武夷茶王拍卖会将于16日在厦门举行

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  1月16日,“迎春大众拍卖会——武夷茶王专场”将在厦门举行。拍卖会上不仅能体验到武夷茶王的醇香,还能听到专家的深入讲解。

1月1日,各路茶客汇聚在东南国际航运中心总部品尝了“中华好茶·溯源保真”武夷茶王评选的获奖茶。武夷山市委宣传部副部长张晓平介绍,此次茶王评选是在武夷山市的大力支持下,由组委会牵头,武夷山市委宣传部,武夷山市茶业局、市场监管局多部门参与,特邀中国拍卖行业协会等机构一同进行的。此次评选共收到580份茶样,获奖的茶都是通过“形、香、色、味、底”5项因子的把关,突显着传统武夷岩茶特色的佳茗,具耐泡、耐储存、耐炭火强攻等特点,含水量低,适于久藏。

武夷茶时代的发展

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  武夷茶

历代大事记武夷茶自有传颂以来,至今已2000余年。元代以前:主要是产制团饼茶和蒸青晒青散茶,明代出现炒青绿茶,清代初研制出乌龙茶(岩茶)、红茶、龙须茶。武夷山是乌龙茶和红茶的发源地。汉朝:公元前110年,汉武帝派军灭了闽越国,并诏令将闽越民举迁江淮之间,以虚其地。当地官员将武夷茶献给汉武帝,武夷茶纳贡从汉武帝开始。但史志中未见汉代武夷山产茶记载。考古发现:城村汉城遗址数以万计的陶器里,有大量茶具—茶壶、茶杯,证实汉代闽越国先民种茶饮茶的实事。唐代:唐玄宗于784年诏封武夷山为“名山大川”道教将武夷山列为“三十六洞天”之第十六升真元化洞天,佛教寺庙也大兴,武夷山名声日高,据林祥瑞、刘祖陛《福建简史》记载:“唐代福建的土特产就是山区的茶和沿海的盐”。武夷山茶自然包含在内,例证有:⑴唐孙樵的《送茶与焦刑部书》,写到送武夷茶—晚甘候;⑵唐徐寅《尚书惠蜡面茶》(系福建最早的茶诗,已1100多年)写到唐时武夷茶采制的时间、礼祭、制作、运输、煮饮和受赠者的感激之情。

武夷茶文化:解密武夷岩茶的神秘传说

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  国际公认的世界红茶原产地和台湾矮脚乌龙故乡的武夷山,从来就不乏关乎茶的众多未解之谜,这些神秘传说,构成了武夷茶文化的独特韵味。

茶的写法与彭祖年龄茶香岩韵的由来三天是茶三天是草拜伦诗作中的武夷茶武夷山发现第一棵茶树的地方被称作;茶洞。这里也正好是传说中武夷山开天辟地的长生不老的彭祖的居住地。而茶在汉字中如果将它分解开来,是由草字头,也是二十的一种写法,下面的结构正好是八十八一起组成。如果把它们相加,就是一百零八。而传说中的;茶寿就是一百零八岁。而传说中彭祖的人间寿也是一百零八岁。这其中为何有如此的巧合呢?

武夷茶文化原来还可以这样玩

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  2014年10月19日,由武夷山市旅游局、武夷山团市委、武夷山妇联联合主办的2014欢乐茶博会之第二届小茶人大赛复赛在三木举行,小选手们个性化的创意,孩子们对茶文化理解的表达能力,深深打动了现场每一位观众,吸引了上千市民游客围观。

本次复赛分为茶席设计与茶情演绎。以爱上武夷茶,泡茶的乐趣,寻找茶味道为线索,评委通过选手的茶席设计、茶席解说、总体体态,口才及应对能力,茶情表演的完整度协调度进行打分。通过小茶人这一平台,增进对武夷茶文化的理解,注重从小对武夷茶文化的培养、交流、传承与提升,怡情悦性,美化生活。可以说,活动现场的每一组都是个性与智慧的结晶,每一章都是传统与创意的经典,每一个都是作品,每一节都是有故事的,武夷茶文化在她们的展演下演绎的淋漓尽致。

武夷茶文化之武夷茶宴

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  “状元红袍”其名来源于民间传说中茶王“大红袍”的来历。福建省武夷山是中国乌龙茶的发祥地,武夷岩茶以其独特的岩韵千百年来一直畅销海内外,其中尤以茶王“大红袍”最为名贵。近年,福建省武夷山的厨师们进行了反复研究,在挖掘考证古代茶菜记载的基础上,广泛收集民间茶食偏方,用现代烹饪工艺,制作出了别具一格的武夷茶宴系列菜肴几十种,成为武夷茶文化中的一朵奇葩。

食之益健康茶集防病、治病,药食功效于一身,有“茶为万病之药”之说,从《神农本草》、《神农食经》到李时珍的《本草纲目》,历代古籍对此都有不少记载。以茶入菜,则是中国人民发挥聪明才智、把茶的营养价值和博大精深的饮食文化融会贯通后创造出来的又一养生保健之道。《晏子春秋》云:“婴相齐景公时,食脱粟之饭,炙三弋五卵,茗菜而已。”《晋书》则说“吴人采茶煮之,曰茗粥。”由此可见,以茶入菜,在中国有着悠久的历史。

武夷茶品牌如何御风而行

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  山茶因品质卓越而著称于世。武夷山的千峰竞秀、迷雾沛雨陶冶出茶的灵气造就了“茶骨花香”的独特魅力。武夷山的优越生态环境繁衍出茶树名丛单丛1000多个,造就了茶树品种资源的王国。五大名丛之首大红袍更是深受世人的喜爱。武夷茶的制作历史悠久,代代传承,2006年5月,武夷岩茶(大红袍)制作技艺被国务院列入首批国家非物质文化遗产名录,成为当时茶叶类唯一的非物质文化遗产。然而,作为中国十大名茶之一的武夷岩茶,尽管历史悠久、文化底蕴深厚却在竞争中表现出相对的弱势,影响其市场占有率和市场的拓展。客观来讲,武夷山岩茶企业竞争意识比较薄弱,在品牌建设和品牌推广策略方面存在一定程度的缺失,从而影响了在消费者中的接受度。因而在当今的茶叶市场多元化的发展形势下,充分意识到武夷岩茶的核心竞争力所在,加以谨慎地把握,制定有效的品牌建设和推广策略,具体有效地运用到品牌市场竞争中去自然是题中之义。