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　　武夷红茶的特性是茶性温和，滋味醇厚，广效能容，具有极好的兼容性，酸如柠檬，甜如蜜糖，烈如白酒，润如奶酪，辛如肉桂，清如菊花，它都能与之相互融合，相得益彰，调制出美味饮品。那么武夷红茶应怎样冲泡，有哪些要领呢。武夷红茶的饮茶要领不仅注重清饮，更注重于调饮。品饮名茶，宜细品慢啜，非下功夫不能够领略其小种红茶泡制香味特点。

　　要领如下：茶的用量(茶水比例约1:50-1:60，如投茶3克，加水150-180毫升即可);泡茶水温(一般95-100度之间。根据不同茶类而有所区别，嫩茶水温略低，老茶水温略高);茶具：宜用玻璃杯、盖碗和茶壶;泡茶时间和次数(一般2-3分钟。根据个人口味作适当调整，时间越长，味道越浓。通常可泡5次以上)。

　　山“金针梅”小种红茶，专供行家收藏品尝的极品红茶。

“金针梅”小种红茶由中国当代著名茶叶专家骆少君女士、农业部专家委员会专家穆祥桐先生、茶叶专家张天福先生、叶兴渭先生、国家高级评茶师江元勋、全国茶叶标准化技术委员会（SAC/TC339)委员祖耕荣先生、高级评茶员郑明群先生共同研制。“金针梅”红茶之所以珍贵是在于种植地、品种选择、采摘时间、制作工艺、技术指导都极其考究。“金针梅”原料为武夷山脉海拔1100米的高山区的白鸡冠眉芽。采摘时间必须是春分与清明之间日照充足的天气，上午采山涧水边西侧，下午采东侧。采摘前先选好茶树，用人工振摇茶树上露珠，待太阳照射2小时后采摘。

　　武夷岩茶名列中国十大名茶，但与武夷乌龙茶几乎先后出现于武夷山，并在欧洲红极一时的武夷红茶作为中国最早出现和最先输出国外的红茶的历史知道的人不多。

武夷红茶早在明末出现于武夷山市星村镇桐木村，1610年由荷兰人输往欧洲，1640年首次进入英国。武夷红茶开始扬名英国则是在1662年葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英皇查理二世时带去几箱武夷红茶作为嫁妆，从此喝红茶在英国上流社会流行。1834年，长期经营华茶贸易的英国东印度公司丧失了茶叶进口垄断权。自行生产茶叶便成了这个贸易巨头的主要目标。为了移种中国茶，掌握中国的制茶技术，东印度公司找到了福钧。3年后，福钧终于完全掌握了种茶和制茶的知识和技术，从此印度的茶叶种植面积迅速扩大，产量急剧跃升，世界的茶叶市场格局开始发生变化。

　　武夷红茶从东方走向世界

　　武夷，物华天宝之地，秀拔奇伟

　　臻山川精英秀气所钟

　　青黛苍葱，碧水流韵，秀甲江南

　　极目青史长卷，伫立二十四史远端

　　武夷红茶，餐霞饮露，仙气旖旎

　　每一盅，都是灵山的一枝红莲

　　茶之为饮，发乎神农氏，闻于周鲁公

　　西周祭品，春秋菜食，战国治病

　　历经秦汉的粗犷古朴，唐宋的奢丽

　　明清的酣畅淋漓，由鼎盛走向终极

　　武夷山的竹子多，千百年来关于竹子的故事也很多。在武夷山景区，有一处称为毛竹洞的地方。这里修竹茂密，溪水潺潺，浓密的翠竹遮住了丹崖下的洞口，“洞里毛竹绿猗猗，枝干扶疏满洞垂。传是群仙游息地，蔽藏不许外人知。”这是宋朝人李纲游玩毛竹洞时所作的诗。　　悠游之韵：竹筏与武夷山的旅游

　　论起竹子与武夷山的渊源，首推九曲溪上蜿蜒漂流的竹筏。

　　竹筏是武夷山人的独特交通工具，当地人对它的称呼就一个字：排。汉朝人总结了南北地域人们的特点以后说：北人善马，南人善舟，也就是说，南方人更善于操橹划船。武夷山生产的毛竹，枝干粗大，七八根就能扎成一个竹筏，运载五六个人或者三四百公斤货物。

　　3E福建省武夷山市人民政府　　副市长江书华。

2013年开年之际，中国茶产业又迎来了充满希望的一年，总结过去、展望未来，成为各产区政府布局新年茶事工作的主题。1月3日，记者拨通了福建省武夷山市人民政府副市长江书华的电话，听他回顾武夷山市茶产业这十年来的发展。江市长充满感情的描述，为我们刻画出碧水丹山间的茶叶之路。　

　　品牌营销推动岩茶声誉日隆

　　武夷山是中外皆知的旅游胜地，其出产的独具岩韵的武夷岩茶更是驰名神州。在2005年，武夷山全市有注册商标的茶企业仅有74家，在全国仅有400余家销售点，当时情况与武夷岩茶的独特魅力极不符合。为改变这一状况，促进武夷山广大茶农能在经济上增收，武夷山市委市政府从几个方面着手，推进武夷茶业的市场化和品牌化脚步。