一过，新鲜的冻顶乌龙茶又要上市了，经过一冬的等待，终于盼来了碧绿清醇的春茶，喜爱冻顶乌龙的朋友不免纷纷解囊，争购新茶。
新鲜的冻顶乌龙茶叶最怕陈旧、保存不当，所以一次不要买得太多，可是新茶上市，买上一斤半斤的也属常事，既然买了就要贮存好。贮茶的方法很多，有石灰干燥贮存法、冰箱密封冷藏法等等，而家庭贮茶，最方便有效的方法，则是铁听贮藏法。散茶买回来，要马上装进有双层盖的铁听，应尽量塞满，减少听内空气，然后将茶听存放在远离卫生间和厨房的干燥、不洁之处。如何用铁听罐保存冻顶乌龙贮存茶叶的茶听，最好一茶一听，也就是贮存冻顶乌龙的茶罐，不要再装别的品种，尤其不可的是，原本装花茶的茶罐，未经处理便用来贮存绿茶、黄茶及乌龙茶等，因为花茶的花香会浸到这些茶中，使这些茶失去其本来的自然茶香。如果是新买的茶罐，最好提前清洗干净，清洗时不要使用气味重的清洗剂，最好用无气味、易稀释的食用纯，洗干净，干燥后，最好先用一些陈茶熏一熏，然后把新茶装进去。采茶工艺影响冻顶乌龙质量的好坏
作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 冻顶乌龙茶 | 评论：0人 | 浏览:
乌龙的清爽怡人，很大一部分取决于所采茶的好坏。若不以冻顶乌龙采茶标准采摘，所采的茶很可能成为次品。冻顶乌龙的采摘工艺可有一定的讲究。
冻顶乌龙的采茶标准冻顶乌龙茶原本采茶标准是一心挂二叶，近年则大多采用茶芽开面后采茶的标准，前者重视茶汤滋味浓甘喉韵，后者擅长于茶叶香气的清扬，此乃不同的采茶标准其茶菁所含的生化组成比例不同，故其制茶的方针和手法应予分别所致。采茶最佳时宜一般而言，冻顶春茶当于清明后谷雨前最适宜，冬茶约在立冬节气前后，然近年来因地球温室效应关系，气温有逐年提高的趋势，故春茶开采日需向前修定，冬茶则需向后延缓。选购冻顶乌龙认准产地认证章
作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 冻顶乌龙茶 | 评论：0人 | 浏览:
海内外的冻顶乌龙，市场上无声无息地充斥着许多冒牌劣茶。如今，冻顶乌龙已申请冻顶乌龙茶产地认证标章，消费者只要认清防伪标章，就不再担心买到冒牌货。
鹿谷冻顶乌龙茶除了深受消费者喜爱，也是日本及大陆观光客必购的伴手礼，由于市场抢手，因此到处充斥来路不明的冒牌劣货，不仅消费者无从分辨，茶农声誉也受损。为了保障茶农生计及消费者权益，有关人士积极向相关单位询问申请细节，历经1年的申请、商标设计、送审等程序，终于取得全台第一个茶叶产地认证标章。为避免被伪造，同时让消费者能够轻易辨识，注册标章的防伪设计下了不小功夫，整枚标章采用钞券级的雕刻凹印技术印制，上面有台湾与鹿图形，以及茶字。走进冻顶神奇传说品尝冻顶乌龙茶
作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 冻顶乌龙茶 | 评论：0人 | 浏览:
乌龙茶产自台湾冻顶山，传说此山因为雾霭重重，常年多雨天气，山路陡滑，茶农上山采茶都要绷紧脚趾（即台湾俗称的冻脚尖）才能安全上到山去，所以被称为冻顶山，冻顶山生产的乌龙茶就叫做冻顶乌龙茶。因此冻顶茶来之不易，特别珍贵。
冻顶乌龙茶有茶中圣品之称，闻名于日本、中国和东南亚。冻顶乌龙茶味道清爽不腻，茶香清新迷人，香气独特据说是帝王级泡澡茶浴的佳品，而且冻顶乌龙茶还有一个充满神奇色彩的传说呢。正宗台湾高山乌龙茶叶冻顶乌龙茶冻顶乌龙茶的传说：相传清朝咸丰年间，台湾省南投县鹿谷乡有一位秀才，名叫林凤池，他祖籍是福建省。有一年，福建省要举行科举考试，热爱祖国、热爱家乡的林凤池很想去参加考试，可是家境贫寒，缺少路费。当地乡亲们得知后，纷纷慷慨解囊，临行时，乡亲们对他说：你到了福建，可要向咱祖家的乡亲们问好呀，说咱们台湾乡亲十分怀念他们。林凤池很感动，决心要好好报答相亲父老。不久，林凤池如愿考中了举人，考上举人后在县衙内就职。随后，林凤池回台湾探亲，在回台湾前邀请同僚一起到武夷山游玩。只见武夷山上岩石间长着很多茶树，又听说树上的嫩叶制成的乌龙茶，清香味醇，常饮还有消脂去腻、防止蛀牙、促进血液循环、抗衰老等功效。林凤池便向当地茶农购得茶苗三十六棵，带回台湾南投县。乌龙茶是目前台湾名气最响亮，同时也最受当地消费市场青睐的茶类，冻顶乌龙茶属部分发酵茶类当中的一种，然而长久以讹传讹的结果，大家普遍误以为冻顶乌龙茶为;乌龙茶。不论从加工层次或加工手法，乃至于品质特征来看，冻顶乌龙茶绝然像是风韵十足，妖娆妩媚的;窈窕淑女。与绿茶和文山包种茶比较，冻顶乌龙茶的加工层次和加工手法相对较世故成熟许多，所以保留最原始新鲜纯净的风味，而文山包种茶略经发酵（约10%之发酵程度），像初探人生世事的青春少女，呈现清扬奔放的气息，但仍不失纯真，冻顶乌龙茶则是已历经些许沧桑世事，发酵程度已达30%左右，所以呈现较成熟也世故和矫揉虚情的风味。冻顶乌龙茶特征典型冻顶乌龙茶的特征是喉韵十足，带明显的人工焙火韵味与香气，饮后令人回味无穷，宛如窈窕淑女之情深意长、风韵绵延。如果色种茶是世界上最讲究香气的茶类，那冻顶乌龙茶则是最讲究喉韵的茶类。值得一提的是，如果没有那显著的焙火韵味和香气就不是典型的冻顶乌龙茶特征，然而，除非您喜欢这种高度人工再加工焙火而产生出来的烘焙香气与韵味，否则建议您最好暂时先不要喝冻顶乌龙茶。近几年台湾冻顶乌龙茶之加工（含上述提及的所有半球型包种茶及冻顶乌龙茶）几乎可以说已达走火入魔的地步，全赖烘焙以产生香气，这样加工出来的茶，全然失去了茶叶固有的原来清香和纯真，同时对茶叶的本质特性，也形成过度加工和矫饰虚假的风味。当然，如果您喜欢享受那种喝了后，令人回味无穷，恍若苦尽甘来，云淡风清，情意绵延的意境，那选择冻顶乌龙茶将会是最佳抉择。
详解冻顶乌龙茶的功效与作用
作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 冻顶乌龙茶 | 评论：0人 | 浏览:
冻顶乌龙茶的名字是由一位去福建参加科举考试的台湾人林凤池，在福建科举高中之后回台湾时，把乌龙茶苗带回台湾，并种植在台湾的冻顶山，演变而来的。
冻顶乌龙茶的功效一：改善皮肤过敏在生活中大部分的人们都曾经有过皮肤毫无原因的瘙痒和过敏性皮肤炎症；每天喝冻顶乌龙茶水1000毫升（即2斤或1公斤），就可以慢慢的改善和预防皮肤瘙痒的症状。冻顶乌龙茶的功效二：防止蛀牙喝冻顶乌龙茶不仅能让你止渴，去口气；而且冻顶乌龙茶还具有预防蛀牙的作用，并且保证你的牙齿健康，因为冻顶乌龙茶内含有大量的多酚类，而这些多酚类的功效就能抑制饭后齿垢的形成，防止蛀牙；饭后半个小时喝喝冻顶乌龙茶既防蛀又健康。
