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　　3E武夷山正山小种：西方人称为LAPSANGSOUCHONG，俄罗斯称武夷茶，后称熏茶，日本称拉普山小种（粤语）。

　　【分类】　正山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。18世纪后期，首创于福建省崇安县桐木地区。历史上该茶以星村为集散地，故又称星村小种。鸦片战争后，帝国主义入侵，国内外茶叶市场竞争激烈，出现正山茶与外山茶之争，正山含有正统之意，因此得名。

　　【养殖条件】

　　茶区分布与自然环境：现在产地仍以桐木为中心，另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园均有生产。产区四周群山环抱，山高谷深，气候寒冷，年降水量达2300毫米以上，相对湿度80～85％，雾日多达100天以上，日照较短，霜期较长，土壤水分充足，肥沃疏松，有机物质含量高。茶树生长茂盛，茶芽粗纤维少，持嫩性高。

　　　茶店、超市里销售的铁观音茶各种头衔名目繁多。但业内人士指出，铁观音有严格的质量等级规范，目前茶叶市场上很多铁观音都是以假充真、以次充好。因为市场上很多茶叶和包装分开销售，一些消费者为了送人好看，要求茶商用高档名茶的盒子包装中低档的茶叶。高档的铁观音每500克价格在700元到800元左右，甚至达到1000元，中档的铁观音每500克在200元到500元之间，而低档的铁观音50元就可以买到，但经过茶商包装后都变成了高档铁观音。一般的包装要20元，高档的包装要50元，还有一种简易包装上只有观音王或铁观音字样，1元钱一个，业内称之为通用包装。

　　以来，武夷山许多茶叶企业纷纷在闽南落脚，其中包括“武夷星”、“观景”等知名茶企。这不禁引起人们揣测：铁观音的大本营闽南，是否将迎来一阵“武夷风”呢？本期，我们将武夷茶的主要代表、红茶的鼻祖———正山小种，向读者作简要介绍。

　　铁观音是我们都熟知的一种名茶，在种类上属于青茶类，是中国著名的十大名茶之一。铁观音清香雅韵，可以抗衰老，抗动脉硬化，抗龋齿，深受广大消费者喜爱。现在市面上铁观音品种繁多，令人眼花缭乱，在这样鱼龙混杂的茶叶市场中想要分辨出真正的铁观音并不容易。接下来小编就教您一些如何辨别铁观音真伪的方法。

　　　　什么是武夷正山小种?武夷山正山小种顾名思义产自福建武夷市，以桐木关为中心，桐木关出产的正山小种红茶最正宗，所以为了和其他的正山小种红茶区别开来，将其称为桐木关正山小种红茶。

　　明白了什么是武夷正山小种，来说说这“正山”是什么意思，正山小种和人工小种合称为小种红茶。18世纪后期，研发自福建省崇安县桐木地区。历史上星村是正山小种的集散地，故又称星村小种。鸦片战争后，帝国主义入侵，国内外的茶叶市场竞争十分激烈，出现正山茶与外山茶之争，正山就有正统之意，因此得名。

　　什么是武夷正山小种?武夷山正山小种产区分布与自然环境：现在武夷正山小种产地仍以桐木为中心，另在崇安、建阳、光泽三县交界的高地茶园也都有生产。产区群山环抱，山高谷深，气候寒冷，年降水量高达2300毫米，相对湿度在80～85%之间，日照较短，霜期较长，土壤水分充足，肥沃疏松，有机物质含量高。茶树生长茂

　　　　春水秋香，说的就是春茶味浓、秋茶香浓。如今，秋茶已经在北京大量上市，《市场报》记者走访了北京几大茶叶市场看到，今年的秋茶价格较去年没有明显的变化，在消费选择上，铁观音是最受欢迎的秋茶品种。