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　　　　武夷山正山小种红茶是史上第一款红茶，也叫红茶鼻祖。武夷山是正山小种红茶的发源地，距今也有四百多年的历史。茶叶由松针、松柴熏制而成，有非常浓烈的香味。由于茶叶被熏制过的关系，茶叶呈乌黑色，可是茶汤却是琥珀色。

　　正山小种红茶的泡法和普通红茶的泡法无太大差别，茶具最好使用白瓷盖碗，在冲泡前应该将茶壶、盖碗等器具以热水烫过。然后用90～100℃的水冲泡。一般3克正山小种搭配150毫升的水，2～3分钟即可出汤，高档正山小种30秒钟左右即可出头汤。冲泡时间要把握好，过久则生苦涩味，太短则无法冲泡出茶的香甜。

　　日前，我县安溪铁观音传统制作技艺挑战赛在虎邱镇举行。来自我县各产茶乡镇及安溪茶校的24名制茶能手，与虎邱镇石山村24名制茶能手结对竞技。县委常委、宣传部长、教育工委书记刘锦川出席活动。

　　什么是红茶，我想对于大数人而言不会为此而疑惑，但若要问什么是正山小种茶有什么功效，有很多人会思考半天，那么接下来我们就来了解下什么是正山小种茶有什么功效。　　正山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。18世纪后期，首创于福建省崇安县(1989崇安撤县设市，正式更名为武夷山市)桐木地区。茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。正山小种产地在福建省武夷山市。因为熏制的原因，茶叶呈黑色，但茶汤为深红色。正山小种红茶是最古老的一种红茶。到此什么是正山小种茶有什么功效的问题只说了前半部分，茶有什么功效还未涉及，下面说说茶有什么功效。　　在历代医学、茶学文献中有很多的记载。合理饮茶有益人体健康是毫无疑问的，但随着年龄、体质、季节、生活习惯的不同选择茶饮也有必要。茶基本分为三性，即红茶乌龙茶属于温性，花茶属于中性，其他茶多属寒性。人的体质基本也有三类，心火旺盛，胃气稍弱，脾胃虚寒。因此老年人喜欢温性茶，中年人宜饮花茶，青少年人可饮中、寒性茶。夏天宜饮花茶，冬天宜饮温性茶，茶的功效益思少睡，清热降火、解毒止渴、兴奋解倦、消食除腻、去痰治痢、利尿明目，增加营养功效很大，为日常主要饮料之一。

　　铁观音茶叶是我们生活中非常熟悉的茶类，但是如果要你来介绍铁观音茶叶，可能说不上来哦，那让小编给你做个铁观音茶叶简介吧，同时给你介绍一下铁观音茶叶的储存办法。

　　��红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分，正山小种产于崇安县星或者说乡桐木关一带，也称"桐水关小种或"星村小种"。政和、坦洋、北岭、展南、古田等地所产的仿照正山品质的小种红茶，质地较差，统称"外山小种"或"人工小种"。

　　正山小种之"正山"，及表明是真正的"高山地区所产"之意，凡是武夷山中所产的茶叶，均称作正山，而武夷山附近所产的茶称外山。

　　【特征】　

　　人工小种计有坦洋小种、政和小种，古田小种、东北岭小种等。现人工小种布场已被淘汰，唯正山小种百年不衰。正山小种外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长，带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶，茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。

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