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4月18日
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红茶斗茶大赛是如何举行的_斗茶大赛的评分标准的正文:
福建省武夷山市的桐木关红茶斗茶大赛，品评了几百种样品，参赛的所有红茶，均来自桐木关村自然保护区内，保证了真正意义上的本山红茶，外山的产品不许参加。这是桐木关红茶斗茶大赛最基本的规则。桐木关红茶斗茶大赛是如何举行的?参赛的本山红茶有哪些呢，斗茶大赛的评分标准又是什么 参赛的本山红茶有哪些呢
金骏眉：比较常见的一款红茶，好的金骏眉价格极高，产量极少。金骏眉红茶属于茶芽含量高的，干茶色泽乌黑有油光，茶条上金色毫毛较多，香气甜香浓郁，滋味甜醇鲜爽，高档金骏眉红茶冲泡后汤色红艳，老枞小种红茶：按照新老工艺结合制成的条索肥壮，色泽乌黑油润，滋味醇厚。粽叶香气，还有花香与蜜香。正山小种红茶：真正的桐木红茶外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，汤色橙黄清明。烟熏小种红茶：比较少见的小种红茶，茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因，茶叶呈黑色，但茶汤为深红色。斗茶大赛的评分标准：专家评委和大众评委两部分，专家评委和大众评委同时开泡每一款茶，每款茶的冲泡时间均为3分钟，投茶量均为3克，用统一的审评杯。审评每款红茶共五项因素：外形(25分)、叶底(15分)、滋味(35分)、汤色(10分)、香气(15分)。所有评委同时打分，专家评委的打分与大众评委的打分相加，得分高者即为本次大赛的茶王，每款茶都有电脑编制的编号。参加大赛的所有样品均来自桐木关村，所有制茶师傅之间也都非常熟悉，如果自己的产品能得大奖的话，对制茶者来说不止有经济奖励更是莫大荣誉。所以说每位制茶者都是各尽其能，对每款茶都是精心制作，当然也有抱着学习心态的制茶者。虽然参赛的本山红茶只有四大类，但是四款茶计300个左右的样品。当然是有精品也有平庸的，有的选料有差异，有的制作技术有差异，总的来说长短不一，专家审评的意见和大众审评的意见也不是差距太大，但品质好的终归是好的。斗茶赛将有效促使武夷山茶叶质量提升，走向标准化。百姓看斗茶长学问，一边观看斗茶大赛，一边聆听茶叶审评专家的讲解。茶农如今热衷于参加斗茶赛，是茶叶市场所决定，如果获得比较权威的斗茶比赛名次，那么茶叶的品质就是较突出的，茶叶价格也将卖得更好。版权敬告：938188.com茶叶网原创文章，谢绝一切形式的转载，注明出处也不行!否则您有可能承担法律责任!标签：
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