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　　众所周知安溪铁观音有很多的功效与作用，我们重点说一下，安溪铁观音功效与作用中的刚衰老作用的科学依据。中外一些科学研究表明，人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关。化学活性高的自由基可使不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能突变或衰退，引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。脂质过度氧化是人体健康的恶魔，但罪魁祸首却是自由基，只要把自由基清除掉，就可以使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。　　通常，常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E，它们均能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化。而最近日本研究人员表明，铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化；嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。所以安溪铁观音功效与作用之抗衰老功效，也就由此而来了。更多安溪铁观音产品详见【买买茶】官方网站安溪铁观音知识相关阅读：

　　这是铁观音之乡安溪县第三实验小学六年级一个小同学画的品茗和谐图。在安溪，喝茶品饮铁观音，对于无论老少来说，都不是件陌生的事。很早之前，安溪县有关部门就提出，茶文化知识教育要从娃娃抓起，开展茶艺培训，入茶园学摘茶叶等等，都在各中小学渐次开展，产茶大县也快成铁观音茶文化大县了。

　　　　铁观音加上蜂蜜，这搭配大概很多人都不知道吧，但其实铁观音蜜茶早已有上百年的历史了。由于这铁观音蜜茶制作工艺繁琐，老一辈的人自己手工制作存放在家里，用于平时的需要的时候饮用，所以市场上几乎没有卖，一般只有当地人才会做。

　　据说，在以前药品匮乏的时代，这铁观音蜜茶是老百姓家里的治病良方。有一次村里感染了传染性的疾病，村民们上吐下泻，腹部还胀气，十分难受。就算去诊所打针、打点滴、拿药吃还是没什么效果。大家眼看着实在没办法了，就想说找找以前民间的“土方子”试试。后来找到了蜜茶，大家用温水冲服，一下子都好了。

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　　引人注目的是，此次活动是在^***安溪县委书记李建辉，提出忧患、梦想、担当茶业发展三大战略思考，安溪茶产业酝酿开展国际合作，延伸发展提升平台的新背景下举行的，并由履新刚满３个月的李建辉，亲率香江行交流考察采风团具体组织实施。

　　A铁观音茶园新开垦的土壤中PH值为微酸性，且含有较多的矿质元素及微量元素，尤其是茶农在开垦茶园时，一般均开种植沟，深翻园土，施用有机肥，因而茶园中的有效肥分多，能满足茶树的生长需要和制茶时各种成分的生物、化学变化的要求，特别是一种特殊的“鲜味”物质的成分，能使制出的茶叶带有一种“新枞”味，与人的嗅觉相契合，所以使人们感觉茶水味道好。安溪铁观音茶园五年以上，由于土壤中矿素和微量元素的消耗多，如未采用施豆饼、羊粪等农家肥和填新土的方法，必然不能达到茶树生长中所需元素的平衡要求，因而使茶树的芽叶失去“新枞”的气味。

1月18日上午，第二届恩施硒博会刚开幕，利川飞强茶业展区就聚集大批客商和市民品尝利川红茶。刚刚过去的2014年，是飞强茶业提质增效的关键一年，也是利川红茶品牌跨越发展的突破之年。借助州、市产业政策东风，该公司完成了从基地规范到品牌拓展，从原材料加工到成品茶出口的华丽转身，其年销售额逾5000万元，成为恩施硒茶利川红品牌的领军企业。
　　一个茶商的品牌故事
　　对于飞强茶业负责人卓万凯来说，2014年可谓红运当头。这一年，星斗山利川红披荆斩棘，克服诸多困难，品牌影响力突飞猛进，形势喜人。这位曾就读于华中农业大学的企业家，大学毕业后一直深耕在利川农业产业领域，几经沉浮，最终与茶叶结缘，将自己的命运与利川红品牌融合在一起。与往年相比，2014年我们感觉很轻松，也看到了希望。品着香气四溢的利川红，卓万凯说。