安溪铁观音茶叶网

　　E茶是介于红茶和绿茶之间的半发酵茶，有红茶的冲泡次数，又有绿茶的醇香。所以受到茶客们的喜爱。

　　6月1日记者从安溪县茶业管委会获悉，安溪县2007年中国茶都春季茶铁观音茶王赛揭晓。安溪云中山茶业张金城荣获金奖，安溪铭园名茶徐兴来和远信茶行陈远水荣获银奖，德峰名茶的王文彬、王文骞和重信名茶林永雄荣获铜奖。

　　本次铁观音茶王赛由中国茶都管理委员会、安溪中国茶都有限公司主办，共设金奖(茶王)1名、银奖2名、铜奖3名。

　　据主办方介绍，本次安溪铁观音茶王赛每个参赛茶样净重3公斤，质量要求达到特级以上标准，并进行去末整形(毛净)。

　　据悉，本次茶王赛严格按照《安溪铁观音茶王赛规则》规定，坚持公开、公平、公正为原则，采用全过程密码审评，邀请李宗垣、翁建业等名审评师和部分有评审资质的且没有参赛的商家参与评审，评定名次后当场开启密封茶样以确认获奖者。

　　音茶是用铁观音树种加工的乌龙茶，一年分五季采制：春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬茶。成茶品质以春茶为最，秋茶次之，而秋茶之香气特高，俗称“秋香”，但汤味不及春茶厚重。再依次是冬茶、夏茶和暑茶。至于春秋茶中的高档铁观音，其制作条件非常苛刻，要求鲜叶嫩度合适，且必须是晴天采摘的，制作过程晒青需有“时阴时阳”的光照，晾青需有微弱的北风，即如“秋高气爽”的天气，而这则仅仅是必要的条件，还得需要配已精湛的制作技术。如在做青阶段，要灵活地掌握“看天做青”和“看青做青”。这几年机械及空调的使用，不但使茶产量得到极大增加，也使其质量得到了很大提高。

　　春茶全面上市，受业界广泛关注的2007中国（福建）铁观音茶王大赛正式拉开帷幕，金奖茶王将获得价值5万元的小轿车一辆或同等价值奖品。

　　据组委会介绍，为了让更多的茶农、茶商有机会参加茶王大赛，参赛茶样统一为1500克，免报名费、评审费。大赛评比将邀请省内铁观音的权威审评专家，采用全程密码审评的方式，以保证结果的公正性。

　　7音在冲泡方面是有些学问的,会泡的人能将好茶泡上十几泡而保持色香味,一般品饮的时候六泡左右也就差不多了，那么到底铁观音可以泡几次呢?广大茶友可直接上百度搜索兰香铁观音，查看最新安溪铁观音茶叶信息，了解茶叶最新价格行情和价格指数以及茶行茶企的最新动态。

　　报名送样时间截至6月14日本报讯　备受业界关注的2007中国（福建）铁观音茶王大赛的报名工作正在进行中。几天来，大赛组委会的报名热线电话响个不停，福州、厦门、泉州的众多茶商茶农纷纷来电咨询相关情况。一些参赛者已经选好原材料，开始加工拼配参赛茶样。