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　　冻顶乌龙与闽北乌龙有着深深的渊源，用冻顶乌龙的工艺制作武夷岩茶，以前我们没有听说，但这一次，我们却正好碰上了。

　　正值岩茶上市，在武夷山，我们偶遇了一位林姓的台湾制茶师傅，他正在搬运刚从茶农手中收购来的肉桂茶青。当得知他准备做一个构思已久的“试验”，即用冻顶乌龙的工艺来制作武夷岩茶，我决定加入这个“试验”团队。

　　林师傅是台湾南投县人，南投县正是冻顶乌龙的发源地。林师傅出生于制茶世家，三代制茶。当他得知冻顶乌龙的祖先是建瓯的矮脚乌龙，而最早的冻顶乌龙又与岩茶的加工模式相同时，他便决定来福建各地寻茶，寻求一种特殊的制茶模式，能把茶的品质和口感发挥到极致，这一呆就是整整7年。我们不禁为他的精神所感动。

　　“工欲善其事，必先利其器。”茶具种类繁多，泡不同品种的茶叶可以选择合适的茶具，这样才能事半功倍。泡武夷岩茶适合用什么样的茶具呢?938188.com茶叶网的小编来给你推荐。

　　冲泡武夷岩茶

　　武夷岩茶的冲泡，别具一格。"杯小如胡桃，壶小如掾，每斟无一两，上口不忍遽咽，先嗅其香，再试其味，徐徐咀嚼而体贴之，果然清香扑鼻，舌有余甘"（袁枚《随园食单》）。更有上者"七泡有余香"。武夷岩茶香气馥郁，胜似兰花而深沉持久，性和不寒，久藏不坏，香久益清。成茶茶条壮结、匀整，色泽绿褐鲜润，称为"宝色"。部分叶面呈现蛙皮状白点，俗称"蛤蟆背"。冲泡后茶汤呈深橙黄色，叶底软亮，叶缘朱红，叶中央淡绿带黄，称"绿叶镶红边"，呈三分红七分绿。品岩茶重在"岩韵"，滋味浓醇，鲜爽回甘，所谓"品具岩骨花香之胜"也。所以，武夷岩茶就当之无愧地成为了许多爱茶懂茶人士的首要选择茶叶。

　　武夷岩茶，来自岩产区和丹岩产区。武夷岩茶按等级，分为四大类，由好到差为：正岩茶、半岩茶、洲茶、外山茶。其中最好的是正岩茶，最差的为外山茶，正岩茶刚好处于景区内的60平方公里区域内，武夷山是自然与文化遗产，茶叶没有农药、化肥，且在景区内，要退茶还林，面积也越来越少，所以武夷茶的最珍品—-正岩茶越来越少了，这种茶是完全自然的，对身体好。那么冬季武夷岩茶的价格是多少呢　　悟茶三道大红袍茶叶礼盒装300克乌龙茶茗茶礼盒福建武夷山特级礼品武夷岩茶

　　红茶是世界上消费量最大的一种茶类，具有提神益思，利尿通便，固齿防龋，消炎灭菌，解毒醒酒，降脂降压等效，同时也具有这悠久的历史渊源，下面就关于武夷红茶的历史渊源介绍。

　　武夷山红茶、正山小种红茶原产地在武夷山市星村镇桐木关一带。这里地势高峻，冬暖夏凉，年均气温摄氏18度，年降雨量在2000毫米左右，春夏之间终日云雾缭绕，且土质肥沃。由于采用松柏木柴明火加温萎凋和重烟焙干，茶叶吸收了大量的松烟，有特具的松烟香味。

　　据《中国茶经》介绍，正山小种之正山，乃表明是真正的高山地区所产之意，原凡是武夷山中所产的茶，均称作正山。而武夷山附近所产的茶称外山(人工工夫烟小种)，因此桂圆味的正山小种在市场独树一帜，故正山小种又称星村小种以区别武夷山以外所产之小种。原农业部副部长，当代茶圣，全国政协常委吴觉农先生所著《茶经述评》中茶类发展与制茶工艺所述福建省是红茶的发源地，其制作工艺传播是由武夷山先向江西铅山的河口镇，再由河口镇传到修水后又传到安徽东至，最后才传到祁门，产生祁门红茶，由此推断正山小种红茶是红茶之鼻祖，桐木是武夷红茶的发源地之一。

　　载说，中国茶叶的始祖分两种：一种是巴蜀为代表的大叶种茶叶，属于纯野生状态；另一种是以武夷山脉为代表的小叶种茶叶，属于老祖宗把野生茶叶进行驯化的品种。我们不是研究物种学的，无权评论是非。但《茶经》里提到的建州茶，就是在这个地方。那时还没有安溪茶呢！武夷岩茶产于福建的武夷山。武夷山位于福建崇安东南部，方圆60公里，有36峰、99名岩，岩岩有茶，茶以岩名，岩以茶显，故名岩茶。武夷产茶历史悠久，唐代已栽制茶叶，宋代列为皇家贡品，元代在武夷山九曲溪之四曲畔设立御茶园专门采制贡茶，明末清初创制了乌龙茶。在武夷山方圆100公里甚至更多的地方，没有工业的污染，这里是世界自然遗产和文化遗产的双料保护地，人们经过多年培育，营造了良好的环境意识。好的环境是生产好茶的基础。武夷山周围地区的建瓯、建阳、松溪、政和等县，自古就有生产茶叶的传统。