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　　武夷山正山小种也叫武夷山云雾茶，生长在2000米左右的武夷山脉北段，由于高湿、多雾以及昼夜温差大，形成其了优越的生长环境，还因茶叶产自武夷山之巅，故谓：正山，而武夷山附近的茶则称为外山。在陆适著的《续茶经》中说：武夷山茶，其最佳者，名曰功夫茶，功夫茶之上又有小种。在17世纪，正山小种红茶已经名噪海内外，成为欧洲上流社会的时尚饮品也留芳于著名的文豪大家。因为大部分正山小种流入了欧美市场，所以形成了今天墙内开花墙外香的局面。　　南京茶友会的崔先生(以后简称老崔)今天给我寄来了一盒正宗梁骏德的正山小种红茶。因过去未遇到这款正宗红茶所以从没有上口，今天有机会遇到正宗的正山小种，我自然欣喜而品。　　按照习惯，我打开一小包，将茶叶倒一点在盏里，观其形色，黑褐色的细条索结实而整齐，用鼻子嗅，却是一股熟悉的薰烤味道，开始我还没有琢磨过来那到底是股什么味儿，回头翻出;老崔茶馆的博客一看，恍然大悟，正是;松烟香和桂圆味。　　按照老崔的操作方法，我将茶沏入台湾晓芳窑制作的汝窑茶壶里，耐心等待片刻，把金黄而纯净的茶汤倒进茶杯，细细品味，那股醇厚的，带有熏烤味道的桂圆香入口后又有微微的回甘，却没有一点苦涩的味道。　　老崔发来几次信息，迫不及待地想知道我品过正山小种后是什么感觉，其实他最关心我是否喜欢他所钟情的正山小种?　　其实，每种茶因生长环境不同，制作工艺不同而各有特色，只要是血统高贵，文化厚重，精工细作的茶我都喜欢，我会按照她们的特性，赋予她们不同的用途，当我需要清心时，我首选的是碧螺春，当我需要待客时，我选择回甘较重的兰贵人或大众容易接受的台湾高山茶，当时近晚餐，以及晚饭之后，我会选择温厚的普洱茶和红茶。　　其他各种名茶我也会交叉品味，意在从中追寻其深厚的历史与文化渊源，说白了，我根本抵挡不住那赋予了神奇历史传说的，生长自峻岭甘霖之中的千年仙草的诱惑，我十分迷恋那与仙境灵交的片刻美丽。

　　观音红茶---带观音韵的红茶

　　观音红茶（观音红），简单来说就是用铁观音的幼芽茶青做成的红茶，也就是说带观音韵的红茶。

　　转个注解：采用铁观音，重凋萎、重发酵，结合部分红茶做法研制而成。观音红具有红茶的特点，更有乌龙茶的甘醇滋味和独特音韵，冲泡出来的茶汤呈现深琥珀水色，有如典藏白兰地、威士忌。茶质厚重具有熟果香，滋味醇厚而圆滑，生津止渴且相当耐泡。

　　今年流行红茶，因为在三明包茶场的一些茶人奇思妙想出的一个新产品，市场还很畅销流行，价格也随红茶在走高。

　　一些非法人员造假技术的提高，茶叶的造假也逐渐增多了，正山小种也会有假冒的产品哦，那要怎么辨认真假呢？小编今天给大家讲解一下。

　　王其实就是铁观音的一种，一样平常铁观音都是半发酵茶，而绿茶是不发酵茶，要说观音王和绿茶的区别，就要从这根本的一点上动手。

　　秋天天气凉爽，风霜高洁，气候干燥，余热未消，人体津液未完全恢复平衡。此时，我们在喝茶的方式上应该做些什么调整，秋季茶怎样喝才能喝出健康呢?有人认为此时以饮用乌龙茶一类的青茶为好，因为乌龙茶茶性味介于红、绿茶之间，不寒不热，既能消除余热，又能恢复津液。但是，也有人认为铁观音性凉，胃不好的人不宜多喝。随着现代社会的发展，红茶也进入了大众的生活中，变得十分普及。无论春夏秋冬，许多人都习惯每天饮一小杯红茶，不少市民都买茶叶来养生，尤其在秋冬季节，红茶也使得茶叶店的生意十分红火。　　业内人士介绍说，身体比较虚弱的人，秋季应选择喝红茶。红茶是一种发酵茶，刺激性弱，较为平缓温和，特别适合肠胃较弱的人，也可以在茶中添加糖和奶，既可增加能量又能补充营养。　　红茶是我国六大茶类之一，历史上有名的红茶有祁门红茶和正山小种。金骏眉是武夷山国家自然保护区内的原生态茶树出品的，结合正山小种传统手工制作工艺，实属茶中珍品。祁门红茶是我国传统功夫红茶中的珍品，是世界三大高香茶之一，有茶中英豪、群芳最、王子茶等美誉。2008年5月，日照圣谷山在山东茶业界，首家研制成功日照红茶，2009年，圣谷山红茶通过QS认证。红茶味道香甜、醇厚，其性温和，收敛性差，易于交融，适合秋冬季节饮用。除了茶所具有的保健效果之外，红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，所以常喝红茶对强健骨骼也有好处。

　　音清香型特级口感铁观音茶叶清香型一级口感铁观音茶叶基本成份铁观音儿茶素“乐百吉”安溪铁观音茶饮料即将面市铁观音的矿物质:凉茶业已进入井喷时代安溪制定茶业试点工作方案宣笔工艺走进网络时代怎样辨别正味、消青与拖酸铁观音茶香观音会所时代:八马溪山阁会所开业:安溪铁观音　　

　　2011年5月15日，位于福建省泉州市晋江池店绿洲公园内的八马溪山阁会所开业。这是八马茶业在闽南各地公园的首家茶会所。开业当天，有10多名晋江、安溪籍的福建亿万富豪、商界精英前来光顾，而八马代言人、著名影星许晴也亲临现场参加剪彩仪式。据悉，八马溪山阁会所为闽南首家在生态公园上建立的高端茶会所，而八马位于厦门白鹭洲公园的会所也将于近期开业。业内人士表示，此次八马溪山阁的高调开业，标志着福建品牌茶企;会所时代的全面开启，而此前中闽魏氏五星级茗品会所、华祥苑儒士馆等的成功运营则为;会所时代的来临奠定了基础。