安溪铁观音茶叶网

　　近期，记者在淘宝上看到，已经有部分网店开始售卖今年新生产的武夷山桐木正山小种或者金骏眉，价格十分“亲民”，从最低的25元一斤到几百元一斤不等。有些商家为了增强可信度，证明自己就是武夷山桐木村民，还贴出了自己的身份证照片。那么，到底这些网店店主身份是否可信?武夷山新茶是否上市了呢?对此记者进行了调查。

这些身份证全是假的“全是假的!”日前，武夷山市星村镇桐木村主任胡永飞气愤地说。为了增强“可信度”，很多卖“桐木红茶”的网上卖家都会在自己的网店上贴着显示“桐木关村”的身份证图片。记者将网络上售卖“桐木红茶”的网店销售人员的身份信息截图给桐木村主任胡永飞辨认，胡永飞肯定地告诉记者，桐木村并没有这些村民，大部分售卖“桐木红茶”的店主的身份信息是不真实的。

　　酚是茶叶中的灵魂成分，武夷岩茶茶多酚的含量高达17%-26%，是红茶的31倍，绿茶的17倍，可见保健功能十分强大。

茶多酚被称为第七营养素，有增加白血球及其活力的作用，主要来源于各类茶叶中，而武夷岩茶的茶多酚含量是所有茶类中最高的，而且其组成物质多达30余种，其中有保健功能成分含量达8.18%，是人们公认的保健茶品。武夷岩茶茶多酚含量极高，具有很强的消除有害自由基的作用。武夷岩茶中的茶多酚还有抗衰老、抗辐射、助消化、抗菌杀菌、降压、抗癌症的功效，是不可多得的保健佳饮。武夷岩茶溪风乌龙茶

　　　　到了武夷山，茶是必观光的，但大家去得最多的也就是大红袍母茶树。去岩下遥望二十多米之上的茶树，远远看过去，连它们长什么样子都很模糊。又因彻底停止对母茶树的采制，它们就被拔升到一个，太神秘太虚无缥缈的位置，名气大过实质，难有实际的触动。这也是很多人旅游的遗憾之处。

　　而大红袍所在的三坑两涧地区，才是重点。要亲自在茶树之间走走、近距离呼吸茶香、看茶人采茶制茶之后，才能有真正深刻的印象吧?　三坑两涧分别是指慧苑坑、牛栏坑、倒水坑、流香涧和浯源涧，是一片集中的茶区。要了解三坑两涧，就要先了解武夷岩茶，武夷岩茶是所有武夷出产的乌龙茶统称，喝起来有花果香。名气最大的属大红袍，另外还有这些年名气渐长的铁罗汉、水金龟等品种。

　　茶与佛，因缘深长。茶最初为僧人提供了无可替代的饮料，而僧人促进了茶叶生产的发展和制茶技术的进步。向以“佛宗道源”著称的武夷山，历史悠久，儒释道三教鼎盛，历史文化沉积浓重。“天下名山僧占遍，自古高僧爱斗茶”。佛门寺庙的茶事活动，对提高茗饮技法，传播茗饮习俗，都与茶文化结下不解之缘。

“吴晋之际，佛教从中原传入闽中，于是佛寺相继兴建。建州山水奇秀，岩壑幽胜，士人多创佛刹、落落相望”建州所领十一县，到处有佛寺。此时，武夷山“寺观庙宇僧人相继种茶”。大凡是山峦起伏，翠峰叠嶂，佳木葱茏，云海缥缈的名山，差不多名山古刹都产茶。史称“茶兴于唐，盛于宋朝”唐朝茶叶的兴盛，是在佛教特别是禅宗发展的基础上兴盛起来的。唐代武德六年(618年)就有僧人在武夷山云窝创建石堂寺。从伏虎岩入司马泉，四周石壁凌霄，中夷厂地十亩，产茶精良，因得名“茶洞”。武夷三十六峰，九十九岩，峰峰有寺，岩岩皆茶，建州是山皆有寺，是寺多产茶，无茶不成禅寺。

　　夷山素有"奇秀甲于东南"之誉。自古以来，就是游览胜地。武夷山所以蜚声中外，不仅仅由于它的风景秀丽，还在于它盛产武夷岩茶。"武夷不独以水之奇而奇，更以茶产之奇而奇"。

　武夷从唐朝生产蒸青团茶起，至明末罢贡茶之后，武夷茶叶生产有了更大的发展，积历代制茶经验的精髓，创制了武夷岩茶。　产茶地点不同分别：正岩茶,半岩茶，洲茶。正岩茶指武夷中心地带所产的茶叶，其品质香高味醇厚，岩韵特显。半岩茶指武夷岩边缘地带所产的茶叶，其岩韵略逊于正岩茶。洲茶泛指崇溪，九曲溪，黄柏溪溪边靠武夷岩两岸所产的茶叶，品质又低一筹。

　　优质武夷岩茶的标准

　　优质成品武夷岩茶，必须达到以下标准：

　　1、形状：须质实量重，条索长短适中，紧致稍细，惟水仙香味种，因属大叶种，条索可略粗，但力求纯净，整齐美观。

　　2、色泽：色须呈鲜明之绿褐色，俗称之为宝色，条索之表面，且须呈有蛙皮状之小白点，此为揉捻适宜、焙火适度之特点。

　　3、香气：岩茶为半发醇茶，故须具有绿茶之清香与红茶之熟气，其香气愈强愈佳，且清新幽远者为上品，缺此不能称为佳品。

　　4、水色：岩茶水色一般呈深橙黄色，清澈鲜丽，且须冲泡至第三、四次而水色仍不变淡者为贵。