业已成为该县民生第一产业。

　　华安先后荣获中国名茶之乡、全国重点产茶县、全国特色产茶县、全国绿色食品原料（铁观音茶叶）标准化生产基地等称号，现全县种植面积16.5万亩，其中铁观音种植面积约15.8万亩，约占总种植面积的96%。现有茶叶加工户12000多家，100多家精制加工企业，茶叶加工、营销龙头企业20多家，华仙茶都被农业部批准为农业部定点市场、省级标准化农产品批发市场。

　　中国茶叶网消息春茶已经上市，今天我们走访了安溪最大的茶叶交易市场茶都。一进交易厅，人声鼎沸，只看见摊位上摆满了茶农带来的一袋袋茶叶。叫卖声，讨价还价声不绝于耳，而空气中也弥散着浓浓的茶叶香味。交易的大部分春茶为黄金桂，也有小部分是去年冰冻保存下来的正宗铁观音。据了解，现在上市的这些春茶优劣不一，价格在40120元不等，而这些冷冻保存的铁观音价格稍高，一般在70120元之间，不过这些都是毛茶价格。有部分茶农带来的好茶吸引了众多茶商往返叫价，双方把持不让，甚是热闹。我们也发现，也有不少外地茶叶在此交易，如武夷山大红袍，人参茶等。春茶上市期间，安溪茶叶商城网将继续关注铁观音价格，将于每月1、6、11、16、21、26号发布关于铁观音市场价格消息，供广大茶农茶商朋友参考。安溪茶都2009年3月1日春茶行价一览表日期产地品种质地行价2009-3-1安溪黄金桂三级30-40元/斤2009-3-1安溪黄金桂二级40-60元/斤2009-3-1安溪黄金桂一级65-80元/斤2009-3-1安溪黄金桂特级100元/斤2009-3-1安溪铁观音（08年秋茶）一级100-120元/斤

　　铁观音是我国十大名茶之一，它属于乌龙茶，大家知道铁观音春茶与秋茶的区别吗?下面小编为大家回答这个问题。

　　随着铁观音湿茶保存时间的延续，茶叶的发酵也越发充分，它的口感也会越发甘甜。从健康角度来看，铁观音湿茶自然更新鲜，对人体有益的矿物质流失得少，对人体健康更有好处。但是铁观音湿茶冲泡时应注意水温，下面详细介绍这一问题。　　铁观音湿茶冲泡时应注意什么?需要注意的是，冲泡湿茶时应该注意水温和冲泡时间，湿茶冲泡要用刚开沸水,传统铁观音如用太低温的水冲泡，香气不扬、应有的阳刚风格表现不出来;绿茶用太高温的水冲泡，茶汤应有的鲜活感觉会降低;而鲜湿铁观音性状非常接近绿茶，但叶片厚度稍强于绿茶，故冲泡应该是刚刚沸腾的水，因为水开滚太久，水中气体含量会降低，不但口感的活性减弱，也不利茶香气的挥发。冲泡时除洗茶浸润泡用时五秒，以化冻暖茶外，后五泡基本上两至三秒就可出汤，茶汤的香气和传统的铁观音比要浓，七泡后延至十秒出汤，十泡时将茶底翻上，到十几泡还色、香、味、韵不减呢!　　以上就是对铁观音湿茶冲泡是应注意什么的介绍，但是在置身下雪天的北方，坐拥一杯湿茶，沁人心脾的香气仿佛把你带到南方充满绿色生机的世界;夏暑时节，来一杯湿茶，又给你带来茶山原始森林的清凉与快意。

　　福建省安溪县是中国乌龙茶之乡，名茶铁观音发源地。经历届政府精心打造的茶产业，2008年再创辉煌佳绩。全县茶园面积达60万亩，年产茶6万吨，涉茶产值达65亿元，农民人均纯收入7100元有56%来自茶产业。

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　　第七届中国西安国际茶叶博览会，八角亭以优胜成绩胜出，喜获首届陕西好茶榜省外十大上榜品牌！