安溪铁观音茶叶网

　　　　按照产地，乌龙茶可分为四大类，各大类又有典型的代表，例如闽北乌龙茶的代表夷岩茶，台湾乌龙茶的代表冻顶乌龙茶、东方美人茶，闽南乌龙茶的代表铁观音，广东乌龙茶的代表凤凰单纵。那这些乌龙茶之间有什么差别吗?下面说说闽南乌龙和台湾乌龙的区别在哪里　　　　闽南乌龙和台湾乌龙的区别在哪里?福建的茶叶生产历史悠久，是台湾茶叶的故乡。早在清朝嘉庆年间，随着大陆汉族同胞向台湾移民的增长，种茶技术、制作技术也从福建传到了台湾。在台北县文山种植后，又随移民向南发展而逐渐扩大，分布至桃园、新竹、苗栗、南投一带。最盛的1960年，台湾茶叶栽培面积达48432公顷，全省茶农约2.7万余户，亩产约65

　　春节将至，各省外出上班的又开始返乡的行程，对于很多开车回家过年的人，更是一段艰辛疲惫的旅程，所以他们在出发前往往会为自己泡上一壶铁观音茶带在路上，给自己提神。铁观音的体系效果真的有那么好吗?下面小编就为大家普及一下铁观音是如何达到提神的功效的。

　　音：选送茶样有诀窍

　　很多茶商都有送样角逐茶王的经历，但是除了精心挑选以外，他们对送评的茶样却不一定心中有底。那什么样的茶样才能赛出好成绩呢？笔者在12月5日“铁观音斗茶大赛”总决赛现场采访了福建省茶叶界的顶级专家。

　　要清香也要品性据福建省茶叶协会秘书长、高级工程师陈金水介绍，从茶叶评选的角度看目前铁观音分为产品型和市场型两种，产品型主要为传统茶，面对大众消费市场，这种茶目前市场销量占65%左右，但是由于是平民消费价格，量虽大销售额并不见得高；市场型主要是时下流行的“清香型”，大概占市场销量的35%左右。由于代表流行，销售单价高的茶一般都在清香型中。茶商送来评茶王的茶样也一般都是清香型的茶。

　　在不少茶客的认知当中，3~5年的新枞铁观音茶树所产出的茶叶品质最佳。日前，一款新品“老枞观音”问世，众人不禁把注意力都转移到“老枞”二字上面。这是效仿老枞水仙、老树普洱茶?抑或是老枞铁观音也能产好茶?……记者就此热门话题走访了多位茶界资深专家。

　　光漫射，紫外线强，茶叶部积累较多芳香物质，茶叶厚柔软，嫩性强。这些地方的铁观音一般能制作出优质的茶香，价钱也较贵。

　　铁观音：消费者买茶“有案可查”

　　今后，想要了解安溪铁观音品牌商家的“底细”，消费者将“有案可查”。随着安溪铁观音同业公会成立，一本关于安溪铁观音的名牌名品辞典将会随之出炉，这本安溪铁观音产品推荐手册，详细记录了品牌企业的规模及产品等信息。

　　“进入手册的商家，产品都是可以进行原产地追溯的。”王文礼在接受记者采访时表示，这意味，消费者所买的茶叶皆可以追本溯源。同时，商家有多少基地，基地茶叶的年产量都将透明化，这将有效防止茶叶销量“过度膨胀”的情况。