什么是武夷山正山小种_正山小种红茶有什么特点

　　　　武夷山正山小种红茶是史上第一款红茶，也叫红茶鼻祖。武夷山是正山小种红茶的发源地，距今也有四百多年的历史。茶叶由松针、松柴熏制而成，有非常浓烈的香味。由于茶叶被熏制过的关系，茶叶呈乌黑色，可是茶汤却是琥珀色。

　　正山小种红茶的泡法和普通红茶的泡法无太大差别，茶具最好使用白瓷盖碗，在冲泡前应该将茶壶、盖碗等器具以热水烫过。然后用90～100℃的水冲泡。一般3克正山小种搭配150毫升的水，2～3分钟即可出汤，高档正山小种30秒钟左右即可出头汤。冲泡时间要把握好，过久则生苦涩味，太短则无法冲泡出茶的香甜。

　　优质下山小种外形粗壮圆直，色泽乌黑油润，一些外山小种虽形似正山小种，但比较轻薄，颜色稍浅，呈褐色。

　　正山小种红茶的汤色红艳浓厚，似桂圆汤，加入牛奶后形成的奶茶颜色更为绚丽，而非正宗的正山小种汤色则稍淡。

　　真品正山小种红茶品尝起来有桂圆汤蜜枣味，干茶闻起来有松烟香，随着存放时间的延长，香味更加浓郁，且带有淡淡的炎的果香。

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