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　　岩茶历史

　　元代的统治者嗜茶成性，武夷茶成其首选谑窃谠湟牟枵匠晌辈瑁辉蟮铝辏302年）朝廷为了监制贡茶，特地在武夷山的四曲溪畔设置;御茶园，从客观上扩大了武夷茶的影响;到了明洪武二十四年（1391年）皇帝朱元璋诏令产茶地，禁止蒸青团茶，改制芽茶入贡，武夷岩茶逐渐向炒青绿茶转变；明末清初由于加工炒制方法不断创新，出现了乌龙茶。清代是武夷岩茶全面发展时期，直至清末民初武夷岩茶的销路仍然很旺盛；但是在第一次世界大战爆发后，武夷岩茶的外销量锐减产业陷入低潮。民国期间武夷山成了茶叶科研基地，茶行业才逐渐恢复兴盛。2007年10月，产自福建武夷山的茶叶;大红袍被国家博物馆收藏。由此，武夷岩茶大红袍的国茶、国宝、国礼的地位无可取代。

　　谷雨时节，武夷山市春茶进入采摘制作的繁忙时期。连日来，当地茶农、茶企纷纷忙碌起来，投入到茶叶生产制作当中去。这个季节走进茶村、爬上茶山，处处都散发出武夷岩茶独有的香气。

到了茶山，工人们开始采摘茶叶，但很快就开始下起雨来。他们穿起雨衣继续采茶，天晴采茶自然是最好的，但谷雨前后是采青的最佳时节，再拖下去反而对品质造成影响。武夷岩茶讲求看天做青、看青做青，所以通过制作工艺的把控，茶叶品质还是有保障的。近年来，武夷山市积极推行武夷岩茶传统制茶工艺和地理标识保护工作，大力推进生态茶园和有机茶园建设，在发展茶业经济的同时注重保护绿水青山，不断向茶农、茶企灌输生态发展理念，茶农、茶企对茶山的管理和茶叶制作技艺越来越科学而精益求精，有效地保障了茶叶品质。

　　E5��省的武夷山，是指绵延闽赣两省交界的武夷山脉，其主峰黄岗山海拔2158米。而作为旅游胜地的武夷山则是狭义的武夷山，方圆约70平方公里，在崇安县（1989年改称为武夷山市）境内，是指黄岗山东坡下那一片红色砂砾岩的丘陵地带。这些地带很适合种植岩茶茶树。

　　武夷山有着悠久的历史，自彭祖率大儿子子彭武、小儿子彭夷挥锄拓土开居之后，其子孙们凭着百折不挠的意志繁衍出古闽越和闽越族部落的悠久历史。距今近4000年的悬崖峭壁上的架壑船棺和虹桥板是新石器时代的历史见证，汉代闽越王城遗址，证明2200年前这里曾是闽越国的政治、经济和文化的中心。秦汉时期，武夷山被朝廷封为名山，以后逐步成为文人墨客和禅家弟子的盘桓之地。武夷山，儒、道、佛三教并存，这在名山大川中是不多见的。自孔孟二程之后，南宋的朱熹集儒学之大成，朱夫子曾在这里开设学院并执教、著述50年，创建了朱子理学体系，把中国儒家文化推向了又一个崭新的高峰；武夷君创教于汉朝之前，而汉武帝时期，道教在这里开辟出第十六升真元化之洞的洞天福地；由印度传入中国至今已有1400年历史的佛教在武夷山也占有重要的席位。

　　938188.com茶叶网讯：昨日，记者从景区下属公司夷峰文化传媒有限公司获悉，“记忆武夷”武夷山旅游文创纪念品展示中心自7月28日正式开业以来，销售情况良好，累计销售旅游纪念品7000件，特别是其中与茶相关的旅游纪念品，如：红袍娃娃、竹筏翁茶宠等，更是受到消费者的一致喜爱。单是

“童游仙境”系列中红袍娃娃销售量就占了总销量的四分之一。小小的旅游纪念品不仅承载着美好的旅游记忆，更代表着地方特色和文化内涵。“童游仙境”系列中的红袍娃娃就是以武夷山大红袍为设计概念，通过可爱的小精灵形象结合飞行器的功能赋予传统的茶文化现代社会的感官体验，通过可爱的形象、互动的游戏方式传播大红袍的茶文化。竹筏翁茶宠摆件更是将老武夷山人最爱的生活情趣——喝茶表现得淋漓尽致，传递出武夷山是一个宜人居住、生活安逸，终日谈笑、饮茶、逗趣的清闲之地。

　　百年前盛行的斗茶赛如今再度恢复风采，成为武夷山茶业界质量兴茶的有效手段。据武夷山茶业界人士18日披露，今年以来大规模的斗茶赛超过10场。

当天上午，一年一度的武夷山天心村民间传统斗茶赛开幕，迎来千余爱茶、制茶的茶人入座品茗探讨，规模更胜以前。此前一天，2015“茶界泰斗张天福杯”海峡两岸民间斗茶赛落下帷幕。茶叶专家、福建广播电视大学党委副书记夏良玉教授认为，通过“斗茶”的方式选拔出能够代表武夷山最佳品质的武夷岩茶、武夷红茶，以树立武夷名优茶标杆为切入点，带动行业示范。据武夷山市茶业同业公会会长刘国英介绍，斗茶也称作“茗战”，古时是明中对比，公开叫劲，如今是暗码审评，不要顾及情面，因此更加公正、平和。

　　5月6日，笔者从武夷山市经济信息和商务局了解到，今年开始，武夷山全面推广茶产业“以电代燃”工作。

武夷山现有茶园面积14.8万亩，去年该市精制茶叶产量7800吨，总产值达15.36亿元，茶企纳税入库5272万元。推广“以电代燃”，可以进一步优化能源结构，加快茶产业绿色经济发展步伐，保护武夷山生态旅游城市的青山绿水。武夷山市经济信息和商务局局长金小万表示，该市计划3年内逐步在各乡镇茶企推广热泵、电锅窑炉、电制茶、电蓄冷热等电能助力设备应用，创新清洁能源推广应用新模式，并基本实现电能替代技术领域广泛覆盖，逐步由传统的电锅炉、电窑炉、电蓄冷热等5个领域扩大到智能家居、风能光能应用等15个技术领域。