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2月27日
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有效保存冻顶乌龙的方法的正文:
极易吸湿、吸味，若以不当的方法储存茶叶，一旦吸附空气中的水分或者异味，短时期内就有可能失去茶叶本身的风味。越是发酵程度轻、香气高的名贵茶叶，越是难以保存。
如何有效保存冻顶乌龙茶保存冻顶乌龙的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为佳，但家庭常见的茶叶存放容器为铁罐、木盒、竹盒等，塑料袋和纸盒的保存效果则较差。乌龙茶不必放在冰箱内保存。由于乌龙茶中多酚类物质的含量比较低，陈化变质的速度较慢，容易储存。温度对于冻顶乌龙保存效果的影响极为明显，保存周围的温度和烘焙时间长短对茶叶品质变化有相乘积的效果，温高时费时短，反之温低则需要时间长，如非必要，应尽量缩减烘焙时间，以利于品质的保持。标签：
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