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　　乌龙因栽种在台湾冻顶山而得名，但并非所有冻顶乌龙都是产自冻顶山。许多著名的茶区也会购买冻顶乌龙茶种进行栽种。台湾阿里山也是有名的生产冻顶乌龙的地方。

阿里山冻顶乌龙介绍阿里山茶区海拔高度约1500公尺，位于嘉义县石桌，在外销名气中最旺，此区以半发酵冻顶乌龙茶为主，茶叶气味清香脱俗，味道甘醇甜美。但秋季茶鲜叶中，构成茶滋味的内含物质，明显少于春茶，因而秋季冻顶乌龙茶常表现滋味较淡薄，不耐冲泡之特点，这是其品质不如春茶的原因所在。

　　极易吸湿、吸味，若以不当的方法储存茶叶，一旦吸附空气中的水分或者异味，短时期内就有可能失去茶叶本身的风味。越是发酵程度轻、香气高的名贵茶叶，越是难以保存。

如何有效保存冻顶乌龙茶保存冻顶乌龙的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为佳，但家庭常见的茶叶存放容器为铁罐、木盒、竹盒等，塑料袋和纸盒的保存效果则较差。乌龙茶不必放在冰箱内保存。由于乌龙茶中多酚类物质的含量比较低，陈化变质的速度较慢，容易储存。温度对于冻顶乌龙保存效果的影响极为明显，保存周围的温度和烘焙时间长短对茶叶品质变化有相乘积的效果，温高时费时短，反之温低则需要时间长，如非必要，应尽量缩减烘焙时间，以利于品质的保持。

　　冻顶乌龙茶的历史传说，早已家喻户晓。但关于它的另一段传说却少有人知晓。不管怎么说，冻顶乌龙茶早已被大众所认可。

冻顶乌龙茶产于南投鹿谷乡，最早的来源有两种说法：一种说法是早年林凤池先生自福建带回青心乌龙种栽种于冻顶山。另有一说是最早为鹿谷苏姓家族在冻顶山上开垦种植。不管到底是那一种由来，冻顶山所产的茶特別好喝已是有口皆碑，因此从原本的冻顶山逐渐开垦繁殖扩展至彰雅村、凤凰村、永隆村一带，之后扩及鹿谷全乡。冻顶乌龙茶与包种茶并称为台湾南北两大名茶，可说是台湾最具代表性的茶品。

　　冻顶乌龙茶，产地在台湾省，南投县，凤凰山支脉，冻顶山一带。据说此地多雨多雾，加之山路崎岖，道窄且长，人们不得不绷紧脚趾才能上去，因此戏称“冻脚尖”。后此山化名冻顶山，山上之茶亦因此得名冻顶乌龙。该茶产量有限，又日益被人们喜爱，所以极为珍贵。

那么最好的冻顶乌龙是什么样呢?经反复鉴赏，有以下几个特征：1.茶形条索弯曲紧密，茶色青嫩鲜润，叶底边隐有金黄色，叶中呈淡绿色。无断碎，枯叶杂糅。2.茶香悠远，久闻沁人心脾，令人怡然。3.耐久泡，泡时，叶尖笔直舒展，锯齿维西，柔嫩优美，泡后茶叶依然酝厚丰润，完整有韧性。

　　是子午觉，它有什么好处？喝灵芝茶有什么作用？金盏花有什么功效什么是湿热体质？我为什么不喝特仑苏牛奶？饼茶和圆茶压制工序患了痔疮吃什么食物好？乌龙茶茶园实行机械采摘事项台湾乌龙茶2013年1月22日价格行情贡菊与杭白菊的区别普通乌龙茶和冻顶的乌龙茶有什么区别普通乌龙茶和冻顶的乌龙茶有什么区别

乌龙茶：亦称青茶，半发酵茶。是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶的浓鲜味，有绿茶的清芬香，并有绿叶红镶边的美誉。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪，减肥健美等方面。在日本被称之为美容茶，健美茶。

　　6乌龙茶汤清爽，茶色蜜绿，茶香清新典雅。但如果不掌握冻顶乌龙的基本冲泡技巧，那么你就难以品尝到冻顶乌龙的本色。

冻顶乌龙茶的泡法说起来简单，但是一开始的准备工作一定要做好，正所谓万事俱备，比如说要选取怎样的水质、茶叶以及茶具，这些对于冻顶乌龙茶的泡法都具有很大的影响。根据试验，用各种水质泡茶审评结果，山泉水泡茶最好，因经由山林下面砂岩层过滤出来泉水，其含矿物质和氯化物很少，此种软水泡茶，清澈甘醇。有了优质茶叶和良好水质，还需精美茶具与正确的泡茶方法，才能相得益彰，泡出好茶。以上准备工作都做好的话，我们就可以进行下一步了，那就是冻顶乌龙茶的泡法，这对于茶汤品质具有很大的影响。