安溪铁观音茶叶网

　　：金骏眉用短短五年就缔造了中国最高端礼品茶的神话。然而随着市场萎缩与成本攀升的压力，金骏眉销量不断受挫。业界甚至揣测，…正山小种用短短五年就缔造了中国最高端礼品茶的神话。然而随着市场萎缩与成本攀升的压力，正山小种销量不断受挫。业界甚至揣测，正山小种神话，已经快走到尽头，武夷山正山小种红茶价格。武夷山正山小种红茶芽初次采摘，也不过采满一筐罢了。这是人们趋时争新所造成的。武夷山正山小种红茶芽采摘之后就要蒸，蒸好了榨去水分就要进行研武夷山正山小种红茶，使之成为胶和状态。蒸武夷山正山小种红茶有时会出现火候欠缺而不熟的问题，即使是精选出来的优质芽武夷山正山小种红茶，其成色也会因此而损失很多。　　囤货上万斤愁销路　　和去年春节前正山小种每天脱销相比，今年可谓太惨淡了！烹试的时候武夷山正山小种红茶味之中杂有核桃的气味，就是蒸武夷山正山小种红茶不熟所带来的弊病。只有蒸到恰到火候的武夷山正山小种红茶，其味道才是甘甜清香的。昨天，百川茗茶总经理蒋先生谈及此事，忍不住直摇头。据蒋称，店内销售的正山小种，售价分别为每斤400元、2000元至8000元不等，价格比之前下调了近三成，但销量却下滑了近一半。　　记者昨日走访厦门市场发现，尽管眼下多数茶叶店依然在销售正山小种，但一个明显的变化是：这些正山小种变得很低调，被藏在了较为偏僻的角落。由于销量下挫，价格也变得混乱，标价最低每斤50元，个别在每斤上万元徘徊。蒸武夷山正山小种红茶，根据蒸汽来判断火候，所以观测蒸汽的大可不谨慎的。烹试的时候武夷山正山小种红茶色泛黄而且粟纹过大的，148续武夷山正山小种红茶经J续武夷山正山小种红茶经卷上的弊病。　　正山小种除了福建厦门本地，在福州、北京等地，现在正山小种的销路也开始不断下滑。厦门茶叶协会会长、厦门茶叶进出口有限公司总经理王贵卿说。市场销售受挫，也直接影响到了闽北的制茶源头。记者昨日致电武夷山茶商陈先生，对方大吐苦水道：去年上半年一口气砸下数百万元，囤了3万多斤正山小种代售。眼下，来采购的人日渐稀少。但是蒸得过熟，还是要胜过蒸得不熟的武夷山正山小种红茶叶，因为甘甜湃香的味道要胜过没有蒸熟的武夷山正山小种红茶叶。所以，蔡襄评论武夷山正山小种红茶的色泽，就影为青白色（指没有蒸熟的武夷山正山小种红茶）要胜过黄白色（指蒸得过熟的武夷山正山小种红茶）而我论武夷山正山小种红茶的味道，就认为黄白色要胜过青白色。正山小种市场萎缩与成本攀升　　正山小种出现在大众视野，大约在2009年上半年。彼时，这种来自武夷山桐木关的高端红茶，瞬间被热炒至最高每斤2万多元。由于有利可图，短短不到半年间，武夷山正山小种茶厂冒出上千家，即便是在面积小小的桐木关，最多时也达到上百家。蒸武夷山正山小种红茶的时间不能过久，如果时间久了，超过了一定火候就会运熟，时间过久了，其中的水分就会烤干，从而发出锅底焦煳的气味。　　在市场逐渐萎缩的同时，武夷山茶商又遭遇了一场成本上涨之痛。最近武夷山正在搞各类大型基础建设，很缺工。御上茗茶业负责人王剑平告诉记者，目前，一个采茶女工的工资是全国最高：一天180元。而在上海，最多也就150元。此外，仓储、运输成本等大幅攀升，也在不断考验当地茶商的忍耐度。有的武夷山正山小种红茶工这时就往里面加进新水，这样做必然导致烟熏之味茹坏武夷山正山小种红茶黄。因而烹试的时候武夷山正山小种红茶色多为暗红，气味焦煳难闻的，正是遗种锅底焦煳的弊病[建安人把这种气味称为热锅气。

　　聚祥春：安溪铁观音茶王是怎么斗出来的？

　　每年的安溪铁观音茶王一直是街坊老百姓茶余饭后喜闻乐见的谈资，自1725有铁观音历史以来，都是如此。备受业界关注的2009中国（福建）秋季铁观音茶王大赛11月28日下午在泉州清源山游客中心进行决赛，经过五轮严格的角逐，共产生27名获奖者，省、市领导为获奖者颁发了获奖证书和茶王玉玺。

　　茶王赛历史是铁观音品牌化的历史

　　本次茶王赛由泉州晚报社、福建省茶产业研究会、泉州市茶叶学会主办，中国铁观音文化网、清源山风景名胜区管委会、安溪县茶叶协会协办，泉州盛大广告传媒公司独家承办。大赛历时一个月，共收到来自泉州市区、安溪、晋江、南安、石狮、永春、惠安以及福州、厦门、漳州各地的茶样121个（其中清香型茶样74个、浓香型茶样47个），参赛茶样具有广泛性和代表性。大赛规格高，全程采用密码审评，同时还通过泉州晚报向社会公开征集了数十名茶友亲临评比现场，与专家评委们同步品评参赛茶样，充分体现了“公开、公平、公正”原则。

　　茶人说茶武夷，在这有着悠久历史的文化圣地，观赏着秀水、奇峰、幽谷，一路盘旋到那四百年前的古茶园，穿过茂密的茶树丛，目睹着茶农们穿梭在高山上、茶林间，嗅到那丝丝绵延了四百年的幽远馨香，体会他们传承给后代的制作最好红茶的精神，我们似乎看到了那一片片茶欣喜地在树枝上接受雨水的冲刷和洗礼;看到了正山小种在茶农的手中，经过一道道严谨的工序后散发着醇香;看到了一代代正山传人不论面对何种形势都不抛弃不放弃这也是正山堂的精神所在。　　正山堂是福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司董事长江元勋先生于2005年创建的新品牌，与元正一道组成了正山茶业的品牌系列。与元正定位于中端红茶不同，正山堂的定位是高端红茶。其旗下现有五大产品：金骏眉、银骏眉、百年老枞、妃子笑和水底香。在第六届海峡两岸茶博会期间，记者专访了正山茶业有限公司董事长江元勋先生，了解到，金骏眉是2006年以后，在传统正山小种的基础上创新研发的。红茶发展的关键是创新，客观地讲，金骏眉的出现填补了国内红茶400年来没有高端茶的空白。同时，撬动了全国红茶的销售杠杆。　　江元勋说，以前，红茶给人们的印象就是很普通，就那么几块钱，泡出来红红的涩涩的。说到红茶，年轻人想到的是立顿，但不知道，200年前，立顿就是从这里把茶买走，经营我们这里的茶起家的。其实，立顿的茶质量一般，我们这里普通的茶质量都要比立顿的好。随着社会的进步，经济的发展，国内需求越来越大，消费者生活水平越来越高，市场上需要高端红茶，不同的茶适合不同需求的消费群体。　　中国茶文化令人自豪　　说起山东，江元勋说，山东文化、泰山文化、儒家文化等是我们引以为豪的中华文化。茶的文化是中华文化中重要的组成部分，中国能影响世界的是文化和茶。茶可以改变人的思维方式和生活方式，现在西方人的生活方式和生活元素很多都是因为茶而改变。他们再发达，也不会拥有像我们一样的文化。　　记者告诉江元勋，现在，济南长清区也有了茶企，立泰山、南湖玉露，也开始制作红茶。济南地理位置优越，承南接北，是茶叶的集散地，文化氛围和茶的氛围非常浓厚。江元勋说，我们做茶的人能够做出一些好茶并通过济南向外辐射，这种感觉是非常好的。从销区市场看，济南是辐射北方、中原的茶叶销售风向标。而且，令人可喜的是，我们山东的日照、青岛崂山都开始生产茶。过去说茶不过黄河，现实告诉我们，茶叶在北方照样可以生长，不仅可以有好的绿茶，还可以产出好的红茶。

　　聚祥春：“传统、正味”铁观音热销

　　五月，铁观音春茶迎来了全面上市的契机，聚祥春新一轮的铁观音新茶抢购正火热进行中。

　　今年以来，气候因素使安溪铁观音受到一定的影响，不仅采摘的时间比较难以把握，并且产量略有下降。聚祥春凭借自身拥有的上千亩自有茶叶基地及有利条件，组织了强大的技术团队进入田间地头，帮助茶农把好茶叶安全，同时引进数名高级茶师，确保茶叶质量。

　　聚祥春历来坚持生产“传统、正味”的茶叶，虽然今年面临着茶叶产量下降、茶原料紧缺、价格上涨的挑战，但聚祥春依托品牌优势，始终将茶叶质量放在首位，通过规模化生产来降低成本，提高企业的抗风险能力，同时也是为了回报全国茶友一直以来对“聚祥春”品牌的支持与肯定，显示“聚祥春”茶叶品质的稳定性，聚祥春此次春茶新品将保持稳定的价格，为消费者奉上质量上乘、价格合理的好茶,聚祥春欢迎广大消费者前来选购。（聚祥春）

　　武夷山下桐木村正山小种红茶“正山堂函谷红”系列出世国际茶业界人士到武夷山乌龙茶·福建小种红茶正山小种红茶和外山小种红茶的区分祁门红茶,祁门红茶简介正山红成大运唯一指定红茶中国红茶的三剑客祁门红茶、正山正山小种红茶的由来正山小种红茶介绍小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分。正山小种产于崇县星村乡桐木关一带，也称“桐木关小种”或“星村小种”。政和、坦洋、北岭、屏南、古田、沙县及江西铅山等地所产的仿照正山品质的小种红茶，质地较差，统称“外山小种”或“人工小种”。有的将低级工夫红茶熏烟制成小种工夫，称“烟小种”亦叫“假小种”。

　　聚祥春铁观音连锁诚邀您的加盟

　　听茶界泰斗精彩点评、看海峡两岸最美生态茶园、世家品质，品味经典，聚祥春茗火暴招商加盟中。聚祥春茗茶，成立于1999年，总部设在美丽的海滨城市厦门特区，是一家专业从事茶叶种植、生产、加工、销售、科研及服务为一体的综合性企业。公司拥有聚祥春生态茶园基地、茶叶研究院、茶业加工厂的同时，在厦门成立了物流配送中心和营销中心。产品销往国内、日本、韩国、东南亚国家及港、澳、台等地区。企业奉行“以和为贵、诚信共赢”的经营理念，企业引用国际最成功的经营管理模式。