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　　7�，在北京刚刚结束的“地理标志产品保护制度实施十周年纪念会”上，武夷岩茶地理标志产品保护成为全国县级中的典型，是唯一在纪念会作典型经验发言的县级代表。

　　地理标志产品是地理、文化和传统工艺的结晶，是优良品质的代表。随着全球经济的快速发展，地理标志已经成为一种独特资产。据悉，我国实施地理标志产品保护已有10年，截至今年九月，我国已对932个地理标志产品实施了专门保护，产品范围涉及白酒、葡萄酒、黄酒、茶叶、水果、花卉、工艺品、调味品、中药材、水产品、肉制品等，地域范围涵盖中国三十个省、自治区、直辖市。

　　本月中旬，福建省第一个由茶行业协会主办的斗茶赛——2016“慕茗者杯”民间斗茶赛正式开始。在大红袍、水仙、肉桂三个类别上，共收到茶样超过600个。

本次参赛的人员由福建省评茶师协会会员和武夷山市星村镇曹墩、洲头、朝阳、红星的村民茶企组成。由福建省评茶师协会会员送样数量超过200个，而曹墩、洲头、朝阳、红星四个村子的村民、茶企送样的数量超过400个。13日-15日，参赛人员将在星村镇曹墩村就大红袍、水仙、肉桂三种茶展开角逐。历史文化的积淀，让来自古茶村的村民们对岩茶有一种特别的热爱。据悉，本次斗茶赛主办方将特别注重评茶师的交流和评茶技艺的切磋。赛后，以福建省评茶师协会会员为主体创建的武夷山市慕茗者茶业有限公司，将以自身的优势，着力推广此次斗茶赛的获奖茶。

　　　　不同种类的茶叶都有适合自己的冲泡方法，而武夷岩茶以岩韵出名，因此，冲泡武夷岩茶要注意掌握要领，那武夷岩茶的冲泡要领是什么呢　　　　冲泡武夷岩茶的要领，首先是要选择最佳的茶具，武夷岩茶最适合用传热性比较好的白瓷盖碗来冲泡，盖泡式的武夷岩茶最能表现武夷岩茶的茶汤本色。

　　其次，冲泡武夷岩茶的要领是要选择好泡饮之水，水质不同会使武夷岩茶的香气和滋味都出现很大的差异，没有好水，便没有办法泡出好滋味的茶。一般冲泡武夷岩茶以山泉水为上，洁净的河水、纯净水为中，硬度太大或氯气明显的自来水不适合使用。

　　　　武夷岩茶作为乌龙茶，是不适合长时间保存的，因此，在短期的保存中，更要注重方法，这样才不会发生岩茶变质的现象，那武夷岩茶要怎样保存呢　　　　武夷岩茶要怎样保存呢?武夷岩茶本身有容易吸收异味，怕潮湿、高温和光照的特点，但是贮存武夷岩茶的方法并不复杂。只需注以下5点：

　　第一，要防潮湿，干燥贮存。不宜将武夷岩茶放在冰箱里，而应放在家中比较干燥通风的地方。

　　第二，要防高温，低温贮存。一般0℃—5℃时，武夷岩茶的茶叶可较长时间保持原有的色、香、味。

　　武夷山生长着许多茶树，盛产数千种名茶，而武夷岩茶就是其中的一种茶叶珍品。武夷岩茶属于乌龙茶，是半发酵的茶叶，属于乌龙茶中的特种茶。武夷岩茶的香气高远，汤色黄亮，入口甘香醇厚，有独特的岩韵。武夷岩茶怎么泡才好喝呢　　冲泡武夷岩茶最重要的是把握好茶水比例。武夷岩茶的干茶与水的比例以1:20为宜。如果用盖碗来泡武夷岩茶，一次投入6~7克的茶叶即可。在泡茶的时候，要悬壶高冲，让茶叶充分地旋转湿润，然后用碗盖刮去浮沫和杂质，茶水更易出味。

武夷岩茶怎么泡才好喝，关键还在于掌握好浸泡时间。武夷岩茶出味很快，前三泡的时间在10几秒左右，出汤要快，每泡沥干茶水，不要把茶叶泡得走味。武夷岩茶十分耐泡，冲泡十道仍有余香，冲泡次数越多，时间就要延长数秒。泡好后先观茶色、闻茶香。武夷岩茶的香气有清香、清花香、花香、花果香和果香。

　　武夷岩茶是我国乌龙茶中品质很好的茶类，很多人都喜欢喝武夷岩茶，那么大家知道武夷岩茶怎么泡吗　　武夷岩茶怎么泡之备具：首先准备好需要冲泡岩茶的茶具，冲泡乌龙茶的茶具最好是紫砂壶。

武夷岩茶怎么泡之投茶：往茶壶中投入三分之一左右的茶叶。武夷岩茶怎么泡之冲水：冲泡岩茶的水最好选用山泉水，井水或者纯净水，不能用自来水。水的温度要100度，这样才能让茶叶里的营养成分溶解出来。武夷岩茶怎么泡之浸泡：前三次冲泡时，时间一般控制在十到二十秒之间，随着次数的增加，泡的时间也随之增加，一般是增加十秒。一般茶叶可以冲泡十次左右。