安溪铁观音茶叶网

　　音茶叶经烘焙、冷却、密封后储于特别仓窖中促其后熟而成。分五年、十年、十五年、十八年、二十八年等几个档次。以十年至二十八年者最佳。干茶色泽枯暗，汤色深黄、褐色或红褐色，味道温和，冲泡后微甜回甘。除具有茶的一般功能外，还有降压、降脂、助消化等效用。

铁观音茶叶经烘焙冷却后密封，置于石木结构的特别仓窖中储藏，酷暑不热，严寒不冷，促进其后熟作用及一系列变化，“醇、滑、清、爽”沉淀着大量精华物，沉香凝韵，绵甜甘醇。企业参照其内含物变化的周期特点，分为五年、十年、十五年、十八年、二十八年等几个档次。以十年至二十八年为最佳

　　2010年24节气时间表

小寒公历(阳历)01月05日19:12大寒公历(阳历)01月20日12:31立春公历(阳历)02月04日06:52雨水公历(阳历)02月19日02:40惊蛰公历(阳历)03月06日00:51春分公历(阳历)03月21日01:36清明公历(阳历)04月05日05:35谷雨公历(阳历)04月20日12:33立夏公历(阳历)05月05日22:47小满公历(阳历)05月21日11:37芒种公历(阳历)06月06日02:51夏至公历(阳历)06月21日19:30小暑公历(阳历)07月07日13:03

　　

?今年铁观音收成很好，眼下正值年底，铁观音的销售旺季即将来临。今年的铁观音秋茶品质好，质量稳定，上市初期价格略有小幅上涨。

　　由于今年安溪铁观音的主要产区安溪县感德镇属于凉夏气候，而且进入8月后受台风天气影响较少，因此当地茶叶的生产和收购进行的十分顺利，而从品质上来看，也比去年好。

　馨雅茶业公司的陈经理说，春茶和秋茶是安溪铁观音一年中最重要的两季茶，号称“春水秋香”，春茶味浓，秋茶香浓。一般而言，春茶占到铁观音总产量的40%-45%，秋茶只占到25%-30%，但在不少好茶者看来，却是“一年之茶在于秋”，品质以秋茶为最。而今年的铁观音看上去更肥壮、色泽翠绿，而且更加乌润。口感花香味也更加浓厚、回味持久。

　　铁观音是由传统铁观音生成的，传统铁观音耐存放，而清香铁观音不耐存，所以，真正意义上的陈年铁观音是以传统工艺制作的传统铁观音,而按传统的工艺制作在90年代中期已中止，因此在90年代初制成的铁观音才还保留传统工艺。

传统铁观音的制造工艺，要经过，凉青，晒青，凉青，做青（摇青=推置），炒青，揉捻，初焙，复焙，复包揉，文火慢焙，拣簸等工序才制成成品。鉴别陈、新铁观音陈年：干茶色泽枯暗，而且随着年份的增加，色泽越发枯暗。新茶：色泽油滑。陈年：汤色深黄，而且随着年份的增加，色泽逐渐变化，由深黄―褐色―红褐色。

　　93观音价格行情表

品名规格最高价最低价均价市场名称发布日期福建铁观音一级（10年新茶）700.00700.00700.00　　　苏州南环桥2010-12-15福建铁观音特级（10年新茶）1,400.001,400.001,400.00　　　苏州南环桥2010-12-15福建铁观音三级（10年新茶）50.0050.0050.00　　　苏州南环桥2010-12-15福建铁观音二级（10年新茶）160.00160.00160.00　　　苏州南环桥2010-12-15

　　A铁观音是清香型的好还是浓香型的，那一种才能真正品出铁观音的韵味，第一次购买安溪铁观音要购买清香的还是浓香的呢？带着种种的疑问，现在就由安溪县农家苑铁观音给大家做一下介绍：安溪铁观音组合要分为清香型铁观音和浓香型铁观音两大类，那么由于现在又很多茶商为了让消费者更好的去辨别铁观音茶叶一下独特特色（如口感、香气、滋味等）又把他加分为鲜香型、炭焙型、韵香型，那么他们的主要区别是在那里呢？

清香型：属于流行性的轻发酵茶叶，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上现在流行的“歪酸”、“青酸”是就是这一清香型茶叶的代表。叶子的成色好，叶子翠绿，这样子叶子就极具欣赏性，香气一拿就可以拿香了看上去跟刚采摘下来时一样，冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，很适合欣赏的。适合喜欢清淡口感，欣赏茶色的朋友品尝的。清香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻的，茶叶中的水份保持也较多一点，口感属于轻淡型的，适合日常冲泡和欣赏的，茶叶一般可台冲泡5-12次左右，主要是由茶叶的质量来决定。还得提到的一点需要冷藏哟，这样子的保鲜度更好。