安溪铁观音茶叶网

　　茶的三大好处：

1.能活化自律神经，减轻压：乌龙茶能提升自律神经、副交感神经的活动，能预防因压力过大造成的暴饮暴食、以及因为想抑制焦躁而拼命吃东西的窘境，有助减肥。2.提高能量代谢：

　　水、绿茶、乌龙茶进行提升基础代谢功能的测试，结果发现水并无特殊功效，绿茶则1小时能提高4卡的代谢，而乌龙茶最多，能提高9卡的代谢呦！

且乌龙茶的功效可延续5个小时，所以1杯300c.c.乌龙茶就能消耗40卡的热量（相当于快走15分钟、上下楼梯10分钟）！3.能溶解脂肪、降低胆固醇：乌龙茶能溶解脂肪、帮助脂肪代谢，且实验证实它也有抑制胆固醇上升的功效哦！

　　武夷肉桂是武夷山岩茶系列当中品质极佳，香味醇正的代表。现在的茶客会习惯性的称它为“肉桂”。

肉桂产自于福建武夷山市里的武夷山自然风景区里面，那里环境优美，空气清新，气候温和、降水充沛、土壤肥沃，非常适合茶树的生长。肉桂除了具有岩茶的特性之外，更是以其辛锐持久的香气深受广大的茶客所喜爱。肉桂泡出来的茶汤清澈橙黄，入口回甘，咽后齿颊留香。武夷肉桂名字的由来还有一个有趣的故事。相传在清朝末年的时候，建安县有一位才子叫做蒋蘅，由于蒋蘅生长在茶乡，平时又特别的喜爱品茶，因此对茶叶有蛮深的研究，便写下了一篇《晚甘侯传》。武夷山上的许多茶农，茶客读完了这篇文章之后，对于蒋蘅释十分的赞赏。于是有什么好茶都会邀请蒋蘅前来一起品尝。

　　　　很多人喜欢武夷岩茶，但是现在随着岩茶的出名，很多不法的商贩会以次充好，忽悠一些外行人。像大家对于武夷肉桂印象就是带有桂皮香，不少商家就会想办法仿制出带有桂皮香的茶叶来冒充武夷肉桂，因此大家要避免陷入武夷肉桂茶香的误区，认真了解一下武夷肉桂的茶香是什么样的？

　　武夷肉桂的茶香是什么样的？很多刚刚接触肉桂茶的朋友认为，只要茶叶闻起来香、喝起来也香甜就是好茶。但其实干茶很香不代表泡出来的茶还很香，只要火功高点的都会有些香。而且香有雅俗高低、纯净杂乱之分，桂茶的香滑是一种出自心灵的感悟。第一次喝茶的人就是喝再好的肉桂茶不见得能体会出来，那种醇香滋润的味道需要慢慢的品味，这其实就是一种境界，是你只能心领神会，就很难用言语表达了。

　　武夷肉桂亦称玉桂，由于它的香气滋味有似桂皮香，因此习惯上称“肉桂”。武夷肉桂是岩茶中的高香品种，颇富“岩韵”，并以奇香异质成为乌龙茶中的一枝奇葩。

与武夷岩茶传统品质特征不同的是，武夷肉桂是一种香气易成滋味难求的品种。因此制作时，在第一次焙烤后，簸去碎末，摊凉，再复焙1~2小时，进行“文火慢烤”，这是武夷岩茶特有的工序，以起到增进茶香、提高茶汤浓度和耐泡度的作用。功效：肉桂茶具有防癌、防辐射、抗衰老、抗变异、提高免疫力、散寒止痛、补火助阳、暖脾胃、通血脉、杀虫止痢等功效。肉桂茶还被誉为“健康之宝”，寒冷的冬天来一杯肉桂茶可以驱寒保暖，饱餐后有助消化。把其用于汤料中让味道更加美味。国际茶界评价武夷肉桂茶是“万物之甘露，神奇之药物”。武夷茶，温而不寒，久藏不变质，味厚不苦不涩，香胜白兰、芬芳馥郁，提神消食，下气解酒，性温不伤胃。

　　　　在大多数人的概念里，肉桂是一种香料，当然这主要是民以食为天的影响力，但在茶界，也有一种肉桂，它是茶而不是香料，产自武夷山。

　　武夷肉桂之所以叫做肉桂，主要是因为肉桂有着独特的桂皮香，经久耐泡，饮用清朗爽口。

　　武夷肉桂是武夷岩茶的当家品种之一，原为武夷名枞之一，无性系灌木型。茶树高1.6米，且冠大、干粗，枝叶繁密、叶片光滑椭圆，厚而脆，呈浓绿色，叶尖钝，叶缘内翻成瓦筒状。萌芽力很强，花朵多且小。

　　武夷肉桂外形条索紧实、色泽青褐鲜润，香气浓郁高锐、有明显的桂皮香味，品质佳者带乳香。茶汤橙黄清澈，滋味醇厚甘爽，略带刺激性，叶底匀亮，呈淡绿底红镶边，冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香。

　　说到福建名茶，大家的第一反应肯定是安溪铁观音和武夷山大红袍。俗话说：“香不过肉桂，醇不过水仙”，肉桂的香气是最高的，接下来我们就来了解下肉桂的相关知识。

成品的干茶外观条索紧实、色泽乌润砂绿，香气浓郁、辛锐似桂皮香，滋味醇厚甘爽带刺激性，汤色橙黄至金黄、透亮，叶底绿叶红镶边显软亮。入口醇厚回甘，咽后齿颊留香。浓香型即传统型，重发酵足火功，干茶外型在传统工艺基础上进行一些改良，突出了武夷肉桂本质的香气，冲泡出的茶汤色泽淡黄，香气高远。仔细慢品武夷肉桂，你不得不钦佩大自然的独特山场及天气气候以及制茶师傅的精湛技艺，茶汤入口绵软，稠度好有油脂感可用米汤形容，滑过舌面就直接冲向喉咙，特别是你漱口后喝下的最后一口茶，那么美妙的感觉必须喝过才有体会，难怪古人可以为茶放弃一切包括江山，精神层面的享受是最高境界的享受，回甘就是体验这最高精神境界。