安溪铁观音茶叶网

　　产区不饮红茶的现象，表明红茶是完全靠外销的茶叶，红茶的海外需求决定着红茶的生产。随着红茶的海外需求逐步上升，武夷红茶的生产也逐渐扩大，它先从桐木核心区向外围，从正山向外山，从周边县市向省内，从省内向省外扩散。

　　在我们的日常生活中，饮茶是一种生活习惯，也是一种生活方式。随着对茶叶养生作用的认知越来越深，这种生活习惯与方式，也逐渐升华成一种轻便的养生之道。茶叶被誉为健康的自然守护者，古人就视其为延年益寿之品，有“灵丹妙药”之效。古代许多著名医书都记载了茶的降火、消脂、解腻、醒酒等诸多保健作用。而古今许多长寿名人的健康秘诀也都和饮茶息息相关。

　　气象冷了，窝在家里喝喝正山小种茶，很舒坦。间或心乱如麻，也在喝茶间被划归为:天下本无事庸人自扰之了。　　聪心地光明的人都是为智力低下服务的时刻多，譬如创造一口泡的聪心地光明的人，就很被我喜欢，省得我再优雅的去撮茶、称茶了，真乃居家旅行之必须具备良品也。　　实际上，众多人会喜欢怪怪的带有烟味的小种，我有约略4种，因为不上讲，最好的也就4泡。看看叶底，几乎全无生命力了。嘿嘿，讲究不起来，可也饮以为乐。神也！　　通过他的描写，我如梦方醒，原来包装上草写的正山小种被他看成了正山小神，壮哉！！简直就是超牛的叫法，我捧腹3天。哈哈哈　　啥子小神？我没有叫小神的茶啊　　吾一友，茶盲。在他看来天下之茶无论红绿黑白黄，一例就是叫做茶罢了。一日我给他泡了一款正山小种，由于其包装非常精致美好令人喜爱，还非常关切照顾的在一口泡的里边加了如观音茶同样的小真空分子化合物塑料袋，表面上很像优入选优的名品了。一泡，浓浓的松烟卷儿味便弥散在空气中。友端杯一饮而尽，大叫好茶，因而每每前来访问就涓涓，夸我的茶好，有一次他非常真诚的对我讲：我跟你说过几次了，我喜欢你的那款茶，忘了叫啥，好似是叫那一个啥子啥子小神的茶，再给弄一泡吧　　碰到带有或浓或淡烟味的正山小种，通例会很考验味觉。入口非常烈，而后鼻子里冒出好似老爷爷黄烟的味道。镇峰说，有烟味的蛮不上讲。我固然不感到他说的对，不过由于万不得已用它做调饮，因而也另眼相看之。

　　茶界共话安溪铁观音

　　中国茶业流通协会会长王庆对安溪茶叶的品牌发展给予充分肯定，他认为，安溪不仅在全国乃至国际打响了安溪铁观音这一集体品牌，还扶持当地的企业发展，使企业品牌也百花齐放。

　　在中国960万平方公里的土地上，安溪铁观音只是茶种中的少数民族，却行销全球，形成了今日“无铁不城市”的可喜局面；在漫长的茶叶发展史中，安溪铁观音的时间不算长，却是众茶类中发展最为稳健的排头兵；在各产茶区中，安溪县资源不算丰富，却以安溪铁观音成为全国县域经济基本竞争力百强县、全国最具投资潜力中小城市百强县、中国商标发展百强县、中国最具特色魅力旅游名县，福建省经济实力十强县、经济发展十佳县……

　　�小种红茶它迄今已有400多年的文化历史。是世界上最早出现的红茶。据史料记载，桐木在宋代称崇安县仁义乡，周村里桐木关，这里的劳动者主要经济来源靠桐油及制作绿茶类的;龙团凤饼贡茶为生。由于桐油生产的荣，当地大量地种植油桐树，受桐油发展的影响，故此整个这一地区大地名曰桐木，出入中原的关口曰桐木关。但因明末清初时局动乱不安，且桐木是地外入闽的咽喉要道，有一次一支军队从江西进入福建过境桐木，占驻茶厂，待制的茶叶无法及时炭火烘于，产生红变，茶农为挽回损失，采取易燃松木加温烘干，形成特有的一股浓醇的松香味，既桂圆干味。口感受极好，有特色，稍加筛分制作即装篓上市，得到海内外消费者喜爱，由此产生;正山小种红茶又称桐木关小种。;正山小种红茶一词在欧洲最早称武夷BOHEA，就是现在所说的武夷地名的谐音，在欧洲（英国）它是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它假冒的小种红茶（人工小种或烟小种）扰乱市场，故取名为;正山小种。;正山指的是桐木及与桐木周边相同海拔；相同地域；用相同一种传统工艺制作；品质相同，独具桂圆汤味的统称;正山小种，;正山既指正确正宗的意义，而;小种是指其茶树品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的小气候所限之意；故;正山小种又称;桐木关小种;星村小种。

　　音口味呈多样化

　　需要关注的是，本报《茶周刊》“品茗会”推出即受到业界人士和读者高度关注，作为一个读者和业界人士交流互动的平台，“品茗会”致力于把市场前沿的信息、业界最关注的话题，以平实的语言传达给读者。我们希望通过读者和业界的交流互动，为晋江茶产业健康蓬勃发展出一点力。下期，“品茗会”主要话题为“如何冲泡出一杯好茶？”如果，你对这一话题感兴趣，请报名参加下期“品茗会”活动。栏目热线：。：415853434。