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　　武夷肉桂是以武夷岩茶的制作方法制成的乌龙茶，是高香品种，紧结卷曲，褐绿油润，香似桂皮，所以得名肉桂。60年代以后逐渐被广泛接受，扩大了种植面积，现在已是武夷岩茶的主要品种之一。　　干茶嗅之有甜香飘逸，茶具当然要用功夫茶具，否则就不伦不类。冲泡水温不宜过高，可泡四五遍不失本味，茶汤有奶油与花果、桂皮的混合香味，冲泡后叶底完整硕大，淡绿有红镶边。认真品评，武夷肉桂其实在各个方面都不让大红袍，唯一不如之处，便是名气稍逊。

　　武夷山的地理环境和自然气候都十分优越，生产了数千种茶叶，其中最著名的茶叶有大红袍、金骏眉等等，武夷岩茶也是名满天下。提到武夷岩茶，很多茶友应该都听过这样一句话：香不过肉桂，醇不过水仙。也就是说肉桂的香气最高，而水仙的茶汤味道最醇。武夷肉桂为什么这么香呢　　武夷肉桂至今为止已经有一百多年的历史了，虽然历史不如其他茶叶那么悠久，但却成为了武夷岩茶中的佼佼者。武夷肉桂的茶树为大灌木型，树势半披张，叶片颜色淡绿，有大叶乌龙品种特征，叶缘带有波状，育芽能力强，持嫩性良好。武夷肉桂不仅是武夷岩茶中的当家品种，也被外地广为引种。

　　��山是世界红茶的发源地，正山小种红茶是红茶鼻祖，改革开放30年以来，武夷山红茶从产销濒临绝迹，发展到现在重新成为海内外市场的新宠，武夷山桐木村的茶人在保护与发展中走出了一条新路。

　　都是以产地命名的，所以人们也习惯用茶叶产地统称茶叶分类，武夷山主要出产武夷岩茶、、正山小种和金骏眉，其中、属于武夷红茶的范畴。武夷山市是正山小种和金骏眉的核心产区，又都属于，故被统称为武夷红茶。正山小种于18世纪后期，首创于福建省武夷山市桐木地区，是世界比较古老的一种红茶，后来的工夫红茶和金骏眉、银骏眉等都是在正山小种的基础上发展而来的。武夷红茶正山小种根据茶叶外形以及品质特征进行分类，主要分为叶茶、片茶、末茶、菜茶四种花色，其中菜茶是武夷山最早的品种之一。正山小种带着馥郁的桂圆汤味，有种天然的花香，香气细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明，与其他茶拼配，能提高味感。若是能用工夫茶的泡法来进行冲泡，更能发挥茶叶的芳香特质。武夷红茶金骏眉是在基础上进行微创新而来的新品种，主要产区也在武夷山桐木关产区，如今是武夷红茶高级红茶的典型代表之一。金骏眉茶叶凭借着其卓越的品质，也开始走向了国外，成为武夷山的品牌象征。精选顶级鲜嫩原生态野生茶芽尖，经过制茶师傅手工加工制作完成，才得以形成金骏眉成品，带着鲜爽的花果香，口感绵软醇厚，金骏眉所以才如此名贵。武夷红茶是中国红茶的发源地之一，茶叶的生产技术经过不断的创新研发日渐成熟，正山小种和金骏眉红茶也得到国内外消费者的认可，期待武夷红茶的发展日益精进。相关阅读：

　　3E很多茶叶都是以产地命名的，所以人们也习惯用茶叶产地统称茶叶分类，武夷山主要出产武夷岩茶、大红袍、正山小种和金骏眉，其中正山小种、金骏眉属于武夷红茶的范畴。

　　武夷红茶，中华之妙品也。其地属八闽之锦域，丹山碧水，群峦竟集逶迤，川泽驰湍，沃流润野涵碧。那么下面详细介绍武夷红茶的饮用方法。

　　根据个人口味作适当调整，时间越长，味道越浓。通常可泡5次以上。清饮法在红茶中不加任何其他物品，保持红茶的真香和本味的饮法称为清饮法。按茶汤的加工方法可分为冲泡法和煮饮法。其中以冲泡法为好，既方便又卫生。

　　冲泡时可用杯，亦可用壶，投茶量因人而异。红茶宜用投饮法，即先投茶后冲入沸水，冲泡三分钟左右即可饮用。清饮时，静品默赏红茶的真香和本味，味浓香水，最容易体会到黄庭坚品茶时感受到恰似灯下故，万里归来对影，口不能言，心下快活自省的绝妙境界。调饮法在红茶中加入辅料，以佐汤味的饮法称之为调饮法。调饮红茶可用的辅料极为丰富，如牛奶、糖、柠檬汁、蜂蜜甚至香槟酒进行调配。调出的饮品多姿多彩，风味各异，深受现代各层次消费者的青睐。