详解武夷岩茶属于什么茶

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  最近有一位茶友问我“武夷岩茶既有绿茶的清香,又有红茶的甘醇,那它是绿茶还是红茶啊?我不禁愕然,武夷岩茶可是茶中极品,连这都不知道怎么行!下面让我来跟您详细的解释一下武夷岩茶属于什么茶  要想知道武夷岩茶属于什么茶,我们得先知道什么是武夷岩茶?知其然还要知其所以然嘛。

武夷岩茶是根据现的国家标准,在独特的武夷山自然生态环境条件下选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培,用独特的传统加工工艺制作而成,具有岩韵品质特征的乌龙茶。这里必须要提到的是:第一,武夷岩茶出产于武夷山市2798平方公里土地上

详解什么武夷名枞_你们看懂了吗

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  说到武夷名枞,武夷我知道,武夷山嘛。但是小编不得弱弱的问一句名枞是什么?以前小编还真不知道,但是本着虚心好学的中华民族的传统美德,今天跟大家一起来学习学习什么是武夷名枞  有去过武夷山的朋友都知道,武夷山“秀甲东南”,拥有独特的地理条件,丹霞地貌,碧水丹山,奇岩俊峰,武夷茶可以说是大自然的馈赠。武夷山茶叶主要分为武夷岩茶和武夷红茶,而武夷名枞是武夷岩茶的一种。

什么是武夷名枞?所谓的名枞说的是自然品质优异,具有独特风格的茶树单枞。那这些名枞是怎么得来的呢?武夷山被称为茶树品种的王国,历史悠久,有老祖宗流传下来的有性群体茶树品种,这些品种有多珍贵可想而知。当地人把这些茶树品种称为“菜茶”,也就是我们说的“奇种”。而我们都知道茶树是可以杂交的,这些奇种经过长期的选育,最终得到一些比较优良的单枞,成为名枞。

评鉴武夷岩茶主要药理功能

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  岩茶的主要药理功能评鉴解析如下:

武夷岩茶具有:明目益思,轻身(减肥)耐老(延缓衰老),提神醒脑,健胃消食,利尿消毒,祛痰治喘,止渴解暑,抗辐射,抗癌防癌,抗衰老,降血脂,降血压,降胆固醇等等。国际友人曾赞叹武夷岩茶为;万物之甘露,神奇之药物。武夷岩茶具有得天独厚的自然条件,生长在岩壁沟壑烂石砾壤中,而经风化的砾壤具有丰富的矿物质供茶树吸收,不仅滋养茶树,而且岩茶所含的矿物质微量元素也更丰富,如钾、锌、硒的含量较多。武夷岩茶由于生长于独特的自然环境和精湛的制作工艺,早在十九世纪中叶,欧美茶叶专家学者经化学分析,就从武夷岩茶中分离出一种与众不同的物质。如1847年罗莱特在茶叶中发现;单宁(儿茶素)并从武夷岩茶中分离出;武夷酸。1861年哈斯惠茨证实武夷酸乃是没食子酸、草酸、单宁和槲皮黄质等的混合物。由此可见,武夷岩茶所含的化学成分,具有药理功能和营养价值的物质,优于其它茶类是确实无疑的。

记武夷岩茶文化之旅_碧水丹山晚甘侯

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  名山出名茶,名茶耀名山。武夷山与武夷茶双绝人寰,著称于世。武夷山何时有茶?据当代茶叶专家陈椽等考证,我国茶叶在二世纪时由西南向东南传播,不久武夷山就有茶了。

武夷岩茶最早被人称颂,可追溯到南朝时期(公元479~502年),而最早的文字记载见之于唐朝元和年间(公元806~820年),孙樵写的《送茶与焦刑部书》(见《崇安县志》第19卷)。孙樵在赠送武夷岩茶给达官显贵的一封信札中写道:“晚甘侯十五人,遣侍斋阁。此徒皆乘雷而摘,拜水而和。盖建阳丹山碧水之乡,月涧云龛之品,慎勿贱用之!”孙樵在这封信中,把出产在“建阳丹山碧水之乡”的茶,用拟人化的笔法,美称为“晚甘侯”。“晚甘”,甘香浓馥,美味无穷之意。“侯”,乃尊称。“碧水丹山”是南朝作家江淹对武夷山的赞语。当时崇安县尚未建置,武夷山属于建阳县,故信中称“建阳丹山碧水”。因此说孙樵所送的茶乃武夷山所产。从此,“晚甘侯”遂成为武夷岩茶最早的茶名。

让人无法忘怀的武夷茶宴

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  武夷山美食众多,最为著名的“文公菜”、“岚谷熏鹅”等,有口皆碑,广为人知;甚至连扩张到武夷的建瓯光饼,也有北方游客恋恋不舍地名之为“中国匹萨”。但最应值得人们称颂的武夷茶宴,却鲜见报端,虽,武夷酒家善茶宴者颇众;虽然,也有媒体曾疾声为武夷茶宴之美而呼喊。可那声音,看来是湮没于烈酒滔滔、红酒酽酽之前,难道,是“无酒不成宴”的习惯使然么  暮春,我抵达武夷山,却为一次茶宴所惊艳、折服。今春姗姗来迟,倒春寒令岩茶也迟迟才萌芽,而正是这样,才让我在寒意中品到了一份惊喜:“踏雪寻春”--洁白的一大盆蒸鸡蛋花,颤巍巍的令人喜爱,嫩生生、香气扑鼻,而最夺人眼目的,是若干翠绿鲜亮的茶叶,昂首挺立其间--犹如雪原冒尖的绿草嫩芽,毛茸茸的,生机盎然!

认识武夷岩茶的品性与茶韵

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  岩茶最大的特点就是它的茶韵,今天我们来听茶界高人解说:武夷岩茶的品性与茶韵。

【正确的冲泡武夷岩茶】想要领略到武夷岩茶的品性与茶韵,正确的冲泡方法很关键,冲泡武夷岩茶需要使用乌龙茶专用茶具,以紫砂为最佳,泡水以沸水最好,前三泡要快冲,一般10~20秒,之后每加冲一泡,增加1~20秒。【武夷岩茶滋味醇厚】武夷岩茶的滋味醇厚,内涵丰富,且还有特殊的岩韵,品茶时,先嗅其香,再试其味,并反复几次。【闻、品、尝武夷岩茶】1、闻香包括了:干茶香、盖香、水香、杯底香、叶底香等。2、尝味时,将茶汤与口腔和舌头的各部位充分接触,并重复几次。