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　　：正山小种红茶冲泡后，以其浓郁的桂圆香及唯美的红艳颜色为大众熟知、喜爱。那么正山小种红茶该如何冲泡呢？适用茶具瓷壶…正山小种红茶冲泡后，以其浓郁的桂圆香及唯美的红艳颜色为大众熟知、喜爱。那么正山小种红茶该如何冲泡呢？武夷山正山小种红茶应该这样冲泡，然后于向明净室或高阁藏之。用时以新燥宜兴小瓶，约可受四五两者，另贮。取用后随即包整。夏至后三日再焙一次，秋乎正山小种红茶瓶口朝下放，则不蒸。正山小种冲泡适用茶具瓷壶（杯）、紫砂壶（杯）、铁壶等。最好选用白瓷壶或杯，以存托正山小种红茶汤色的红艳，红茶套具与咖啡饮具可以通用。缘蒸气自多畏正山小种红茶时，先自带锅人山，别租一室，择正山小种红茶'r之尤良者，倍其雇{戒其搓摩，勿使生硬，勿令过焦天色晴明，采之方妙。水的温度冲泡正山小种红茶需用95度以上沸水投茶量：杯泡，茶与水的比例为1:50；壶泡，若用容积为200毫升的小壶冲泡，一般投茶量为5-7克。若闽广岭南，多瘴疠之瘴岚气收净，采之可也陆枝、病叶、蛸丝、青牛之类，一一剔去，方为精沽也蒸正山小种红茶，须看叶之老嫩，定蒸之迟速，以皮梗太熟，则失鲜。其锅内汤，须频换新水，盖熟汤能夺正山小种红茶昧

　　相较于普通铁观音，柴烧铁观音的口感更醇厚、自然，而且还带有淡淡的木柴香，且观音韵十足。但由于是纯手工制作，生产起来颇耗费人力物力，加之现在铁观音生产基本全面机械化，这种古法炒制的柴烧铁观音越来越少，当然也更显得弥足珍贵。

　　0年大热的高端红茶武夷山正山小种，诞生至今不过六七年，随处可见的茶行都打上了正山小种的广告，现今的市场混乱或许也是正山小种发展与成熟的必然，就像任何事物的发展都是机遇与挑战并存一样。　　质量决定市场众所周知，产品质量往往是产品能否被市场认同的根本。对于正山小种而言，能够保证优越的质量，是其获得市场认可、取得市场竞争优势的根本；而要具备优越的质量，就必须起码具备优良的原料和精湛成熟的工艺。原料产地竞争日趋激烈仅就原料而言，近年来茶叶市场的升温，使得对优秀原料产地的竞争日趋激烈，这直接带来的结果就是优质产品的原料成本大幅度提高正山小种也难以幸免，成本的大幅度提升直接带来了售价的高昂，客观上呈现出原料决定品质，品质决定价值链条的一般行业性特征。市场混乱有待管理对于当前的消费观念而言，价格已经不是一个遏制市场发展的主要瓶颈，只要高昂的价格与卓越的品质能形成相称的供需信息，产品就能被市场和消费者接受认可。市场上百花齐放的正山小种，有的成本需要三四千，有的只需要三四百，而同样以八千的价格出现在消费者的选择范围之内，面对商家的巧舌推荐，消费者莫衷一是之后往往选择放弃购买正山小种这种情况对于高成本投入的厂家和成熟的消费者以及正山小种市场都是一种饮鸩止渴的危害。

　　铁观音，福建安溪人发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露，满心喜乐岭云涛”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火、敌烟醒酒等功效。以“十大名茶之首”亮相2010年上海世博会。大红袍：溪边奇茗冠天下

　　1小种一问世便因其独特自然的品质而闻名海内外，正山小种是武夷红茶的顶级产品，也是中国红茶的顶级产品；正山小种的出现，标志着中国红茶重新崛起，走向一个全新的时代。武夷山正山小种红茶工艺原料成本决定价格正山小种与正山小种的区别与传统正山小种产品相比，正山小种的最大特点是，外形细长如眉，间杂金色毫尖；香气幽雅多变，既有传统的果香，又有明显的花香；茶汤色泽较淡，金黄透亮；滋味甘清圆润，特别耐泡，用功夫茶泡法，110CC盖杯，只需2克干茶即可，十泡犹有韵味。太和七年正月，吴、蜀贡新正山小种红茶，皆于冬中作法为之。j务恭俭，不欲逆物性，诏所在贡正山小种红茶，宜于立春后造。正山小种制作要求高不过，这种产品无论对原料和制造工艺的要求都非常高。必须选择生长于千米以上高山，竹林边缘处那一圈的老茶树春季单芽。据统计每公斤大约15-18万个芽尖，而且必须是谷雨前后一周内萌发的芽头。续正山小种红茶经卷上子，言不在火前，不在火后作也龙安造骑火正山小种红茶，最为上品。骑少清明改火，故日火涤芽惟洁，濯器惟净，蒸压惟其宜，研膏惟熟。采摘时，要等太阳出来后，茶芽上露水全干之后。除此，制作时还必须非常小心，全过程手工操作。即使这样，制优率也只有70%。可谓是一分功夫一分品质，丝毫马虎不得。先度日晷之长短，均工力之众寡，会采择之多少，使一过宿，则害色味。所以说，武夷山正山小种红茶工艺原料成本决定价格。

　　卖好安溪铁观音的突破口　　继2009年同名铁观音热烈上市后，令人期待己久的饮香茶叶合作社铁观音新品，终于在今春4月新鲜上市。不仅展现在包装的设计，形象视觉上也充满着许多联想的乐趣，积极、乐观的生活态度，如同满载对这世界的丰富想象力，以及旅行各地的向往，努力工作、也用力享乐，是富创意的阳光型男女最佳代表!　　铁观音新品创新、摩登，以出众的审美观所设计的余香雅韵，无需多余的装饰，就能让你在众多陈列中一眼认出。其包装上锁反射、透出的光线令人目眩神迷，清楚的传递感性的特质;图案弯曲而圆润，增加了弹性的触感，呈现出都会时尚的现代感。充满能量、生命力及乐观态度，充分的传达品牌特质，也为热情的生活做了最好的诠释。而由顶级时尚设计师一手创造的香味，将创新与永恒融合在一起，展现出独有的创造力、自信、独立与稳重。　　喝铁观音的朋友都知道，铁观音的香气浓郁持久，音韵明显，有属于它独特的观音韵。缠饶口中，让你回味无穷。而这款余香雅韵，它确有属于它的雅，淡淡的香气。淡淡的韵味，让你感受清幽的感觉。　　韵香型是介于清香和浓香之间的新推茶叶，韵香型接受的朋友会更多哟，韵香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻的，茶叶中的水份保持得很饱满，口感属于鲜香轻淡型的，适合日常冲泡和欣赏的，本茶叶适合个人饮用哟，还能养神。韵香型的饮香茶叶合作社余香雅韵铁观音适合刚接触茶叶的朋友饮用。因为介于清香型和浓香型之间的，拥有更多的滋味享受。即有清香型的香气又有浓香型的纯正口感耐冲泡。不失为好茶必有的品质的。