安溪铁观音茶叶网

　　普洱茶网讯：16日，恩施土家族苗族自治州硒茶博览会在北京开幕。会上，恩施州利川市副市长杨振宇表示，利川有种植加工出口宜红工夫茶的160多年历史，品牌建设稳步向前。政府规划到2020年，茶叶综合的产值要向百亿元产业来奋斗。

　　即使是在现在这个医疗设备都很发达的现在社会，往往我们谈到疾病的时候还是会;谈癌色变，癌症是当今严重威胁人们健康的;不治之症。因此，近年来研究茶叶抗癌引起了人们的极大兴趣和关注。数年前，曾有一篇报道称，上海市民因饮茶使食道癌逐年减少，由此饮茶可以预防癌症的发生这一事实在全世界引起很大反响。如今饮茶可以防癌抗癌已被世人所公认，而在茶叶中防癌抗癌效果最好的是。　　早在1983年，日本冈山大学奥田拓男教授就曾对数十种植物多酚类化合物进行抗癌变作用筛选，结果证明：儿茶素（EGCG）具有很强的抗癌变活性。其他科学家在证实铁观音抗变异的研究中，认为铁观音茶多酚是这一作用的主要活性成分；在化学物质致癌的研究中，肯定了铁观音茶多酚的防止癌变作用。此外，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用。这也是安溪铁观音的功效与作用的一大主要作用，希望对大家都有帮助。更多精品请见【买买茶】官方博客相关茶叶知识阅读：

　　春暖花开的早春，正是安溪铁观音抽芽吐翠时节，福建省军区老战士书画协会一行走进铁观音故里著名茶乡安溪。为庆祝新中国成立60周年，省军区老战士书画协会组织了回军营、讲传统、送书画、看发展活动，专程到安溪考察采风，看发展变化，体验茶文化。

　　安溪真了不得！省军区老战士书画协会一行在参观后连声赞叹。品尝着醇香的安溪铁观音，老战友们连连赞美，祝愿安溪铁观音飘香全球。省军区原司令员、省军区老战士书画协会会长卢福祥已是81岁高龄，仍然兴致勃勃参观了安溪县城、中国茶都、安溪三和茶业等地，高度评价了安溪县以茶文化推动茶经济，实现经济与文化共荣的做法。老战士沈礼今年77岁，上世纪50年代到过安溪，他用翻天覆地、沧桑巨变形容茶乡的发展。老战士们还挥毫泼墨，用书画表达他们对安溪发展巨变和安溪铁观音的由衷赞美。

　　成分功效　　咖啡因：愈是好茶，含量愈多　　1.茶叶几乎是在发芽的同时，就已开始形成咖啡因，从发芽到第一次采摘时，所采下的第一片和第二片叶子所含咖啡因的量最高；相对地，发芽较晚的叶子，咖啡因的含量也会依序减少。　　　　2.咖啡因可以使大脑的兴奋作用旺盛；除此之外，还有盐基、茶碱，也都含有强心、利尿的作用。　　单宁：可制造颜色和涩味　　　1.决定茶的颜色和含在口中时的涩味，都是靠单宁和其它诱导体的作用。　　2.单宁并不是一种单一物质，而是由许多种物质混合而成，且很容易被氧化，又拥有很强的吸湿性。　　3.从上表结果显示，愈是高级的茶，单宁的含量愈多。　　胺基酸：造成茶味甘美的要素　　1.茶叶中所含的蛋白质，在制造过程中，与单宁化合而产生沉淀，并因加热而凝固，泡茶喝的时候，几乎不会再出现；比较起来，胺基酸是属于水溶性的，所以用开水冲泡的茶汁中会含有。　　　　2.胺基酸就是决定茶的美味和涩味的重要因素。　　叶绿素：决定品种的差异　　1.叶子之所以成为绿色的原因是由叶绿素造成的，除此之外，还有叶红素、叶黄素、花色素等。　　2.叶绿素是植物生长中不可缺少的成分，叶绿素中分为青绿色的叶绿素Ａ和黄绿色的叶绿素Ｂ两种。茶的品种不同，含量也会不同，而茶品种的好坏，全视含量的多寡。　　青叶酒精：香味的制造者　　1.茶是最注重香气的饮料，而新茶独特的清香味，是青叶酒精所制造出来的。　　2.主掌茶叶香味的是挥发性芳香植物油，但其含量很少；造成香味成分的种类很多，其中最重要的就是酒精类，因其沸点低，且容易挥发，只要碰到夏季、高温，新茶的香气就会消失，若想长期维持新茶的香味，最好贮藏在冰箱里，并经常保持摄氏5度的温度。　　维他命Ｃ：愈新的茶，含量愈多　　1.维他命Ｃ是预防坏血病不可或缺的要素。　　2.公元1924年由三浦政太郎博士的有关抗坏血病研究报告中，证实茶叶中确实含有维他命Ｃ。他又因维他命Ｃ摄取多寡的问题，而测量出一天当中所需要茶的量，才发现愈是新茶，维他命Ｃ含量愈多；相对地，茶叶贮存愈久，含量愈少。　　3.普遍来说维他命Ｃ都不耐高温，所以制茶时的热或泡茶时的高温开水，往往很容易就会破坏维他命Ｃ，所以在第一泡茶时，维他命Ｃ有80％，可是在第二泡茶时，会丧失约10％左类推递减。所以要喝茶的话，最好是喝第一泡的茶。

　　E9��难买普洱茶的行情似乎就在昨天，然而笔者走访茶叶市场却发现，普洱茶销售呈低迷状态，铁观音正成为茶市淡季的新卖点。

　　日前，笔者来到全国最大的茶叶批发市场――芳村茶叶市场，在各式各样专营或兼营普洱茶的店铺，曾经千金难买的普洱茶饼、茶砖如今遍地都是，记者表示要批量购买普洱茶，商户们纷纷表示各种档次的普洱茶都货源充足，而且可以提供优惠的价格。笔者指着一个标价为380元的“七子茶饼”问最低多少钱，店员表示200元可以卖，另一个店则说170元就可以卖。而那些标价几千元的茶砖同样可以五折左右的价格买下来。笔者问现在普洱茶是不是没有原来红火了，店员回答说：“这几个月来普洱茶的价格普遍下降，买的人也少了很多，现在都不怎么进货了。”

　　是子午觉，它有什么好处？喝灵芝茶有什么作用？金盏花有什么功效铁观音清香型特级口感什么是湿热体质？铁观音茶叶清香型一级口感我为什么不喝特仑苏牛奶？铁观音茶叶基本成份患了痔疮吃什么食物好？铁观音儿茶素为什么安溪铁观音属青茶　　

　　①青茶，又称乌龙茶，为六大茶类之一，成品茶绿叶红边，香味芬芳特殊。产品按地域和制法特点分有武夷岩茶、闽北青茶、闽南青茶、广东青茶、台湾青茶。

　　②乌龙茶类包括福建、广东、台湾所产的总称。闽北乌龙、安溪乌龙、广东乌龙即为乌龙茶树品种鲜叶加工的产品名称。