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　　们的茶故事

　　岩茶界高人很多。我们走访了福州几位代表性的茶人，听听他们说岩茶。茶人的茶思，各有灼见，各不相同，而正是这多样性，折射出茶文化的当代面貌。

　　陈郁榕和审评：敢当老师之名

　　在这个;老师泛滥的年代，茶叶界保守得异常。没有几个人敢当;老师之称，而;郁榕老师却是大家公认的。

　　她从23岁大学毕业，就去了武夷山，洗杯烧水十余年，才走到台前。有扎实的功底，郁榕老师的实力不是盖的。安溪的一次茶王赛上，曾有茶农考验她，将一个茶样装成两份送上了审评台。被蒙在鼓里的郁榕老师在几百号茶中，把它们选为并列第一，自此茶农拜服。

　　福建名茶的种类何其多，仅仅是一个武夷山，就有茶树品种王国之称。要说武夷岩茶种类有多少?自从武夷岩茶申请“原产地域保护产品”后，武夷岩茶的国家标准岩茶产品，可分为五个品种系列：水仙、肉桂、大红袍、名丛和奇种。

说起武夷山有什么名茶，大多数人第一个想到的就是大红袍。没错，大红袍确实是乌龙系列中武夷岩茶的“公认代言人”。但凡去过武夷山旅游的人都会不经意间发现，山坳里一丛丛的茶树大多立着“水仙”和“肉桂”的牌子。茶叶里的“水仙”和“肉桂”是闽北武夷岩茶中的两个主要品种，年总产量约占武夷岩茶的70%左右。种植于“三坑两涧”内，被称为“正岩”茶，因资源稀缺价格不菲，品质高的甚至能达数万元一斤。

　　武夷岩茶根植于武夷山，一头连着自然，一头连着文化。这里聚集着一群爱茶的人，茶与生活，是他们的全部，在这个浮躁的世界，他们专注、诗意地存在着。这篇文章中小编将带您开启武夷岩茶的历史文化之旅。

武夷岩茶，承丰壤之滋润，受甘露之霄降，地钟气和，天独垂青，育成香肌，产为灵芽。大自然的钟爱，造就武夷岩茶高尚的品德，为世人所瞩目与向往。武夷岩茶独有的“活、甘、清、香”的岩韵，饮后齿颊留香，香高而悠远；喉底回甘味，味醇而益清；绿叶红镶边，七泡有余香，令人心旷神怡。它的高贵品质和美德，集中表现在：一是能给人以解渴、疗疾、健身等身体上的享受；二是能给人以愉悦身心的精神享受。

　　古人说“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露”，这里所说的“秋白露”指的正是秋茶。时下正逢采摘盛季，中秋将临，正值秋茶上新之际，各大产区的秋茶采摘正在紧锣密鼓地进行，茶叶市场为消费者的味蕾准备着秋天的味道。

就比如安溪铁观音，在秋茶上市的时候就大受追捧。但以大红袍为代表的武夷岩茶就与安溪铁观音不同，武夷岩茶往往不求新。这时候茶叶市场有当年的新茶，也有去年的茶，更有几年前的茶。“雨前虽好但嫌新，火气未除莫接唇。藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈。”由于武夷岩茶繁复独特的制作工艺，它讲究隔年陈。

　　大家对“武夷四大名枞”是不是有所耳闻呢?相信爱茶的人对它并不陌生。武夷四大名枞包括大红袍、白鸡冠、铁罗汉以及水金龟这四种茶叶，全都是武夷岩茶中最有名的品种。下面我们和大家一起详细了解一下这几种茶叶。

1、大红袍：是武夷岩茶中品质最佳的茶叶，茶树生长在武夷山九龙窠的悬岩峭壁上，由于日照短，昼夜温差大，特殊的生长环境造就了大红袍独特的品质。大红袍很耐泡，就算冲泡七、八次香味仍然还存在。2、白鸡冠：此茶树的芽叶很奇特，叶色绿中带白，芽儿弯弯的，而且带着绒毛，形状如白锦鸡头上的鸡冠。制成茶叶后，色泽米黄中带着乳白，汤色橙黄明亮，饮用此茶后齿颊留香，神清目明。白鸡冠的种植面积和产量都比较少，武夷山全部的产量不超过500斤。

　　选择一个茶叶加盟品牌，不仅要看加盟费，还要各关注品牌的加盟模式市场前景等问题，也就是选择一家岩茶的加盟品牌，要关注盈利空间，同时更要注意预估分险，那在综合考虑的前提下怎么选择武夷岩茶的加盟品牌呢？

首先，搜集资料后，加盟商可以选择几个较知名的武夷岩茶加盟品牌，然后到实地与加盟总部洽谈，了解总部的经营实力与经营理念。在货比三家过程中，加盟商要将关注的焦点放在加盟之后开店成功获利的概率有多高，而不是投资资金的高低上。那怎么选择武夷岩茶的加盟品牌有些武夷岩茶品牌的加盟门槛很低，所需要加盟商投入的资金很少，但这也往往意味着总部后续的服务和支持跟不上，或者加盟系统的体制尚不健全，加盟商选择这样的加盟总部所需要承担的风险无疑是巨大的，开店成功获利的概率比较小。因此，加盟商应摆正观念，将重心直接转移到开店之后的成功获利概率之上，选择旗下加盟商开店成功率较高的武夷岩茶品牌加盟。